Pris: 400-600 kr.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Caol Ila Moch Islay Single Malt har taget sit navn fra det gæliske ord for daggry, den er en vidunderlig ny whisky fra Caol lla, den har en lettere stil end det traditionelle udtryk i 12 YO fra Caol lla, og er fantastik nem at drikke alene. Caol Ila Moch Islay Single Malt er den første single malt fra destilleret, som udelukkende er valgt på grund af sin smag, i stedet for alder, fade eller styrke. Caol Ila Moch Islay Single Malt præsenterer en cremet og citronagtig duft med vaniljeis, citronsorbet, ananas, hvid peber og en antydning af røg, duften ledsages af en cremet tekstur med smøragtige og karamelagtig smag, der føjes til saltholdighed og vanilje, i eftersmagen fortsætter karamel og vanilje smagen helt til enden. Caol Ila Moch Islay Single Malt kan nydes alene, med en smule vand eller over isterninger.

Alkohol: 46,3%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Bunnahabhain destilleriet blev grundlagt i 1881 og ligger nær ved udløbet af floden Margadale, og har den mest afsides beliggende placering på Islay. I Bunnahabhain 12 års, tilbydes man en bemærkelsesværdig frisk og aromatisk oplevelse af havluft og svag røg. Smagen starter let og ren, med frugt, oliven og nødder for derefter at gå over i mere tunge malt-søde indtryk. Eftersmagen er utroligt maltholdig, men frisk, lidt tør og vedvarende.  

Alkohol: 46,3%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland “Toiteach A Dhá” betyder “to røgede” på gælisk. Bunnahabhain Toiteach a Dhá Islay Single Malt er en efterfølger til Bunnahabhains almindelige single malt. Bunnahabhains senior blender, Dr. Kirstie McCallum, valgte at kombinere tidligere bourbon- og sherryfade til formålet. Whiskyen dufter af tørv, sherry og rigt egetræ. Når du smager den, vil du med det samme mærke en blød varme. Mørk chokolade, sultanaer, sød melon og havsalt er med til at give Whiskyen sin unikke, bløde og røgede smag. Du kan med fordel give din whisky en dråbe vand, inden du smager på den, så vil de mere generte smage komme frem.

Alkohol: 46,3%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Bag denne Islay single malt whisky står Bunnahabhain-destilleriet. Bunnahabhain betyder 'flodens udmunding' med reference til Margadale-floden, hvor producenten henter vand til destilleringen af deres whiskyer. Destilleriet holder til i øgruppen Hebriderne på den nordlige del af tørve-øen Islay.Det betyder dog ikke, at denne whisky er med samme tørvede smag - vandet fra floden har nemlig ikke den samme smag af røg og tørv, som ellers er kendetegnet for området. I stedet bygger blendet på en let tørvet maltbyg i destilleringsprocessen, hvorefter den modnes på gamle sherryfade. Det giver en rund og blød Islay Malt whisky med noter af nødder, rosiner og tørret frugt i kombination med strejf af karamel og havsalt.

Alkohol: 46,3%Indhold: 100 cl.Land:  Skotland Bunnahabhain Eirigh Na Greine Islay Single Malt er ganske særligt – den aftappes nemlig udelukkende i ganske små begrænsede partier hvert år. I næsen byder den på tørrede frugter i kombination med ristede hasselnødder, der suppleres af søde strejf af slik, marcipan og sirup. Smagsprofilen er blød, fyldig og livlig. Kirsebær smelter sammen med abrikoser, svesker og appelsinmarmelade, der overraskes af diskrete noter af krydret eg og intens kakao. Eftersmagen er både lang og varm med en krydret nøddekarakter.  

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Bowmore blev grundlagt for mere end 200 år siden, i 1779, af den lokale handelsmand David Simpson, og er det første registrerede distelleri på Islay, samt et af de ældste i Skotland. Maltwhiskyer fra Islay er kendt for deres tørvrige røgduft og smag, og Bowmore er ingen undtagelse. Bowmore 12 YO Islay Single Malt Scotch præsenterer en stor frugtig duft i retning mod lyng og honning samt en tydelig Islay-karakter af røget tørv. Smagen er fyldig og elegant, trods sin røgethed og en fin let, honningsød karakter gør Bowmore 12 til et fint tilbehør til en god frokost, som alternativ til en klassisk snaps.

Alkohol: 46,6%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Er du til en whiskey med en karakterfuld smag af røg, vil denne variant fra Ardbeg forkæle dine smagsløg. De røgede noter træder tydeligt frem blandt toner af anisfrø, karamel, dadel og hints af banan og fersken. Det giver tilsammen en rund og cremet fylde med en balanceret sødme. Whiskyens navn ”An Oa” stammer fra halvøen Mull of Oa på Islay. Her står høje klipper side om side og samarbejder om at beskytte øen mod de kraftfulde storme fra Atlanterhavet. ”An Oa” afspejler den samme kontrast med det kraftfulde og rolige mod hinanden i dens smagsprofil.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Dalwhinnie Winter's Gold er en Highand Single Malt, der er produceret på det højeste og koldeste destilleri i Skotland. Den er da også inspireret af det kølige klima i det skotske højland. Det betyder dog ikke, at smagen er kold. Til gengæld får du en flaske, der er sød, rund og fyldig med fremtrædende noter af tørv og lyng, som afrundes i en krydret varme på tungen og i ganen. Denne whisky serveres bedst direkte fra fryseren hele året rundt. Den er tilmed også velegnet til søde desserter som crème brûlée og budding, der vil få nye og overraskende dybder frem i smagsprofilen.  

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland  Det var omkring 1800, at Auchentoshan første gang nævnt på skrift, dengang under navnet Duntocher Distillery. Det var først i 1823, at ingeniøren Thorpe fik licens til at drive destilleri lige uden for Glasgow, og straks derefter skiftede destilleriet navn til Auchentoshan. I dag er dette det ene af de sidste to Lowland-destillerier, og Auchentoshan er blevet kendt for sin tredobbeltdestillerede, bløde maltwhiskyer. Den tredje destillering betyder, at blot en meget lille del af den totale produktion faktisk anvendes i denne whisky. Auchentoshan 12 YO Lowland Single Malt præsenterer en aromatisk duft af citron, der ledsages af en smag, hvor man tydeligt fornemmer citronen såvel som appelsinen, der efterfølges af et strejf af lys chokolade og vanilje, som går tilbage til mere frugt og citron smag. Det er en blød og let whisky, der har en del flere overraskelser at byde på, end man lige tror. Den kan både nydes som en aperitif og som en digestiv.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland  Denne scotch whisky har modnet 13 år på Oloroso sherry-fade, der giver en kompleks, fyldig og karakterfuld smagsoplevelse. Det har givet den flere internationalt anerkendte priser. Næsen byder på søde noter af karamelliserede æbler og lakrids, mens smagsprofilen består af søde pærer, karamel, kanel og vanilje med mandler i baggrunden. Eftersmagen er både blød og rund og varer ved i en lang sød og alligevel krydret fornemmelse.

Alkohol: 55,5%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland     Speyburn Sherry 7 års er destilleret på et Speyburn destilleri, og aftappet af Whiskymax til deres Spirit & Cask serie. Whiskyen er en blomstrende, medium Single Malt med fine malt skyer og lyng smag.

Alkohol: 43,4%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland  Bag denne whisky står destilleriet Mortlach, der blev grundlagt tilbage i 1823. Gennem årene har de fremstillet den ene kvalitetswhisky efter den anden – og denne variant er ingen undtagelse.  I næsen træder mørk chokolade, appelsin og sherry frem. De giver tilsammen en intens fornemmelse. Smagsnuancerne har balanceret de mørke noter godt med mildere smagsnoter som søde rosiner og blid eg. Finishen har en krydret karakter, der fuldender smagsoplevelsen.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland  The Glenrothes 12 YO Speyside Single Malt er en malt fra producentens Aqua Collection. Malten lagres udelukkende i egefade, som tidligere har været brugt til at lagring af sherry. Efter lagringen tappes malten, når den har fået den rigtige farve. Maltens aroma er overvejende sød og kan næsten minde om duften af en frugtkage med en smule vanilje i. Smagen er silkeblød, glat og med en langvarig vaniljesmag, mens eftersmagen er vedvarende og minder om tørrede frugter.

Alkohol: 48,80%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland  Glenrothes-destilleriet har i mere end et århundrede fremstillet de fineste malte. Tilbage i 1879 begyndte de at lave malt på en måde, som minder meget om den, de bruger i dag: single malt lavet med godt håndværk uden så mange dikkedarer. Whisky Maker’s Cut er særlig, da den udelukkende lagres i tidligere sherry-egefade. Whiskyen har en rig, krydret og cremet smag af vanilje og appelsinskal. Eftersmagen er vedvarende, frugtig og har et hint af muskatnød. Du kan med fordel dryppe et par dråber vand i dit whiskyglas - så kommer alle smage endnu bedre til deres ret.  

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland  The Glenlivet 15 YO Speyside Single Malt får sin kendetegnende rigdom og sin eksotiske karakter fra en proces med udvalgt modning, hvor en del af spiritussen har lagret i franske egetræsfade. The Glenlivet var faktisk et af de første destillerier, som benyttede franske egetræsfade til whiskyfremstilling, teknikken er siden blevet efterlignet verden over. Den limousine eg, som The Glenlivet bruger, skæres i Frankrigs region Dordogne, hvor den ofte bruges til at modne cognac. Dens lave densitet tillader whiskyen at synke dybt ind i træet, derfor kontrolleres det omhyggeligt, hvor lang tid whiskyen modnes i fadene for ikke at overmande det ønskede resultat: en unik, behagelig og krydret whisky.  The Glenlivet 15 YO Speyside Single Malt præsenterer en dyb og intens gylden farve samt en cremet, rig og fed aroma, der ledsages af en frugt- og nøddeagtig smag, der efterfølges af en sød mandel og krydret eftersmag. The Glenlivet 15 YO Speyside Single Malt kan nydes alene, med lidt vand eller over is.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Glenfiddich IPA er udviklet af Brian Kinsman, som er Malt Master hos Glenfiddich. Han har i forbindelse med denne aftapning samarbejdet med en moderne Speyside ølbrygger ved navn Seb Jones. Dette samarbejde havde til formål at skabe en ny type af Single Malt Scotch Whisky samt en ny craft beer IPA. Glenfiddich IPA er en af de mest spændende Malt eksperimenter i destilleriet 130 års historie. Whiskyen har lagret i de tønder, som IPA’en har modnet i. Dette giver en smag af citrus, grønne æbler, kirsebærblomster samt pærer.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Glenfiddich ”Fire & Cane” Single Malt forener en delikat lejrbålsrøg med sød karamel i en overraskende og afbalanceret whisky. Med en sammensætning af røget whisky modnet på bourbonfade og færdigmodning på latinamerikanske romfade, der giver et lag af sødme fra karamel, får denne whisky sin komplekse smag.I næsen træder både bløde tørvenoter frem i kombination med malt, karamel og friske frugter. Smagen domineres af en sødme fra grønne frugter som æble og pærer, som diskret udvikler sig til bløde røgnoter med strejf af karamel. Eftersmagen fortsætter i kombination mellem tørv og karamel, der dog får selskab af sødme fra malt.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Fra Glen Moray-destilleriet kommer denne fantastiske skotske single malt whisky: Glen Moray 15 YO Speyside Single Malt. Malten er tappet fra et udvalg af tidligere anvendte amerikanske ege- og sherryfade. Malten har en sød næse, som kan give associationer til hvid chokolade og karamel. Selve smagen minder om havsaltkaramel, banan og chokoladerosiner. Eftersmagen er krydret og røget. Du kan med fordel nyde malten med et par dråber vand i - så kommer alle smagene til deres ret.  

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland  

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Flora & Fauna Glen Spey 12 YO Speyside Single Malt er en 12 årig whisky fra Glen Spey, som er en del af Flora & Fauna serien. Den præsentere lyse, duftende og friske aromaer af tørt græs samt noter af harpiks, bivoks og honning, hvilket ledsages af en blød og glat smag tørret græs, frugt og calvados med noter af malt og nødder, der efterfølges af en fin mellem lang eftersmag med antydninger af egetræs varme og nødder.  Det anbefaledes at nyde den som den er eller med en smule vand. Som en let whisky, er den en ideel partner til sød mad såsom chokolade trøfler. 

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Flora & Fauna Auchroisk 10 YO Speyside Single Malt er en aperitif whisky, som er meget behagelig og let. Den præsentere en mild, sød og frisk aroma af mandler, tør marcipan med mørk chokolade der senere bliver mere nøddeagtig, hvilket ledsages af en smag der er let og frisk med en sød start og nogle syrlige noter. Det anbefaledes at nyde Auchroisk i et traditionelt whiskyglas enten ren eller med en lille smule vand

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Cragganmore er et destilleri, der trækker tråde langt tilbage i historien. Det har givet masser af erfaring med sammensætning af smage, hvilket denne single malt er et godt bevis på.  Whiskyen har færdigmodnet på ex-portvinsfade og er tappet på flaske i 2019. I næsen træder dominerende noter af sød honning frem i kombination med en intens røget aroma. Smagsprofilen smelter sammen i nuancer af tropisk frugt i samspil med diskrete noter af eg og røg, der blødes op af små vaniljestrejf. Eftersmagen byder på mørk chokolade med hints af eg.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Cragganmore DE 2018 Speyside Single Malt er tappet i 2018 og har en gylden og indbydende farve. Allerede i næsen træder dens interessante profil frem med forskellige honningnoter, der får selskab af forårsblomster, urter og krydderier. Smagen har en unik balance mellem bittert og surt, der får modspil fra søde honningnoter, og som giver whiskyen en kompleksitet i paletten. Finishen er tilpas lang og tilfører endnu mere sødme til sidst – og det giver en perfekt bitter-sød-sur-harmoni.  

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Cragganmore destilleriet blev grundlagt i 1869 af John Smith. I dag er destilleriet blandt de mindste i Speyside regionen. Cragganmores beliggenhed ved højen Craggan More med den mineralrige kilde Craggan Burn har en stor betydning for udformningen af det endelige produkt. Det skyldes, at destilleriet benytter kildens vand i fremstillingsprocessen. Cragganmore DE 2016 er udkommet som en limited edition i 2016. Whiskyen er bl.a. lagret på tidligere portvinsfade, hvilket medfører en sødmefuldt og frugtig karakter. Dens aroma har noter af karamel, appelsin, æble og marcipan med et lettere røget præg.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Ikke så langt fra Dufftown i centrum af Speyside i whiskyens mekka finder man The Balvenie. The Balvenie er et af Grant familiens tre destillerier og blev grundlagt i 1892. Ansvaret for whiskyerne er lagt i hånden på Malt master David Stewart. I dag er huset især kendt for sin fremragende malt, hvor en mindre del tørres med tørv, hvilket giver den røgede karakteristiske stil. Derudover har man eget bødkeri hvor man genanvender fade som tidligere er brugt i sherry, portvin, rom og madeira produktionen. The Balvenie DoubleWood lagres først på traditionelle egetræsfade, og derpå efterlagres den på europæiske "first fill" sherry fade, hvilket giver en tydelig duft af sherry med noter af honning og vanille. I smagen oplever man en nøddeagtig sødme kombineret med friske appelsiner, honning og kanel. Eftersmagen er lang og varm.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland The Glenturret Peated Edition er produceret af et af de ældste destillerier i Skotland, og er en forholdsvis ny tilføjelse til Glenturrets kerneområde. Glenturret er en tørverøget whisky med intense aromaer af friskbagt brownie samt en sød og rugfuld smag med saltet noter. Den har en relativ kort eftersmag, der ledsages af nødder, vanilje, mælkechokolade og toffee. The Glenturret Peated Edition er en lys og gylden whisky, som både kan drikkes ren ved stuetemperatur, ellers mixes i en drink eller cocktail. Det er en fremragende whisky, som varmt kan anbefales, hvis man holder af den slags tørvede whiskyer.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Royal Lochnagar Highland Single Malt 12 YO har været en del af de klassiske malt siden 2005, desuden er den en af dronning Victoria og prins Alberts favoritter. Royal Lochnagar Highland Single Malt 12 YO præsenterer en mindre kraftig duft i starten, men lidt efter begynder man at kunne dufte høvlet træ, lys flødekaramel og endnu senere en litchi-lignende surhedsgrad. Den forbliver behagelig og frisk hele vejen igennem. Duften ledsages af en behagelig smag der indledes med sødme, som hurtigt overhales af surhed, til sidst har den en eftersmag som er tør og mellemlang med en attraktiv dvælende smag. Royal Lochnagar Highland Single Malt 12 YO er rigtig lækker at nyde alene, med en smule vand eller over is.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Oban 14 YO Highland Single Malt er præcis det, dens navn fortæller: En skotsk single malt fra det skotske højland med 14 år på bagen. Whiskyen har en skøn, gylden olivenfarve, som fint afspejler indholdet. Whiskyens næse er rig, sød og fyldt med frugter som appelsiner, citroner og pærer, som komplementeres af mere diskrete noter af havsalt og tørverøg. Smagen afslører en meget rig og fuld krop, der fylder munden med noter af efterårsfrugter såsom tørrede figner. Også honning og søde krydderier kan smages. Eftersmagen er lang, glat og fyldt med noter af tørret eg og en knivspids salt. Whiskyen nydes bedst serveret for sig selv – men dryp med fordel et par dråber vand i, for at smagen kommer fuldstændigt til sin ret.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Oban Little Bay Highland Single Malt er en kompleks og sød single malt whisky fra Oban destilleriet, der ligger i det vestlige skotske højland. “Oban” betyder på gælisk “bugt“, som henviser til den lille bugt, hvor destilleriet ligger. Whiskyen er efterlagret i mindre, tidligere bourbonfade, som giver den sin frugtige og søde palet. Whiskyens næse dufter af tørrede æbler, blomstrede urter, hakket mynte og kandiseret appelsin med et hint af kaffe med mælk. Paletten er fyldt med chokolade, havsalt, kanel, poundcake og citrus. Eftersmagen byder på krydderier som kanel og ingefær. Servér whiskyen for sig selv, og dryp med fordel et par dråber i hvert glas – det fremhæver de generte smage.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Siden 1843 har destilleriet Glenmorangie leveret originale og ikke mindst karakterfulde spiritusser. Det har gjort dem populær og anerkendt i branchen verden over. Denne 10 år gamle whisky er elegant og kompleks på samme tid. Den har en unik finesse, renhed og balance over sig takket være modning på særligt udviklede bourbon egetræstønder. Den lange modningstid giver whiskyen perfekt samspil mellem kompleksitet og sødme. Smagene spænder over lys honning og vanilje, der får selskab af mandel- og citrusnoter.

Alkohol: 40%Indhold: 100 cl.Land:  Skotland Glenmorangie er belliggende ved kysten i regionen Highlands. Destilleriet blev grundlagt i 1843 og købt af Louis Vuitton-Moët Hennessy i 2005. Glenmorangie The Original har en duft af citrus, modnede ferskner og vanille. Smagen er først af vanille og derefter blomsteragtig frugt. Eftersmagen er ren med et hint af appelsin og fersken.  

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Glengoyne 12 YO Highland Single Malt er en blød og frugtig single malt Whisky fra Glengoyne destilleriet i det skotske højland. Whiskyen er fuldstændig uden tørv, som er meget usædvanligt for skotsk whisky fra højlandet. Ved første indånding dufter whiskyen af toffee-æbler, akaciehonning, nektariner og ristet byg. Paletten er fyldt med vindruer, honning, kokosmælk, eg, chokoladeis og en snert af vanilje. Eftersmagen er lang, olieret og fyldt med kaffenoter. Whiskyen nydes bedst serveret for sig selv med et par dråber vand i – men den er også god over is.

Alkohol: 50%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Glenglassaugh Torfa Peated Highland Single Maltblev lavet om et supplement til den traditionelle produktion hos Glenglassaugh. Den maltet byg er blevet tørret på den traditionelle måde, hvilket giver whiskyen sin unikke røget smag, den er med sit høje tørv indhold blevet et unikt produkt og produceret helt anderledes end den sædvanlige whisky stil.  Glenglassaugh Torfa Peated Highland Single Malt præsenterer en levende, sød, sodet lejrebålsrøg og havlufts aroma med citronskal, abrikosmarmelade og modne bær, hvilket ledsages af en veltalende, sød kystnær tørv smag, som opsluger kandiserede melon, ananas og ristede røde æbler, havre kiks samt antydninger af lynghonning og en blid cigarkasses krydderier, der alt sammen er med til at give en fantastisk balanceret smag med ekspressive røget karakter. Glenglassaugh Torfa Peated Highland Single Malt kan nydes alene, med en smule vand eller is.

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Glenglassaugh Revival Highland Single Malt var den første udgivelse fra destilleriet Glenglassaugh, den har lagret i en afbalanceret blanding af tidligere rødvinsfade og friske bourbonfade, herefter er den dobbelt modnet i sherryfade. Den er ikke chill-filtreret og indeholder kun naturlige farver.  Glenglassaugh Revival Highland Single Malt præsenterer en sød karamel og toffee duft meget noter af nøddeagtig sherry, mælkechokolade og honning.  Modne blommer, røde bær, appelsiner, karamelliseret sukker og forkullet eg. Duften ledsages af en smag, som er sød, afrundet og cremet af appelsiner, blommer, kirsebær og valnødder, chokolade, honning, sherry og krydret egetræ. Til sidst sidder man med en eftersmag af vin krydderier, sherry og karamel. Glenglassaugh er perfekt at nyde alene, med en smule vand eller over is.

Alkohol: 50%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Glenglassaugh-destilleriet er producenten bag denne eksklusive maltwhisky. Destilleriet blev bygget tilbage i 1875 af den lokale iværksætter og forretningsmand James Moir, der grundlagde et brand med fokus på kvalitet. Med denne whisky får du de helt rå og autentiske dråber direkte fra fadet. Den er nemlig hverken filtreret eller farvet. Det giver en dyb gylden farve og en næse, som emmer af smør, karameller og et hint af frugt kombineret med vanilje. Smagen er rund og cremet, og dens noter af smør træder også her frem i selskab af pære, kokos, banen og æbler. Finishen er lang og behagelig og skifter mellem vanilje og kokos med et strejf af lakrids.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Edradour er et af Skotlands mindste destillerier, denne Edradour 10 YO Highland Single Malt er en temmelig unik single malt, en decideret rom-lignende spiritus med en tyk mundfornemmelse.  Edradour 10 YO Highland Single Malt præsenterer en mellem stor kompleksitet i duften, som indeholder frugter, sherry, sødme og dragende vanilje. Duften ledsages af en forførende smag af rum, byg og ristet mandler samt en eftersmag af krydret frugtkage med creme anglaise. Edradour 10 YO Highland Single Malt kan nydes alene, over is eller med en smule vand.