Rom

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Panama Rommen kom sent til Panama - i 1908, fem år efter landets løsrivelse fra Colombia, blev den første rom destilleret. Det er den cubanske romtradition, man skeler til, og det betyder små batches destilleret i gamle kobber-stills, blød fedme, masser af tobak og karamel, lidt vanille og en rund og lang eftersmag. Her i denne Malecon Reserva Imperial 21 er der masser af flødekaramel, cigar, pomeransskal og vanille. Alderen giver præg af rancio, altså den dybe, eftertragtede duft af valnød, pata negra-skinke og tobak. En vaskeægte meditationsrom.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Colombia I 1751 ankommer Severo Arango y Ferro til Cartagena de Indiasto i Colombia og skaber kontrol og øget handel mellem de spanske kolonier i Sydamerika og Spanien. Hans styrke og magt gav ham tilnavnet "Dictador" Severo var begejstret for mange ting i den nye verden - og den lokale rom var en af disse, og han beslutter sig for, at sætte sig på rom produktionen i området. En efterkommer – Don Julio Arango y Parra – etablerede så Destilería Colombiana i 1913, som producerer Dictador rom og mange andre fantastiske produkter den dag i dag. Dictador rom fremstilles ved gæring af en blanding af melasse og sukkerrør. Derefter bliver substansen destilleret i stål kolonner og fyldt på egetræsfade der bliver lagret efter solera metoden. Til sidst aftappes rommen under den højeste kvalitetskontrol. Bouqueten på Dictador 12 er intens med blød karamel, honning, tørrede frø, brændt kaffe og egetræ. Smagen er blød og rund med karamel, kakao, honning, kaffe og noter af egetræ.

Alkohol: 37,5%Indhold: 70 cl.Land: Venezuela Pampero Blanco er en lækker cremet hvid rom fra den populære venezuelanske producent Pampero. Pampero Blanco bliver lagret efter loven, der siger, at venezuelansk rom skal lagres i minimum to år, for en blødere og mere karakteristik rom end standard rom.   Pampero Blanco er perfekt til at blande med, enten i en mojito eller med sodavand og lime.

Alkohol: 60%Indhold: 50 cl.Land: Østrig Stroh rum har lavet fire forskellige Stroh varianter, som alle er unikke og karakteristiske på grund af en blanding af sort the, urter, krydderier og frugt smag. Stroh er en populær ingrediens i forskellige kageopskrifter. Stroh Rum 60 er en ideel rom i vinteren til at varme sig på, den er eksempelvis god når man kommer hjem på hotellet efter en skitur, og den kan både nydes rent, i the eller kaffe, med flødeskum eller som ingrediens i en romtoddy

Alkohol: 80%Indhold: 50 cl.Land: Østrig Stroh 80 er en kobber farvet, let fyldig rom. Den har indledende aromaer af lys flødekaramel og vanilje. Det leder til en duft af blomster, urter, tropiske frugter og krydret noter. I munden har den en fed romsmag med et utal af krydderier, parfume og smørtoner, med en meget lang og varm eftersmag. Nydes den langsomt, leveres en stor, rig og lækker smag. En lille portion af denne rom bringer en unik rig og smagsfuld profil i cocktails, punches og mousserende vine.

Alkohol: 80%Indhold: 100 cl.Land: Østrig Stroh 80 er en kobber farvet, let og fyldig rom. Den har indledende aromaer af lys flødekaramel og vanilje, som leder til en duft af blomster, urter, tropiske frugter og krydret noter. I munden har den en fed romsmag med et utal af krydderier, parfume og smørtoner, med en meget lang og varm eftersmag. Den kan nydes langsomt for at levere en stor, rig, lækker smag. En lille portion af denne rom bringer en unik rig og smagsfuld profil i cocktails, punches og mousserende vine.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Trinidad og Tobago Denne verdensberømte rom er et blend af lette og kraftige melassebaserede romdestillater som er modnet mindst 8 år. En række af verdens mest anerkendte, uafhængige eksperter rangerer "Angostura 1919" blandt Caribiens absolut bedste lagrede rom. Smagen er ekstremt blød og velafrundet med fyldige noter af kakao, melasse, karamel og vanille.

Alkohol: 37,5%Indhold: 70 cl.Land: Caribien Captain Morgan White er fremstillet på den fineste udvælgelse af caribiske rom, som har resulteret i en forfriskende sprød smag. Captain Morgan White præsenterer en medium afrundet, sprød og ren smag med en lidt sød eftersmag. Captain Morgan White er perfekt til at blande sammen med cola eller til at lave en fantastisk mojito.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Caribien Denne rom er blevet genskabt efter den originale opskrift på den "Royal Navy Rom", som Albert Heinrich Riise kreerede, og leverede til flådens skibe, når de anløb havnen i Charlotte Amalie i det tidligere Dansk – Vestindien. Denne enestående rom består af et blend af mange forskellige slags rom, nogen af dem er helt op til 20 år gamle rom destillater af "Vedderburn og Plummer" typen. Det er en melasse baseret rom, som er frembragt ved langsom gæring. Som efterfølgende bliver kedel destilleret i den traditionelle "Pot Still" til rom med 85% Alkohol styrke. Dette giver en fantastisk rom med en ekstremt mørk, næsten sort farve med komplekse toner af kaffe, Anis, lakrids, brændt karamel, melasse (restprodukt fra sukker), krydderier og cedertræ. Dette kombineres med en eksotisk og elegant smag af pomerans, en appelsinlignede frugt og bergamot frugter. Dette afsluttes med en lang massiv, fed og sødmefuld eftersmag. Riise´s Royal Navy Rom er hånd blended i små partier, og er ikke koldfiltreret eller tilsat karamel.

Indhold: 70 cl.Alkohol: 37,5%Land: Storbritannien Høj smagsintensitet og lækker anderledes. Denne hasselnødderom har nøddearomaer efterfulgt af antydninger af vanilje og chokolade. Afrundet og perfekt afbalanceret. Server den med lemonade og appelsinpynt. Eller giv den klassiske cocktail Old Fashioned et tvist. Dead Man's Fingers har valgt at se bort fra traditionel romsmag til fordel for nye, usædvanlige smagsvarianter. De mikser smagen af Cornish Saffron-kage og Pedro Ximénez-is med muskatnød, vanilje og et strejf af appelsin. Resultatet er en unik krydret rom, der ikke kun kan nydes ren, men også spiller godt sammen med miksere – de subtile undertoner af citrus gør den perfekt at blande i et stort udvalg af cocktails.

Indhold: 70 cl.Alkohol: 32%Land: Caribien  Bacardi Coconut er skabt af en unik blanding af Bacardi og naturlig kokosnøddeekstrakt – resultatet er en fyldig og intens aromatiseret rom. En rom med den rette balance mellem den bløde, tørre rom og den intense, forfriskende frugtsmag. Bacardi er det optimale udgangspunkt for en delikat rom-nydelse. Aromaen i denne rom er ren, rig kokosnød. Smagen er intens kokosnød – en naturlig smag med en frisk finish i munden. Barcardi Coconut er en perfekt, alsidig mikser. Nyd den fx med ananasjuice og is som en ’Coco Colada’. Flavoured rom følger efterspørgslen på flavoured gin – og er i voldsom vækst især i den yngre målgruppe, der vil have rom, som er let at mikse og spændende at drikke, når de skal feste med vennerne.  

Alkohol: 38 %Indhold: 50 cl.Land: Danmark Munus fra latin betyder "gave". Og med denne særlige serie af spiritus, deler Spritfabrikken Thylandia "smagsgaver" ud. Denne fantastiske blendede rom hjemtages fra et stykke gammelt dansk historie: de Vestindiske øer, Sankt Croix. Blendet udvælges omhyggeligt fra egetræsfade med op til 22 år gammelt rom og skibes over Atlanten til Danmark. Vel hjemme i Danmark lagres det videre og tilsættes blandt andet lidt appelsinskal fra en plantage nær Valencia. Dermed får den lige nøjagtig den fløjlsbløde afrunding, som Thylandia stræber efter.

Indhold: 70 cl.Alkohol: 41,3 %Land: Panama Ron 1914 “Edicion Gatun” er en Panama-rom lavet i spansk stil. Den er lagret på ex-bourbonfade og fremstillet af et blend af rom på 12-22 år. Rommen symboliserer sammensmeltningen af fortid og fremtid og er en hyldest til Panama. I Centralamerika er rommene kendte for deres bløde og søde smag. Denne rom er ingen undtagelse. Den har en mild sødme med diskrete noter af frugt og chokolade i en silkeblød finish.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Storbritannien Dead Man’s Fingers har dels udnyttet de eksotiske krydderier i deres klassiske Caribbean rum dels ladet rommen trække sammen med naturlig hamp og CBD (Cannabidiol). Resultatet er en uventet blanding, som fungerer glimrende. Som forventet er der en græsset, urteagtig note, som støttes af smagen af cola, kaffe, en krydrethed og en smule fyrretræ. Desuden er rommen vegansk. Dead Man’s Fingers Hemp Rum kan både nydes ren og blandet i drinks og cocktails.

Alkohol: 21 %Indhold: 100 cl.Land: Caribien Malibu Coconut Rum er en velsmagende kokosnød-rom, der er tilsat netop kokosnød og sukker for at give den en sød og frisk smag. Rommen kan nydes for sig, men ønsker du at udnytte dens fulde potentiale, kan du med fordel benytte den som et supplement til cocktails, hvor den gør sig fantastisk til. Malibu Coconut Rum har dog en utrolig skarp finish, der gør, at den også kan nydes for sig. Faktisk er det så god en finish, at den nærmest inviterer dig til at tage en ekstra tår, når du har taget den første.

Alkohol: 41,3 %Indhold: 70 cl.Land: Guatemala Casa Magdalena-rom er et velsmagende samarbejde mellem House Spirits Distillery og Ingenio Magdalena, hvilket gør denne rom virkelig unik. Hver dråbe af Casa Magdalena er lavet fra sukkerrør, der er podet, plantet, høstet og destilleret af Leal familien i Guatemala. I modsætning til andre rom i verden, bringer Casa Magdalena en subtil jordlighed og lette græsagtige aromaer, som stammer fra fra Aguas rige aske og Fuego og Acatenango, de smukke vulkaner, der tårner over sukkerørsmarkerne.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Barbados Er du til en sød rom med masser af karakter? Så er Bumbu XO Rum lige noget for dig. Rommen har en smuk gylden farve og en sødmefuld dybde. I næsen træder sødme frem og blander sig med toner af eksotiske frugter.Smagsprofilen bærer også præg af søde noter fra modne frugter, som komplementeres perfekt af noter fra karamel og kakao. Det giver alt i alt en rom, der er velegnet til nybegynderen såvel som den erfarne romentusiast med hang til en sød rom.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Den Dominikanske Republik Matusalem “Insolito” Wine Cask Rum er en limited edition rom fra Den Dominikanske Republik. Lige præcis denne rom er der kun lavet 8000 flasker af. Rommen er kulfiltreret og modnet i tidligere tempranillofade, før den blandes med Matusalems Gran Reserva 15 Solera rom. Rommen har en usædvanlig og klar laksefarve. Rommens næse byder på ananas, vanilje, kanel og en smule pære. Smagen har en god velafbalanceret fylde med noter af sød, grillet ananas samt ung eg og kanel. Eftersmagen er mellemlang med noter af ristet eg. Servér rommen neat eller over is.

Indhold: 70 cl.Alkohol: 45 %Land: Nicaragua Det eksklusive rom-brand Flor de Caña har i anledning af deres 130-års jubilæum skabt denne 20-år gamle rom. Aromaerne spænder over muskatnød, hasselnød og karamel med små strejf af sort peber. Smagspaletten suppleres af skarpe noter af mørk chokolade, karamel og ristede nødder, der komplementeres af et spændende hint af egetræ og vanilje. Kan serveres rent eller i en cocktail.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Cuba Med Ron Santisima Trinidad de Cuba får du en 15 år gammel rom, som tilbyder en helt anden blødhed sammenlignet med andre cubanske rom. Det gør den til en særlig en af slagsen.I næsen dominerer noter af træ, der blendes med noter af karamelliseret toast og søde strejf fra blommer og rosiner. Smagen har en perfekt balanceret bittersødme med smagsnoter af træ komplementeret af valnødder og mandler. Finishen er varm og langvarig.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Martinique Saint James Rhum Paille er en bleg rom fra producenten Saint James, der holder til i Martinique. Det er en sød, parfumeret rom med delikate og behagelige noter. Rommen har en strågul farve med let gyldne glimt. Næsen er rund, defineret og delikat med noter af tørrede frugter, honning, lakrids, vanilje og en snert af træ. Smagen er velafbalanceret med træagtige smage og behagelige, vedvarende aromaer. Servér on eller off the rocks – eller brug den i cocktails.

Alkohol: 37,5 %Indhold: 70 cl.Land: Storbritannien Dead Man’s Fingers er kendt for sin ukonventionelle tilgang til fremstilling af rom, der i sidste ende giver mere end pote. Denne Spiced Rum er lavet på et blend af forskellige rommer, hvor forskellige eksotiske krydderier har skabt en unik, kompleks palet - og så er den desuden vegansk. Smage af saffron, cremet karamel, vanilje, kanel, muskatnød samt undertoner af appelsin giver Dead Man’s Fingers Spiced Rum en nydelsesværdig kvalitet. Servér rommen neat, on the rocks eller i en cocktail. Den egner sig utroligt godt til det hele.

Indhold: 70 clAlkohol: 40%Land: Caribien Igennem de sidste 190 år har det været én af Angosturas fornemmeste opgaver, at skabe nogle af de fineste og mest komplekse rom i verden. Hos Angostura er man klar over, at dette kræver erfaring, ekspertise og ikke mindst masser af tålmodighed. Når det hele så går op i en højere enhed, er skaberglæden størst, og det er derfor en stor glæde at kunne præsentere den tredje udgave af Angostura’s Cask Collection # 1 serie, der ligesom de forrige, kun tilbydes i en meget begrænset mængde. Den nye Cask Collection-rom ligger på 40% og er den første rom, som Angostura har modnet i sherryfade. Rommen er skabt på en blanding af teknikker, der har rod i Old World-romproduktion og perfektioneret i den nye verden, hvilket betyder, at den først er lagret på amerikansk eg og så færdiglagret 9 måneder på Oloroso sherryfade. Resultatet er en ravfarvet rom, der frembringer duftnoter af: kakao, mørk sirup, eg og søde svesker, og byder på smagsnoter af ristede nødder, hint af sherry og en blød og afrundet afslutning af eg. Hver limited edition-rom producers kun en gang og kan ikke repliceres. Den første var en No. 1 First Fill Bourbon (2013) og den anden i serien No. 1 French Oak (2015) - begge vandt den eftertragtede Rum Journal Rum of the Year Award.

Alkohol: 45 %Indhold: 70 cl.Land: Danmark A.H. Riise trækker historiske tråde helt tilbage til 1838 og de Vestindiske Øer, hvor apotekeren A.H. Riise levede livet som handelsmand og romskaber. I dag producerede A.H. Riise rom efter de gamle apotekeropskrifter i producentens velkendte søde romunivers. Denne port cask-udgave er produceret i et begrænset oplag og er lavet af et blend af flere forskellige typer rom, der alle har en alder på op til 20 år. Rommen færdigmodnes på portvinsfade i seks måneder, som giver rommen masser af fylde. De frugtige noter fra skovbær harmonerer fint med den delikate smag af portvin og de søde strejf af vanilje.

Alkohol: 44,8 %Indhold: 70 cl.Land: Fiji Plantation har udviklet en vintage-serie, som denne Fiji Vintage Edition 2009 er en del af. Hvis du er til en fyldig rom med masser af velsmag, kan denne være et godt bud. Smagen er nemlig kompleks uden alt for mange lag, men med en delikat brændt note af egesmag som den mest fremtrædende. Den får selskab af krydderier, som tager til i en lang eftersmag. I næsen er den forholdsvis tung, men med en dybde af syrlighed og krydderi. Duften udvikler sig til en frugtig fornemmelse af syrlige modne pærer og æbler.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Danmark Great Dane Dark Rum er en dansk rom fra Skotlander med ophav i Nordjylland. Den er produceret med stor inspiration fra Sydamerika - rommens højborg. Anders Skotlander, manden bag Skotlander, rejste til Caribien og hentede fem forskellige slags rom med hjem. Disse blev efterfølgende blendet og lagret på fad i det nordjyske. Du vil opleve en rom med røget kant. Den har en meget sødlig smag, som er opstået ved at blande Caribien med Danmark. Derudover har den noter af brændt sukker, muscovadosukker, kokos og vanilje.

Indhold: 70 cl.Alkohol: 40 %Land: Barbados Plantation Rum har lavet spændende blend bestående af fyldig Pot Still- & Kolonnedestilleret rom fra Peru og blød sødmefuld rom fra Barbados. Rommen fra Peru er krydret, varm og fyldig med noter af tørrede frugter, kakao og chokolade. Den blender perfekt sammen med den lettere rom fra Barbados, som kommer med noter af konfekt, kokos og orange. Det hele tilsat masser af kærlighed og lidt sødme, hvilket giver denne helt unik Plantation Black Cask 2020 Edition. I 2020 blev rommen igen tappet på den lille buttede Plantation flaske. Producenten har selvfølgelig ændret en smule på forrige års design, så varen fremstår frisk og højaktuel.

Alkohol: 43 %Indhold: 70 cl.Land: Barbados Mount Gay er en anerkendt spiritusproducent på Barbados, der har eksisteret siden 1703. Udover at have mere end 300 år bag sig, kan Mount Gay også bryste sig af at være det ældste romnavn verden over. Den dag i dag producerer de stadig rom med den samme teknik, som de brugte for 300 år siden. Mount Gay Black Barrel Rum er en håndlavet rom, der er destilleret af den anerkendte Allen Smith. I duften fornemmes krydderier og karamel, mens smagen har intense essenser af sød karamel og vanilje. Den er modnet i gamle, forkullede bourbonfade, hvorfor den også har noter af brændt træ.

Alkohol: 43 %Indhold: 70 cl.Land: Den Dominikansk Republik Den Dominikanske Republik er indbegrebet af rom, og det er også her, at denne Opthimus Oporto Solera 15 Ron Dominicano stammer fra. Det er en gylden rom, lagret i 15 år på amerikanske egetræsfade, som giver den en moden smag og duft. Opthimus Oporto Solera 15 Ron Dominicano dufter tungt og sødt af portvin, nødder og dadler. Dens smag er også tung, men af sødme, krydderier og vanilje, som gør den kompleks. Det er desuden en rom med et finish af mørk chokolade, mokka og kirsebær. Nyd den ren eller bland den til lækre cocktails.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Italien R74 Aged Rum stammer fra Italien. Den har en rigtig flot nøddebrun farve, og den kan sagtens nydes ren. Er du ikke til den intense smag af rom, kan den med fordel også mikses i diverse cocktails. Du vil opleve en meget tilfredsstillende smag, som stammer fra en blanding af æbler og skøn melasse. Kombinationen af disse giver rommen noter af kanel og mandel, som skaber en kompleks smag. Duften er harmonisk med noter af sultana- og mandeldruer og sydtyrolske æbler.

Alkohol: 60,1%Indhold: 70 cl.Land: Guyana Denne marque fra El Dorado er en genskabning af en rom fra 2011. El Dorado “Rare Collection” Albion 2004 er lagret i brugte bourbonfade i 14 år, som giver den søde rom en god balance med bitterheden fra træfadet. Den har en lys ravfarve og en sød, krydret duft af melasse, vanilje, brændt sukker og kakao. Med en lang finish og fadstyrke på 60,1% har denne kraftige rom rigeligt sødme med smag af brun farin, toffee, karamel og honning.

Alkohol: 38 %Indhold: 70 cl.Land: Cuba Santiago de Cuba Carta Blanca er en rom, der har lagret i op til 3 år på egetræstønder. Rommen er efterfølgende behandlet for at fjerne farven, som træet i egetræstønderne giver, da bartender-verdenen har startet en tradition med, at rom, der benyttes i cocktails, ganske enkelt skal være hvidt. Derfor er rommen altså specifikt lavet til cocktails, men der vil med garanti være sande romelskere, som nyder den for sig. Smagen er både krydret og tør, men også sød. Det er især noter af peber, der skinner kraftigt igennem. Eftersmagen er lang og krydret, og den inviterer nærmest til en ekstra tår.

Alkohol: 58,3 %Indhold: 70 cl.Land: Guyana Denne elegante rom fra El Dorado Rums er en genganger fra 2005. Den er ældet i det tropiske Guyana i minimum 18 år, destilleret i nogle af de ældste destilleringsapparater i verden og tappet ved fadstyrke 58,3 %. El Dorado “Rare Collection” Skeldon 2000 er en “non-blended”, eksklusiv rom med en intens ravfarve. Et snif giver dig en duft af tørret abrikos, rosin, mandel, hassel- og valnød. Den er sødet med honning og vanilje og har en tør, træagtig, bitter eftersmag.

Alkohol: 35 %Indhold: 70 cl.Land: Cuba Bacardi er kendt over hele verden for deres kvalitetsspiritusser. Denne Bacardi Spiced Rum er da heller ingen undtagelse.Som navnet antyder, får du her en krydret rom, der i smag og karakter er robust og intens takket være lagringen på forkullede egetræsfade. Rommen er rund og fyldig med de tydelige noter af eg, der blander sig med nuancer af røg og tørret frugt. Nyd den ren, eller miks den i en lækker cocktail for en anderledes smagsoplevelse.