Pris: 400-600 kr.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land: Skotland       En 14-årig lowland single malt, der er destilleret i oktober 2002, hvorefter den har lagret til november 2016, hvor den er aftappet. Provenance Auchentoshan 14 års har en frisk, sød og cremet aroma med pocheret frugt over vaniljeis. I smagen er den mild, sprød, maltet og afsluttes af en sød eftersmag.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land: Skotland       Omkring 1800 blev Auchentoshan for første gang nævnt på skrift, dengang under navnet Duntocher Distillery. Det var først i 1823, at ingeniøren Thorpe fik licens til at drive destilleri lige uden for Glasgow, straks derefter skiftede destilleriet navn til Auchentoshan. I dag er dette det ene af de sidste to Lowland-destillerier, og er blevet kendt for sin tredobbeltdestillerede, bløde maltwhiskyer. Den tredje destillering betyder, at blot en meget lille del af den totale produktion faktisk anvendes i denne whisky.  Auchentoshan er kendt som "Glasgows eget destilleri". De gjorde sig tidligt kendte for deres tredobbeltdestillering, som ellers ikke benyttes i Skotland. I dag er de fleste skotske whiskyer en blanding af to fadsorter: amerikansk eg og europæisk eg (dvs. at de tidligere blev brugt til sherry). Men også her går Auchentoshan skridtet videre. Three Wood indeholder maltwhisky lagret på tidligere bourbonfade, Olorosofade og Pedro Ximenes-fade. Resultatet er en mørkere whisky end sædvanligt, fordi sherrytonerne gør sig gældende. Auchentoshan Three Wood Lowland Single Malt præsenterer en krydret duft med søde noter fra Oloroso og Pedro Ximenes fadende, der ledsages af en klassisk lowland whisky smag. Man finder bourbonindflydelsen i form af en fin vaniljesødme, og samtidig en mørk frugtighed med Auchentoshans typiske chokoladetoner i baggrunden. En velafbalanceret whisky, der nænsomt tager dig i hånden og fører dig ind på Lowland-whiskyens stier. Den kan nydes som en afslutning på en middag sammen med mørk chokolade og en espresso.

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land: Skotland Auchentoshan "Blood Oak" Lowland Single Malt er en unik whisky som er produceret på et af de få tilbageværende destillerier i lowland-regionen.  Modsat meget andet skotsk whisky er denne destilleret hele tre gange, som netop skaber det unikke i whiskyen og de meget friske samt blomsteragtige noter.  Smagen afspejler sig i både citrus, ingefær, frugter samt tannin. En meget spændende, unik og frisk aftapning.

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land: Skotland      Stratheden-destilleri havde sin produktion i årene 1829-1926. Det var et destilleri ledt an af én ejer, der var medlem af en af Bonthrone-familiens tre generationer. Stratheden var navnet på destilleriet, men er i dag også navnet på denne genopfundne whisky baseret på gamle opskrifter. For optimal nydelse af Stratheden Deluxe bør den tilsættes et par dråber vand. Det første duftindtryk består af frugtnoter, Madeira-likør og flødekaramel. Smagen er generelt sød, men har et underliggende hint af peber. Smagsnuancerne byder tilmed på noter af frugt, tilsat lidt salt. Stratheden Deluxe er en whisky, der varmer på tungen og har en lang eftersmag.

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land: Skotland    Destilleriet Auchnagie havde sit virke i perioden 1812-1911. I dag har Auchnagie fået nyt liv i form af denne whisky fra The Lost Distillery, der har til formål at genskabe de gamle destilleriers whiskyopskrifter. Auchnagie Deluxe har en frugtig duft, der bider lidt i næsen. Duften består af hint af pære, grape og appelsin, men lader du duften hænge lidt i luften, finder du også duftnoter af æble og læder. Smagen er meget sød og har noter af krydderier, der tilfører varme til tungen. Denne Auchnagie-whisky smager af frugt, vanilje og budding. Eftersmagen er krydret og meget stærk, og derfor kan den med fordel tilsættes et par dråber vand.  

Alkohol: 40%Indhold: 70%.Land: Skotland    Denne whisky fra Johnnie Walker har navnet Swing. Den er en blended scotch, der overordnet set giver et godt og behageligt smagsindtryk. Duften er kompleks og præget af en parfumeret sødme. I den ualmindeligt bløde duft vil du bemærke noter af vanilje, sherry og træ. Smagen er både blød og sød. Der er en let friskhed over denne whisky, men den har også de dybereliggende noter af røg. Eftersmagen er lang og har en fyldig bredde kombineret med sødme.

Alkohol: 46%Indhold: 70%.Land: Skotland    Johnnie Walker har med denne whisky formået at sammensætte en lækker spiritus, der er lagret på smagfulde fade. Denne whisky er en ‘select cask’-udgave, hvilket betyder, at whiskyen er lagret på udvalgte fade, som Johnnie Walker selv har håndplukket. Denne whisky er lagret på gamle bourbontønder og er til sidst lagret en måned på gamle rugfade. Alt i alt er whiskyen omtrent 10 år gammel og har derfor en bred og kompleks smag. Duften er præget af brunt sukker, frugt og tropiske krydderier samt æble og appelsin. Smagen åbner op for noter af chokolade, vanilje, eg og selvfølgelig de forventede rugnoter. Eftersmagen er mellemlang og sød.

Alkohol: 40%Indhold: 70%.Land: Skotland    Johnnie Walker Gold Reserve er den perfekte blanding for en overbærende fejring. Det er et fantastisk resultat af en harmonisk blanding af Speyside og Highland whiskyer med en lille antydning af ulmende gløder fra vest kysten. Johnnie Walker Gold Reserve præsenterer en luksuriøs, cremet og karamelliseret whisky, som er lavet for de uforglemmelige aftner med fantastiske venner. Johnnie Walker Gold Reserve kan nydes som det lyster, den er bade lækker ren, med en smule vand eller som ingrediens i forskellige drinks.  

Alkohol: 46,8%Indhold: 70 cl.Land: Skotland    Timorous Beastie, Blended Highland Malt er en blandet malt som er produceret på highland whiskys fra flere forskellige destillerier. Dette er destillerier som eksempelvis Glengoyne, Dalmore, Glen Garioch samt mange andre destillerier. Navnet på whiskyen er inspireret af digtet ”To a Mouse” af Robert Burns – og dette kan også ses på flaskens etikette, hvor motivet er en mus. Timorous Beastie, Blended Highland Malt byder på en spændende smagsoplevelse.  

Alkohol: 46,2%Indhold: 70 cl.Land: Skotland    The Gauldrons Campbeltown Blended Scotch er del af destilleriet Doulas Laings ”Remarkable Regional Malt Series”. Og denne whisky er opkaldt efter den skotske by Campbeltown, der er kendt som ”stormenes bugt”. Flaskens unikke design relaterer sig til historien om kong Robert Bruce, som blev inspireret af edderkoppespind til at fortsætte kampene mod fjender. Smagen er karakterfuld og kompleks med søde noter af honning og mere salte nuancer, der komplementerer hinanden på fin vis.

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land: Skotland    Scallywag Blended Speyside Malt er en rigtig skotsk ‘Highlander’. Scallywag er et kælenavn for en pirat på skotsk og indbyder til en venlig samtale over et lille glas. Denne udgave byder på masser af sødme, og duften er ingen undtagelse. Den søde duft har noter af krydderier, vanilje flormelis og ingefær.  Sødmen er også til stede i smagen, men den er ikke så gennemtrængende, som duften kan give indtryk af. Smagen er opbygget af flere lag af karamelliserede frugter, budding, korn, mørk chokolade, vanilje, muskatnød og kanel. Eftersmagen giver til slut et spark af appelsin, tobak, kakao, frugt, kage og sherry.   

Alkohol: 53,7%Indhold: 70 cl.Land: Skotland    Rock Oyster Blended Island Malt har sin oprindelse fra en række skotske øer, eksempelvis Arran, Islay, Jura. Det er en spændende whisky med vedvarende og intense aromaer af sød tørv, røg, honning, lakrids og peber og en duft af frisk og saltet havvand. Den har alt i alt en meget røgfuldt og maritim karakter. Rock Oyster Blended Island Malt er en whisky af høj kvalitet, som tilbyder en spændende smagsoplevelse. Den kan både nydes ren ved stuetemperatur eller blandes i en drink eller cocktail. 

Alkohol: 53,7%Indhold: 70 cl.Land: Skotland      Big Peat blev i 2009 lanceret som en række af Islay Single Malt Whiskies fra Douglas Laing & Co, en af verdens førende, skotske whiskyblendere. Alle Big Peat whiskyer er kraftige i alkoholprocent, kommer uden farve og har en olieret, naturlig følelse i munden. Det er en klassiker uden lige.  Denne limited edition, årlige juleudgave af Big Peat kommer i en flot flaske med illustrationer og – ligesom der er hvert år – en særskilt opskrift. Big Peat X-Mas Blend 2019 har mørke, intense noter, som alle repræsenterer Islay øen: Hav, røg, strand og aske.

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land: Skotland     Big Peat Islay Blended Malt præsenterer en duft, der allerede ved åbningen byder på friskhed og noter af salt og renhed, som udvikler sig til noter af tørrede og malted korn. Endvidere en flot, karakteristisk medium røget duft.  I munden fremkommer smagsnoter af aske, sød tjære, strand og rygende skorstene. Afslutningen er lang og bliver siddende med smage af saltet og skarp lakrids, røg og endnu mere bål aske, man alt i en meget fin balance. Denne whisky er uden tilsat farve og har ikke gennemgået ”chill filtration”, netop for at bevare alle de mange og komplekse toner i den færdige whisky. Big Peat er et unikt blend og aftappes i ”small batches”. Konceptet er helt unikt, og i Big Peat indgår small batch whisky fra bl.a. Ardbeg, Caol Ila, Bowmore og endda whisky fra det lukkede Port Ellen Distillery. Big Peat skal nydes ren og kan også nydes til gode lagrede oste.

Alkohol: 43%Indhold: 100 cl.Land: Skotland   Dimple 15 YO Blended Scotch er en gammel klassiker, når det kommer til skotsk whisky. Dimple 15 YO har genvundet sin popularitet ad adskillige omgange, hvor den senest dukkede op i den amerikanske hit-serie Breaking Bad. Whiskyen er lavet på et blend af forskellige whiskyer, hvor mange af dem er af malttypen. Whiskyens næse har en god styrke med varme noter af krydderier og karamel. Paletten er velafbalanceret med bløde noter af honning, toffee, en smule røg, maltet byg og en snert af eg. Eftersmagen er kort med søde noter af fudge og eg. Servér whiskyen helt for sig selv eller med lidt vand ved siden af.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land: Skotland     Skotske Compass Box har lanceret en række delikate whiskyer til fornuftige priser. Denne ”Oak Cross” er en blended whisky med en meget frugtig smag. Duften kan karakteriseres som en let duft med noter af blomster, krydderier, eg og kokos. Smager du på den skotske ”Oak Cross”, får du en smagseksplosion af honning, gedeost og en del krydrede noter. Whiskyens eftersmag præges af eg - deraf navnet ”Oak Cross”- og en prikkende fornemmelse af smør og toast.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Skotland     Asyla er den engelske flertalsform af ‘asylum’ - på dansk ‘asyl’ - og er altså et sted, hvor du kan trække dig tilbage og være i sikkerhed. Denne scotch fra Compass Box ses derfor som et udtryk for det, du bør drikke, når du vil slappe af og nyde tilværelsen. Det er en meget let scotch med en kort eftersmag.  Duftnoterne præges af melon, roser, røg og æter. Tilsvarende er smagen også præget af noter af frugt, men har tilmed en smag af malt, sort peber, græs og eg. Eftersmagen er som sagt næsten ikke-eksisterende, men har alligevel en let smag af malt og eg.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Japan    Togouchi Japanese Blended Whisky er en blandet japansk whisky, som fremstilles af producenten Chugoku Jozo. Det er en blanding af en velbalanceret tørv aroma og en malt whisky med en sødme af vanilje og chokolade. Denne Whisky har en anderledes lagringsproces, da den modner i en underjordisk tunnel i steder for i et traditionelt lagerhus. Whiskyens navn stammer fra tunnelens placering i byen, Togouchi, og fremstilles på importeret malt og kornwhisky.

Alkohol: 51,4%Indhold: 50 cl.Land: Japan  Nikka From The Barrel er en blanding af forskellige malt og korn typer, den blev fremstillet for at leverer fuld smag og whiskyens rigdom fra fadene som kun blendere kan dufte og smage.   Nikka From The Barrel præsenterer en krydret og pebret duft med egetræ og blød appelsin samt bløde vanilje noter fra Bourbon fade, hvilket ledsages af en kornet sødme, kandiserede appelsin, kanel og kryddernellike smag i munden. Til sidst vil man opleve en eftersmag med en god balance, og med en smule vand tillader man den at folde alle varianter ud. Nikka From The Barrel er sprængfyldt med karakter, som derfor vandt sin kategori ved World Whisky Awards i 2007 og 2010.

Alkohol: 45%Indhold: 70 cl.Land: Japan  Nikka Coffey Malt blev lanceret i Nikkas centrale område i 2014. den er destilleret i Coffey Still, som normalt benyttes til kornwhiskyproduktion. Nikka Coffey Malt præsenterer en frisk og ren duft, med aromaer af kandiserede citronskal og rige kagekrydderier. Duften ledsages af en robust og krydret smag med kanel og kryddernellike i munden og en citron, der giver friskhed. Den afsluttes med en eftersmag som er en harmonisk blanding af tætte krydderier, rig eg, citron og appelsin noter.

Alkohol: 45%Indhold: 70 cl.Land: Japan  Nikka Coffey Grain Whisky er primært produceret på majs ved hjælp af Nikkas kontinuerlige Coffey Stills. Nikka Coffey Grain Whisky præsenterer en sødere og mere frugtagtig duft end Coffey Malt, den har tonsvis af søde krydderier, mango og Papaya aromaer med antydninger af kandiseret appelsinskal og kokos. Der ledsages af en smag af karamel popkorn, med citron og tropiske frugter. Til sidst oplever man en mere kort eftersmag af eg og marmelade.  

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land: Japan  Mars Maltage Cosmo er en blended malt whisky produceret på Shinshu-destilleriet i Japan, der er kendt som et mindre og charmerende destilleri. Whiskyen var et enormt hit, da den kom på markedet i 2015 ved Tokyo International Bar Show, som er et stort og anerkendt event, der årligt afholdes i Tokyo.  Vanilje og valnødder balanceret med flere lag af frugt kommer tydeligt til udtryk ved whiskyens næse. Smagsnoterne har tydelige strejf af appelsinfrugt, chokolade og spicy eg. En elegant finish, der har noter af blommer, vindruer og et hint af chokolade.  

Alkohol: 48%Indhold: 50 cl.Land: Japan  Produktionen af den prisvindende Kamiki Whisky bliver beskyttet af Omiwa tempelpræster fra Nara, den første hovedstad i Japan. Omiwa er en af de ældste, eksisterende helligdomme i Japan, som er over 1000 år gammel, og som har beskyttet lokale alkoholproducenter siden. Nara er tæt dækket af Yoshino Sugi skove (japansk cedertræ). Yoshino Sugi bruges til at bygge templer af, det bliver brændt i templerne til at berolige sindene og til at lagre lokal alkohol på. Kamiki lagres først i 3 år på egetræ og dernæst, ved hjælp af en unik teknik, på ikke-forkullede, lokale Yoshino Sugi for at fremelske den perfekte afrundede smag, en duft af sandeltræ og et pift af grøn te i finishen. Det er denne anden lagring, der gør Kamiki til: “THE FIRST WHISKY IN THE WORLD WITH JAPANESE CEDAR CASK FINISH”! Kamiki Blended Malt Whisky byder på en velbalanceret duft af lynghonning og sandeltræ, mens man mødes af sød karamel, japanske blommer med eg balanceret af tørv i smagen. Den afrundes flot med hints af toffee og en lang finish med et pift af grøn te. Kamiki Blended Malt Whisky har vundet mange prestigefyldte priser, bl.a: “90.5 Points” fra Jim Murray Whisky Bible 2020 og “SØLV” fra World Whisky Masters 2020.

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land: Irland    Tyrconnells 10 år gamle whiskey fra sherryfade er en whiskey, der kan tilfredsstille mange - og det er ovenikøbet en god whiskey til prisen. Dufter du til Tyrconnells Single Malt, støder du ikke overraskende straks på noter af sherry. Den stærke sherryduft er naturligvis kommet af, at whiskeyen er lagret på tidligere sherryfade og har fået tilført noter herfra.   Duften er desuden præget af rosiner og en diskret snert af mint. Smagen er en forstærkning af duften og bliver næsten en flydende dessert. Eftersmagen er helt unik, da den præges af æble, æbletærte og kanel.

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land: Irland    En 10 år gammel Tyrconnell er en perfekt whiskey at trække ud fra skabet en almindelig lørdag aften, eller når de særlige lejligheder skal fejres. Denne variant er lagret på madeira-fade og har en overordnet sødme og frugtagtig smag. Whiskeyen er én af de få whiskeys, du kan drikke igen og igen takket være dens komplekse struktur og smagspalet. Det er en frugtig, cremet og afrundet whiskey, der kan nydes af alle, fordi det ikke er en udfordrende, men derimod simpel og lækker whiskey.

Alkohol: 41,3%Indhold: 70 cl.Land: Irland    Tullamore DEW 14 års er en tredobbelt destilleret irsk single malt fra Tullamore Dew, som er afsluttet på Bourbon, Port, Madeira og Oloroso Sherry fade. Whiskyen har en aroma af citron, grillet ananas og Bourbon med vanilje noter. I smagen er den cremet med en masse vanilje, modne og søde grapefrugter samt en antydning af pocheret æble.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Irland   Tullamore DEW “Trilogy” 15 YO har sit navn fra de tre unikke processer, der sker i forbindelse med fremstillingen af whiskeyen: Destillation, blending og ældning i fin eg. Whiskeyen her laves ved at blande tre typer af tredobbelt-destilleret irsk whiskey: Pot still, malt og grain (hvilket naturligvis også bidrager til “Trilogy”-navnet). Whiskyens næse er rig, nøddeagtig og krydret med en snert af tropisk frugt. Paletten byder på en rig og kompleks kombination af frugt-, nødde- og kryddernoter. Whiskyen er både cremet og fyldig i sin krop. Eftersmagen er rig, lang og intens. Servér whiskyen helt for sig selv, over is eller med et par dråber vand i.

Alkohol: 55%Indhold: 70 cl.Land: Irland Tullamore DEW Phoenix er et udtryk for den fantastiske historie om byen Tullamore og en fejring af deres folk. Tullamore var i 1785 vidne til en luftballonsulykke, der næsten ødelagde byen, men styrket folket, som siden den dag har placeret en Phoenix i byens våbenskjold. Drevet af byens positive ånd, etablereret man destilleriet Tullamore i 1829. Tullamore Dew Phoenix har en varm og krydret aroma fra starten, dernæst oplever man rige karamel og vanilje noter. De karakteristiske maltet noter fra Tullamore DEW er beriget med dybere ristede ege aromaer og en antydning af sherry. Den højere styrke snurre på tungen og efterlader en krydret pot still smag. En smule vand vil frigøre lag af karamel, delikate blomster noter og egetanniner.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land: Irland The Wild Geese Single Malt Irish Whiskey er en blanding af irske whiskyer, der modnes i Bourbon fade. Den er opkaldt efter de irske, som kæmpede for Irland i løbet af det 17. og 18. århundrede  The Wild Geese Single Malt Irish Whiskey præsenterer en duft, som er ren, glat og sofistikeret. En fantastisk matrix af lagdelte eg noter, i de højere noter kan man dufte modne sommerbær. Duften ledsages af en fint balanceret whisky smag, der er pebret og krydret med maltet eg og en kompleks sødme. Den har en antydning af vanilje og dvælende jordnærhed, til sidst opleves eftersmagen lang og meget tilfredsstillende.  The Wild Geese Single Malt Irish Whiskey har siden 2010 modtaget nogle arkendelser, heriblandt Best Non-Age Irish Malt ved World Whisky Awards 2011 og fik 94 points fra Ultimate Berverage Challenge. 

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land: Irland Denne fremragende whiskey er resultatet af 12 års modning i specielt udvalgte "first fill bourbon casks". Kun de mest udsøgte fade fyldes med det bedste destillat. Denne 12 år gamle The Irishman skønhed, kendetegnes ved dens fantastiske aroma. Indflydelsen fra et first fill bourbon cask forsyner whiskey'en me den let, sødlig og krydret tone af vanille, kanel og en flot gylden farve. Det første der rammer den heldige nyder er en eksplosion af smagsindtryk ud over det sædvanlige. Vanillesødme med en delikat note af sorte peberkorn. Dette indtryk viger blidt og roligt for saftige frugter og efterlader et vedvarende indtryk af friskslået hø og korn.

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land: Irland   Teeling Single Malt Irish Whiskey indeholder whiskyer, som lagres op til 23 år, hvilket modnes på en række vinfade heriblandt sherry, port, Madeira, hvid Bourgogne og Cabernet Sauvignon. Teeling Single Malt Irish Whiskey præsenterer en duft af grønt græs, sur og sød æble, ananas og citron med vanilje ekstrakter og fine tørret frugter giver nogle mørkere noter. Smagen har også noter af ananas, sukker, citron, æbler og en snært af vanilje. Til slut sidder man tilbage med en eftersmag af sød citron og smør med nogle skarpe og næsten myntelignende smag i baggrunden

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Irland  Manden bag Quiet Man 8 YO Irish Whiskey er Ciaran Mulgrew. Ciaran Mulgrew lancerede denne whiskey til ære for sin far, John Mulgrew. John Mulgrew var bartender og kendt for at være ”den stille mand”. Quiet Man 8 YO Irish Whiskey byder på spændende og krydret noter af blandt andet nødder, kakaochokolade og forskellige krydderier. Nyd whiskyen rent eller tilsæt vand for at skabe en kraftigere aroma af blomster og frugt.  

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Irland  Knappogue Castle har udgivet tre whiskeyer, der er henholdsvis 16, 14 og 12 år gamle. Alle er single malt-udgaver og udsøgte drikke på hver deres måde. Denne 12 år gamle whiskey dufter af malt, peber og krydderier. Smager du på whiskeyen, vil den unikke sammensætning af frugtnoter, brunt sukker, vanilje og marcipan lægge sig på din tunge. Det er en blød whiskey med en ren finish og en let krydret afrunding. 

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Irland  Green Spot Irish whiskey er en ikke erklæret alder Single Pot Still Irish Whiskey og er indeholder Pot Still Whiskeyer lagret mellem 7 og 10 år. Whiskyen har modnet i en kombination af nye Bourbon fade og påfyldnings fade, lige såvel som sherry fade. Præsenterer friske aromatiske olier og krydderier med frugter og byg. I baggrunden vil man opleve duften af ristet træ, som ledsages af en fed krydret smag. Den har et strejf af kløver sammen med en frugtagtig sødme af grønne æble, som afrundes af ristet eg. Eftersmagen er lang med krydderier og byg.

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land: Irland    Green Spot ”Léoville Barton” Irish Whiskey er opkaldt efter vinproducenten Léoville Barton fra det franske vinområde Bordeaux. En ægte whiskey-connoisseur ved, at whiskey kan lagres på forskellige fade. Men vidste du, at whiskey også kan lagres på rødvinsfade? Whiskeyen er helt unik netop på grund af denne modningsproces. Og den har således fået duftnoter af hindbær, æble, honning og krydderbrød. Smagen er en delikat oplevelse, hvor du får mulighed for at finde noter af karameller, æble, citronskal, vanilje og varmekrydderier. Eftersmagen og whiskeyens ‘finish’ kan betegnes som lang og ganske tør.