Spiritus

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Skotland     Asyla er den engelske flertalsform af ‘asylum’ - på dansk ‘asyl’ - og er altså et sted, hvor du kan trække dig tilbage og være i sikkerhed. Denne scotch fra Compass Box ses derfor som et udtryk for det, du bør drikke, når du vil slappe af og nyde tilværelsen. Det er en meget let scotch med en kort eftersmag.  Duftnoterne præges af melon, roser, røg og æter. Tilsvarende er smagen også præget af noter af frugt, men har tilmed en smag af malt, sort peber, græs og eg. Eftersmagen er som sagt næsten ikke-eksisterende, men har alligevel en let smag af malt og eg.

Alkohol: 43 %Indhold: 50 cl.Land: Skotland     Det skotske whiskymærke Compass Box har lanceret en række gode whiskyer med en bred vifte af smagsnuancer. Denne version kaldes Artist’s Blend og er en whisky-blend, der hylder kunstneres kreativitet. Artist’s Blend er en blød, let whisky med en frugtig smag af bagt æble, vanilje, krydderier og brændt eg. En whisky som denne kan nydes ‘neat’ eller med en lille smule vand eller is. Ønsker du at mikse en cocktail, er denne whisky også velegnet at bruge med sodavand for at lave drinken ‘Highball’.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land: Colombia Colombian Premium Aged Gin bliver fremstillet af virksomheden Dictador. Den er baseret på en unik colombiansk frugt ved navn Limon Mandarino, som blander den eksotiske søde smag af mandarin og den sure smag fra citronen, for at give en fantastik balance. Colombian gins spiritus base er lavet på naturligt spiritus, der er destilleret op til fem gange i sukkerrør. Når Bærrene, botanikkerne, krydderierne og citronskallerne kombineres med lagringsprocessen for at lave den unikke gin. For at give en ekstraordinær blødhed i Colombian Treasure, placerer de spiritussen i egefade, som tidligere er brugt til at lagre Dictators rum i 35 uger. I glasset har den en svag gylden farve, som afspejler dens tid i fadene. Den første aroma er af mandarin, som forstærkes af citrus. Den sekundære aroma er af botanikkerne, der giver friskhed og balance. Mynte, grøn mynte og peber, samt lidt sødme fra træet og bærrene. Det er en intim sammensmeltning af en fantastisk ny generation af gin for både begyndere og kendere.  Kombinationen af balancen mellem den eksotiske citronskal, og tiden den lagre i tønderne, giver den en friskhed og blødhed, der vil smages ved blot at tilføje et par isterninger.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land: Colombia Colombian Premium Aged Gin - Ortodoxy – er fremstillet på en colombiansk spritusbase lavet på sukkerrør, der bliver destilleret op til fem gange. Denne gin er også baseret på en speciel colombiansk frugt kaldet Limon Mandarino. Hermed skabes en fin balancegang mellem smagen af den søde mandarin og den syrlige citron. Efterfølgende lagres denne gin i omkring 36 måneder i gamle egetræsfade. Ginen har en let brunlig farve, og smagen er let krydret med et strejf af vanilje. Den er lidt sødere i smagen, end så mange andre gins. Den kan nydes både ren eller blandet i en drink.

Alkohol: 57,3%Indhold: 70 cl.Land: Skotland     Collectivum XXVIII Limited Release Blended Scotch er den første blended malt fra Diageo. Whiskyen er lavet på malt fra hver evig eneste Diageo-destilleri, der stadig fremstiller whisky – der er altså tale om en whisky lavet på et blend af 28 forskellige maltwhiskyer. Whiskyens næse starter med en ingefærnote, der ender ud i noter af stegte frugter, turkish delight og en smule tonic. Paletten er fyldt med anisfrø, karamel, allehånde og nellike i en overordnet cremet og behagelig konsistens. Eftersmagen er nøddeagtig, krydret og en smule røget. Whiskyen nydes bedst for sig selv – og dryp med fordel et par dråber vand i for at forstærke generte smage.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Frankrig Den fløjlsbløde cognac møder den friske appelsinlikør i denne lækre Cointreau Noir. Likøren fremstilles ved at blande 70% Cointreau appelsinlikør med 30% Rémy-Martin cognac. Denne blanding infuseres med valnødder og mandler for at tilføre endnu mere smag.  Cognacen har en gylden, elegant ravfarve. Den dufter og smager af frisk appelsin, mørk chokolade, vanilje med mere. Den har den perfekte sødme, som afbalanceres af fyldig nøddesmag og bitter appelsinskal. Nyd likøren for sig selv eller over is.

Alkohol: 30 %Indhold: 70 cl.Land: Frankrig Den klassiske franske Cointreau, som blev lanceret i 1875, har fået et nyt og forfriskende tvist med Cointreau Blood Orange. Her er alt det bedste fra den originale variant - og lidt ekstra til.Blendet er blevet piftet op med blodappelsin, der giver likøren en god afstemning og harmoni i smagsprofilen mellem det søde og bitre. Blodappelsinerne, som bruges i denne cointreau, er nøje udvalgt i Korsika, der kun har appelsinerne tre måneder om året.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Frankrig Cointreau behøver for langt de fleste ikke nogen yderligere introduktion. Den franske appelsinlikør er en af de bedst kendte likørtyper i verden. Forskellen på denne appelsinlikør og den typiske udgave er, at den har et mindre sukkerindhold og en meget kraftig appelsinsmag. Cointreau har en lang historie, som går helt tilbage til 1850’erne. Cointreau kan fint nydes alene eller som ingrediens i mange forskellige typer cocktails, heriblandt Side Car og Cosmopolitan.

Alkohol: 40 %Indhold: 35 cl.Land: Frankrig Cointreau behøver for langt de fleste ikke nogen yderligere introduktion. Den franske appelsinlikør er en af de bedst kendte likørtyper i verden. Forskellen på denne appelsinlikør og den typiske udgave er, at den har et mindre sukkerindhold og en meget kraftig appelsinsmag. Cointreau har en lang historie, som går helt tilbage til 1850’erne. Cointreau kan fint nydes alene eller som ingrediens i mange forskellige typer cocktails, heriblandt Side Car og Cosmopolitan.

Alkohol: 40 %Indhold: 100 cl.Land: Frankrig Cointreau behøver for langt de fleste ikke nogen yderligere introduktion. Den franske appelsinlikør er en af de bedst kendte likørtyper i verden. Forskellen på denne appelsinlikør og den typiske udgave er, at den har et mindre sukkerindhold og en meget kraftig appelsinsmag. Cointreau har en lang historie, som går helt tilbage til 1850’erne. Cointreau kan fint nydes alene eller som ingrediens i mange forskellige typer cocktails, heriblandt Side Car og Cosmopolitan.

Alkohol: 35 %Indhold: 70 cl.Land: Mexico Kun de fineste franske egetræstønder, som tidligere har indeholdt Napa Cabernet, bliver brugt til at lagre Codigo Rosa. Rosa-fadene forbliver uberørte, hvilket tillader Caberneten at interagere direkte med tequilaen og give den en subtil diskret pink farve og en lys, floral afslutning. Codigo Rosa begynder med en lys karakter af agave og slutter med de florale noter fra Cabernet. 

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Mexico Tønderne, som Codigo Reposado bliver lagret i, er forkullet ved håndkraft på stedet – det vil sige, på det private destilleri i Amatitán. Tequilaen består af lyse, søde agavnoter med en tilføjet kompleksitet af vanilje, ristet karamel og et hint af kakaopulver.

Alkohol: 38 %Indhold: 70 cl.Land: Mexico Codigo bruger kun fuldmodent agave over 7 år, hvilket sikrer, at hver agaves Brix-niveau (sukkerindhold) opfylder deres høje standarder. Denne Blanco rører aldrig et fad, således at den rige smag fra agave kan blive værdsat. Jordlig med en karakter af mineraler, der balancer den syrlige sødme på allerbedste vis.

Alkohol: 38 %Indhold: 70 cl.Land: Mexico Codigo Origen Tequila har lagret i 6 år i de fineste franske egetræstønder, som tidligere har indeholdt Napa Cabernet. Dette gør Codigo Origen til en af de ældste og mest raffinerede Extra Añejos på markedet. Origen er arven fra en privat familieopskrift, som har levet gennem generationer. Denne tequila byder på aromaer af krydderi, vanilje, karamel og sød eg, der læner sig op ad en robust palet med smag af tørret figen og kanel.

Alkohol: 38 %Indhold: 70 cl.Land: Mexico Codigo Añejo er fremstillet på en traditionel opskrift på tequila, som er blevet raffineret gennem mange generationer i Amatitán. Den er lagret i 18 måneder i de fineste franske egetræstønder, som tidligere har indeholdt Napa Cabernet. Denne tequila er raffineret, elegant og udtryksfuld med antydninger af frugt blandet med eg, let vanilje og en smule krydderi.

Alkohol: 44,20 %Indhold: 70 cl.Land: Belgien                                                             Cockney’s Gin er Belgiens ældste gin – og nu har den gjort comeback. Opskriften kan dateres helt tilbage til 1838, men det var først i 2003, at opskriften blev fundet. Først i år 2013 begyndte destilleriet at relancere den gamle gin. Sidenhen har Cockney’s destilleriet desuden valgt at forny opskriften og tilføje 15 botanicals. Cockney’s Gin er krydret, forfriskende og behagelig i munden. Når du smager på den, vil du blandt andet opleve noter af kvan, appelsin, grapefrugt, yuzu, kardemomme, peber og spidskommen. Nyd ginnen neat, on the rocks eller i en klassisk G&T.

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Clynelish 14 års er et fantastisk eksempel på hvad Clynelish kan producerer selv yngre whiskyer. Balancen er sublim og i munden er den perfekt afrundet. Clynelish 14 er en fantastisk 14 årig Highland malt. Aromaen byder på røg noter og citrusfrugter herunder citron og mandarin. Smagen er ret lys og fantastisk ren med appelsin, tør eg, blandet frugter, vanilje og læder.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Irland    Clontarf Single Malt er en tredoblet destilleret whisky, som er modnet på Bourbon fade. I aromaen er den fyldt med intens og frisk malt, dejlige komplekse egetræs og vanilje noter, karamel og krydderier. Smagen er rig og fuld af malt og komplekse smagsnoter af vanilje, ristet træ, frugt, honning og krydderier. Nyd den over isterninger.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Caribien Clement Rhum er en af Martiniques førerende producenter af Rhum Agricole. Siden 1887 er produktionen af landbrugsrom blevet udført i fuld overensstemmelse med de stolte traditioner nedarvet fra Homère og Charles Clement. Martinique er en tidligere fransk koloni, hvilket kommer til udtryk i rommen, der typisk bliver mere cognac-lignende. Clement Rhum Vieux VSOP er en landbrugsrom fremstillet på klassisk vis af frisk sukkerrørsjuice. Rommen er lagret i minimum 4 år på egetræsfade, hvilket giver noter af egetræ. Dens aroma har ydermere noter af krydderier, kanel, vanilje, mandler og ristede kakaobønner. Den eksklusive rom er på samme tid tør og dyb med en flot og nuanceret kompleksitet.

Alkohol: 42 %Indhold: 70 cl.Land: Matinique Clement Rhum er en af Martiniques førerende producenter af Rhum Agricole. Siden 1887 er produktionen af landbrugsrom blevet udført i fuld overensstemmelse med de stolte traditioner nedarvet fra Homère og Charles Clement. Martinique er en tidligere fransk koloni, hvilket kommer til udtryk i rommen, der typisk bliver mere cognac-lignende. Clement Rhum Vieux 10 YO er en Rhum Agicole, som er lavet af den friske juice udvundet fra sukkerrør. Rommen er modnet i minimum 10 år og lagret på egetræsfade. Dens aroma har noter af egetræ, krydderier, kanel, vanilje, mandler og tørrede frugter.

Alkohol: 50 %Indhold: 70 cl.Land: Frankrig Clement "Canne Bleue" Rhum Blanc Agricole er en velkendt rom fra den anerkendte producent Clement, der siden år 2000 har udgivet en ny vintage-aftapning af denne rom én gang årligt - naturligvis med en ny specialdesignet flaske hvert år. Næsen byder på mange forskellige aromaer, og både duft- og smagsmæssigt er rommen særdeles kompleks. Smagsnoterne har tydelige strejf af tropiske frugter, og overordnet set får du med denne helt specielle rom en meget frugtig og spicy smag.

Indhold: 70 clAlkohol: 40,3 %Land: Storbritannien CITY OF LONDON SIX BELLS har en meget fin citrus-tone i næse og mund, uden at det er for meget. En herlig citrusbåret gin med friskhed og incitament. CITY OF LONDON fremstilles på et lille destilleri midt i London. Destilleriet startede i 2012 i Jonathan Clark’s cocktail bar i Bride Lane og anvender en super moderne udgave af Carter Head destillering i kobber og stål. Destilleriet har i dag lanceret flere prisvindende gins.

Indhold: 70 clAlkohol: 40,3 %Land: Storbritannien CITY OF LONDON RHUBARB & ROSE GIN er en skøn oplevelse med nuancer af rabarber og sart rose. Spændende smagssammensætning i den lette rabarber-stil. En lettilgængelig gin til rabarberelskere. CITY OF LONDON fremstilles på et lille destilleri midt i London. Destilleriet startede i 2012 i Jonathan Clark’s cocktail bar i Bride Lane og anvender en super moderne udgave af Carter Head destillering i kobber og stål. Destilleriet har i dag lanceret flere prisvindende gins.

Alkohol: 47,3 %Indhold: 70 clLand: Storbritannien City of London Distillery har siden 2012 fremstillet gin af høj kvalitet, og denne gin hører bestemt til i flokken. City of London No. 5 Square Mile Gin er en cremet, rig gin med en spicy finish af mild sort peber. Lad den overraske med et væld af smage, heriblandt eukalyptus, violrod olie, kvan- og lakridsrod, appelsin og selvfølgelig enebær. En jordet, træ- og nøddeagtig aroma bidrager til smagsoplevelsen, og ønskes en optimering af smage, kan vand nydes til. Denne gin fungerer især godt i en Martini, men kan også bruges i enhver drink, der kræver en tør, frisk gin - eller helt for sig selv.

Alkohol: 43,3 %Indhold: 70 clLand: Storbritannien Denne gin er et klassisk, historisk eksempel på en Old Tom Gin, en variant af London Dry Gin, som er let sødet. City of London Distillery laver denne gin i parti af kun 200 flasker i Londons indre by. City of London No. 3 Old Tom Gin er den tredje gin fra City of London Distillery, som kombinerer en varm, stærk smag med en dvælende eftersmag af citrusnoter. Den har en aroma af varme krydderier, kanel, bagte citronskiver og sirupsagtig frugt. Denne gin er perfekt i søde cocktails såsom en Martinez, men fungerer sædvanligvis i en klassisk Gin Tonic eller helt for sig selv.

Alkohol: 41,3 %Indhold: 70 cl.Land: Storbritannien City of London er en connoisseur inden for London Dry Gin, og City of London No. 1 Dry Gin er et glimrende eksempel på dette. Den er håndlavet i små partier i City of London’s destilleri, som har adresse i hjertet af London. City of London No. 1 Dry Gin giver dig en unik smagsoplevelse med syrlige noter af frisk appelsin, citron og pink grapefrugt. Der er en fin balance mellem smage af enebær, kvanrod, lakrids og korianderfrø. Til slut kan anes salvie og peber. Med et krystalklart udseende og en ren, karakteristisk smag kan denne gin nydes for sig selv, i en Gin Tonic eller enhver anden drink.

Indhold: 70 clAlkohol: 40,3 %Land: Storbritannien CITY OF LONDON MURCIAN ORANGE GIN er en stor smagsoplevelse med spændende nuancer af bitter-sweet modne appelsiner, dybde og en behagelig eftersmag. En gin, som bl.a. er perfekt til Negroni. CITY OF LONDON fremstilles på et lille destilleri midt i London. Destilleriet startede i 2012 i Jonathan Clark’s cocktail bar i Bride Lane og anvender en super moderne udgave af Carter Head destillering i kobber og stål. Destilleriet har i dag lanceret flere prisvindende gins.

Indhold: 70 clAlkohol: 40,3 %Land: Storbritannien CITY OF LONDON DRY GIN var den første gin, som blev produceret på City of London Distillery. Denne City of London Dry Gin har en meget fin balance mellem enebær og toner af grape og svag peber. CITY OF LONDON fremstilles på et lille destilleri midt i London. Destilleriet startede i 2012 i Jonathan Clark’s cocktail bar i Bride Lane og anvender en super moderne udgave af Carter Head destillering i kobber og stål. Destilleriet har i dag lanceret flere prisvindende gins.

Indhold: 70 clAlkohol: 40,3 %Land: Storbritannien CITY OF LONDON BRAZILIAN LIME GIN er en citrusbåret gin med en oplevelse af flere forskellige nuancer af lime. En spændende smag med strejf af inciterende varme. CITY OF LONDON fremstilles på et lille destilleri midt i London. Destilleriet startede i 2012 i Jonathan Clark’s cocktail bar i Bride Lane og anvender en super moderne udgave af Carter Head destillering i kobber og stål. Destilleriet har i dag lanceret flere prisvindende gins.

Alkohol: 44%Indhold: 70 cl.Land: Frankrig Fade-lagret Spiritus er bestemt ikke noget nyt. Med mindre det er gin man taler om.  Næsten hver gin, der bliver solgt på markedet i dag, er aftappet med det samme efter destilleringen. Men Citadelle Reserve lagre i flere måneder på små franske egefade inden aftapningen. Mens dette er meget usædvanligt i dag, minder denne omhyggelige og langvarige proces om, hvordan gin blev opbevaret og transporteret for mere end 100 år siden da glas var for skrøbelige og dyre og plastic og rustfristål ikke var muligt. Citadelle begyndte af eksperimentere i 2008 hvor de lagde citadelle gin i få franske egetønder og voila, Citadelle Gin Reserve Barrique Aged Gin blev født og blev den første tøndelagret Citadelle gin. Citadelle Reserve Barrique Aged Gin er en meget rund gin, med toner af træ og vanilje, mens der stadig er meget enebær fremme.

Alkohol: 44%Indhold: 70 cl.Land: Frankrig Citadelle Gin er en gin i verdensklasse, som har vundet mange priser. Den indeholder 19 forskellige ingredienser fra hele verden, som trækker i tre døgn. Dette giver alle dens aromatiske toner. Citadelle Gin destilleres i destillationsapparater, der er varmet op over åben ild, som giver en langsom fordampning. Den har en delikat og vellugtende dugt af friske blomster, jasmin, honning og kanel. Efter få momenter bliver den stærkere, og får mere urteagtige aromaer af anis og bærme. Kanelen bliver oplevet på en meget bemærkelsesværdig måde. I munden giver enebær en vellystig kompleksitet og associationer af friske blomster, der leder til en elegant, rund og højt raffineret eftersmag. Den er meget blød, hvilket skyldes at den er destilleret 3 gange.  Citadelle Gin er helt unik til at komplimentere en oliven i en Martini  eller aromatisk nok til at stråle igennem tonicvand.

Alkohol: 37,5%Indhold: 70 cl.Land: Frankrig Ciroc Vodka Red Berry er en af de første smagsvarianter fra Ciroc og glutenfri. Vodkaen destilleret fem gange for at sikre den høje kvalitet, spiritussen er mesterligt blandet med hindbær, jordbær og andre naturlige smagsnoter, hvilket er resulteret i en smagsoplevelse der er anderledes og elegant. Ciroc Red Berry har en aroma af bær med en antydning af syltetøj, der ledsages af en smag med noter af modne og saftige bær, efterfulgt af en delikat og sød eftersmag.

Alkohol: 37,5%Indhold: 70 cl.Land: Frankrig Ciroc Vodka Pineapple er den femte smagsvarianter fra Ciroc, som er glutenfri. Vodkaen er destilleret fem gange for at sikre den huje kvalitet, spiritussen er mesterligt blandet med en karakteristisk blanding af ananas og andre naturlige smagsvarianter, hvilket er resulteret i en smagsoplevelse der er anderledes og elegant. Ciroc Pineapple har en aroma af friskpresset ananas med noter af tropiske frugter, der ledsages af en saftig smag af ananas med antydninger af vanilje.

Alkohol: 37,5%Indhold: 70 cl.Land: Frankrig Ciroc Vodka Peach er den tredje smagsvarianter fra Ciroc, som er glutenfri. Vodkaen er destilleret fem gange for at sikre den høje kvalitet, spiritussen er mesterligt blandet med en karakteristisk blanding af ferskener og andre naturlige smagsvarianter, hvilket er resulteret i en smagsoplevelse der er anderledes og elegant. Ciroc Peach har en aroma af solmodne ferskner, der ledsages af en saftig og frisk smag af ferskner.

Alkohol: 40%Indhold: 175 cl.Land: Frankrig Ciroc Vodka er udelukkende fremstillet på Mauzac Blanc-druer fra de højtliggende vinmarker i Gaillac i Frankrig, og er en af den eneste vodka'er i verden, som udelukkende fremstilles på druer. Vodkaen destilleres hele fem gange, samt tappet på en meget flot, eksklusiv og tung flaske. Resultatet er en exceptionel og elegant vodka med et frisk hint af citrus og en karakteristisk afrundet smag.