Pris: 400-600 kr.

Alkohol: 70%  Indhold: 70 clLand: Frankrig La Fee Absinthe Bohemian er en moderne absinth med en smuk lys grøn farve. Den er meget aromatisk, og du kan fornemme både eucalyptus og mint, når du dufter til den. La Fee Absinthe Bohemian forener absinthens tunge alkoholindhold med en suveræn smag, og du kan nyde absinthe både på klassisk ren vis eller som del af en drink. Da La Fee Absinthe Bohemian ikke er så voldsom i sin smag, egner den sig godt til cocktails. Du kan eksempelvis prøve en Absinth Sour, hvor du skal bruge en del La Fee Absinthe Bohemian og 3 dele citronjuice. Ryst ingredienserne godt sammen, og server i et cocktailglas.

Alkohol: 45,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    Scapa Skiren Orkney Single Malt er 2015-udgivelsen fra Orkney destilleriet. Det er en lys og gylden whisky fra Storbritannien, som har en cremet sødmefyldt smag med noter af lyng og tropisk frugt. Den har lagret i nye amerikanske egetræsfade, som har medført massere af vanilje- og honningnoter. Navnet ”Scapa Skiren” kommer fra det gamle nordske ord for ”glitrende lyse himmel”. Det er en ekstraordinær single malt whisky, som både kan nydes ren eller blandes i en drink eller cocktail. Nyd den som det nu end lyser.  

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland     Machir Bay Islay Single Malt er Kilchomans signatur-Single Malt fremstillet på tørv. Whiskyen ældes i tidligere bourbonfade og sherryfade. Som navnet antyder, er whiskyen opkaldt efter en af de smukkeste strande på Islay: Machir Bay. En smuk nydelse, som også kommer til udtryk, når du smager på den friske, søde og salte whisky. Machir Bay Islay Single Malt har en frisk og blomstret næse fyldt med vanilje, citronskal, saftige ferskner og pærer samt rige krydderier. Whiskyen byder på noter af tropiske frugter, varm røg, honning, malt, flødekaramel og rig sødme i sin smag. Eftersmagen er lang og kompleks med noter af sort peber, havsalt, citrus og tørverøg. Servér den for sig selv eller over is – gerne med et par dråber vand i.  

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Caol Ila 12 YO Islay Single Malt er en skotsk whisky fra øen Islay. Whiskyen kommer fra Islays største producent af whisky, Caol Ila Distillery. Whiskyen har en cremet gul farve, som fint afspejler det søde, friske indhold. Whiskyens næse er tørvet, frisk og fyldt med tang, saltede grøntsager og honningmelon. Whiskyen er meget glat og blød i munden. Den starter ud som en olieret smagsbombe, der ender i citron – og selvfølgelig tørv. Eftersmagen er lang og meget røget med den perfekte balance. Servér whiskyen helt for sig selv, over is eller med et par dråber vand i til at forstærke alle noter.

Alkohol: 47,4%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Med en alder på bare 5 år er Ardbeg Wee Beasties utroligt røgede karakter komplet utæmmet. Denne unge og livlige skabning har masser af bid. På næsen præsenterer Ardbeg Wee Beastie intense aromaer af friskkværnet sort peber blandet medharpiks og selvfølgelig den skarpe røg. Pludselig eksploderer whiskyen i munden og noter af chokolade og tjære frigives. Disse noter efterfølges af eukalyptus og anisfrø. Smage af salt kød synker ind i paletten, inden et langt og saltet finish med noter af kakao og flødekaramel langsomt aftager... og afslører dette Islay ikons indre bæst. Med sin unge alder og intense røg er dette i sandhed en ”farlig” dram. Ardbeg Wee Beastie er modnet på exbourbon- og Oloroso sherry-fade, hvilket gør den perfekt at drikke rent eller som en karakterfuld ingrediens i en røget cocktail.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Dette er verdens mest vindende single malt whisky. Glenfiddich er et destilleri, som ligger i Speyside i Skotland, hvor de i mere end 100 år har produceret whisky af en meget høj kvalitet. Denne whisky er ingen undtagelse. Whiskyen lagres i 12 år på egetræstønder, hvor den langsomt udvikler sin distinkte smag og duft. Med en meget frisk duft af frugt, specielt pære, får du også den karakteristiske smag af frugtrige noter, ligesom de underliggende toner af eg ikke er til at tage fejl af.  

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Glenfarclas 15 YO Speyside Single Malt er en utrolig spiritus fra Glenfarclas, den er saftig og kraftig. Denne 15-årige whisky har lagret på sherryfade og meget af whiskyen i Glenfarclas 15 YO Speyside Single Malt har lagret i meget mere end 15 år. Den har desuden vist sig at være en fantastisk malt, da den fik hele 95 point af Jim Murray, som er en forfatter og journalist, der skriver om whisky. Glenfarclas 15 YO Speyside Single Malt præsenterer en intens aroma af kraftig og cremet sherry med et strejf af pebermynte, der ledsages af en smag af rosiner, sherry, appelsinskal, valnødder og dadler, der ender i en utrolig lang og kompleks eftersmag der beholder valnødderne.  Glenfarclas 15 YO Speyside Single Malt kan nydes alene, med is eller en smule vand.

Alkohol: 48%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Aberlour Casgh Annamh Speyside Single Malt er en rig, intens malt fra et destilleri i det skotske Aberlour. Casgh Annamh er gælisk for “sjældent fad”; et udtryk, som passer godt på denne likør, da den er modnet i tre slags fade: To amerikanske egefade, den ene et tidligere sherryfad, det andet et tidligere bourbonfad. Til sidst et europæisk egefad, som tidligere var et sherryfad. Med en duft af kaffe, rosiner og malt samt smage af nektariner, jordbærmarmelade og kanel med efternoter af krydderier, røde æbler og sukkerkager vil denne malt føre dig rundt i en række krydrede, frugtagtige smage.

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   I modsætning til den traditionelle, ikke tørvede karakter fra GlenDronach, er denne særlige whisky usædvanligt nok destilleret ved anvendelse af tørvede bygmalt.  GlenDronach Peated Highland Single Malt præsenterer en dejlig duft af modne bær drysset med kanelsukker, der kombineres med et sprødt citron twist. Den delikate tørv giver en forkullet træduft med friskkværnet byg og antydninger af vanilje og karamel, som ledsages af en smag med levende eg krydderier og lynghonningblomster, der udvikler sig til hyben og sukkerbyg. Subtile tørv noter supplerer smagen ved at give en delikat dybde og tørhed. GlenDronach Peated Highland Single Malt kan både nydes med is eller vand, men er også helt perfekt i sig selv.

Alkohol: 46,3%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Denne Deanston 12 års udgave, lever virkelig op til sloganet på etiketten: "Vi lægger alt hvad vi er - i alt hvad vi laver". Den har en frisk duft af nyslået hø, våd byg, malt og honning, mens ganen ligeledes bliver forsødet af honning, malt og en snert af nelliker og ingefær. Eftersmagen er lang, tør og behagelig.

Alkohol: 50%Indhold: 70 cl.Land:  USA  Knob Creek Rye Bourbon fremstilles på en blanding af den fineste rug for at lave en usædvanlig glat, men alligevel krydret eftersmag. Knob Creek Rye Bourbon præsenterer smag af rug med undertoner af vanilje og eg, der ledsages af en aroma af urte- og rug noter med nuancer af egetræ. Knob Creek Rye Bourbon fremstilles i små partier, lagre tålmodigt i de dybeste forkullede fade og aftappes ved 100 proof for at bevare den delikate smag. Den kan nydes alene eller med is.  

Alkohol: 47%Indhold: 75 cl.Land: USA      Elijah Craig er en sand Small Batch Premium Bourbon.  Elijah Craig præsenter en næsten så komplet Bourbon aroma som man nærmest kan finde, duften er ren og mirakuløs, en af de smukkeste dufte der findes blandt Bourbons i hele verden, som ledsages af en smag, der er meget lang og behagelig i munden. Elijah Craig er udelukkende aftappet fra udtømningen af 100 eller færre fade. Navnet kommer fra Pastoren Elijah Craig, som var manden der opdagede metoden til at fremstille en ægte Kentucky Bourbon.  

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: USA       Basil Haydens 8 YO Bourbon er en otte år gammel Small Batch Bourbon. Den er opkaldt efter Jim Beams historiske destillerimester, Basil Hayden Sr. som i 1796 fremstillede en Bourbon med en hvedebase, og en blanding af små korn for at tilføje krydderier. Basil Haydans 8 YO Bourbon Præsenterer en sprød, frisk, krydret og blomsterne duft med en solid antydning af rug, der ledsages af en fin og afrundet oplevelse i munden og en balanceret smag af rug og vinterbær, som efterfølges af en eftersmag, hvor vanilje creme og flere bær dukker op. Basil Haydans 8 YO Bourbon er perfekt som ingrediens i cocktails, men er også fantastisk at nyde ren, med vand eller over is.

Alkohol: 44%Indhold: 70 cl.Land: Irland   Hver eneste flaske Dead Rabbit Irish Whiskey er fem lange år undervejs. Et unikt blend af irsk malt og korn-whiskey lægges på bourbonfade og afsluttes derefter på håndlavede, first-fill, amerikanske egetræsfade, som giver smagen dybde, karakter og en fantastisk bourbon- og vaniljesødme. 

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Irland    Den dejlige Connemara 12 YO Peated Irish Single Malt er en delikat whiskey - perfekt til mange anledninger. Det er en prisvindende Connemara med priser i kategorier som ‘Irish Single Malt - Super Premium’ i 2014 og det samme i 2013. Helt overordnet tilbyder Connemaras 12-årige irske whiskey en forfriskende duft af citron. Duften er frisk med karakter af, at det er en såkaldt ’peated single malt’. Duften byder desuden på æble, pære og cremet malt. Smagen er på den anden side en sødlig, rustik smag med nuancer af rabarber, fløde og smeltet smør. Afslutningsvis får du en delikat røget smag på tungen. Smagen varer længe og er krydret.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Dominikansk Republik Denne Oliver Exquisito Vintage Solera fra 1995 er en klassisk, sød dominikansk rom. En solera rom som denne er blandet af rom af mange forskellige årgange. I dette tilfælde en vintage-rom fra 1995 blandet med en klassisk moderrom, som har en gennemsnitsalder på mellem 15 og 25 år. Rommens duft har noter af en mørk karamel, et strejf hindbær og en god mængde krydderier. Rommens farve er mørk i flasken, og det er den også i glasset. I smagen er der en tung og behagelig sødme, som hverken bliver for lidt eller for meget. Nyd den ren eller over is.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Den Dominikanske Republik Historien går tilbage til midt i det 19. århundrede, hvor en spansk soldat, Oliver, begyndte at dyrke tobak og sukkerrør, som senere udviklede sig til romproduktion. Siden 1997 har virksomheden opkøbt rom fra andre steder i Caribien og selv lagret det til deres mere end 60 forskellige produkter. Exquisito 1990 Vintage Solera er lavet på et destillat fra 1990, som er blendet sammen med en moderrom, som i gennemsnit er 15-25 år gammel. Rommen er fyldt i en elegant, nummereret flaske. Duften er en velafbalanceret let blanding af røg, vanilje og citrus. Smagsoplevelsen er en kombination af karamelliseret æble, ristede nødder, egetræ og en anelse mokka.

Indhold: 70 cl.Alkohol: 40%Land: Filippinerne Don Papa Rum 7 YO – en meget unik rom med intens smag. Don Papa Rum 7 YO er en førsteklasses rom baseret på unikke ingredienser. Rommen er destilleret fra de fineste sukkerrør og lagret i 7 år på egetræsfade, hvor den herefter blandes til perfektion – netop derfor, at Don Papa Rum 7 YO kan byde på denne helt unikke smag. Produktionen af Don Papa Rum 7 YO foregår på et destilleri ved Mount Kanlaon på Filippinerne – hvor rommen desuden produceres i mindre mængder. Smagen er blød og unik, og rommen nydes efter eget behov.

Indhold: 70 cl.Alkohol: 45%Land: Madagaskar Dzama Rhum Vintage 1998 er en forfriskende og kraftig rom. Smagen af Dzama Rhum Vintage 1998 En mørk og fyldig rom, der giver en forfriskende sød og frugtagtig tone af ristet kaffe og nødder. En rom som man ikke bliver træt af, da den ikke er for sød. En kasse indeholder 6 flasker. 70 cl. - 45 % Alkohol. En mørk og fyldig rom fra området Nosy Be på Madagascar. Rommen er lagret på Limousine egetræsfade der giver en forfriskende sødme og frugtige nuancer af bl.a. vanilje, ristet kaffe og nødder. Der er udelukkende anvendt sukkerrør fra høståret 1998 og hele herligheden aftappet ved 45% for at man som forbruger opnår glæden af rommens fulde potentiale.

Alkohol: 42%Indhold: 70 cl.Land: Den Dominikanske Republik Det er destilleriet Oliver & Oliver, som står bag den succesfulde Esclavo serie. Destilleriet og serien ligger i Den Dominikanske Republik, hvor mange af verdens bedste rom har hjemland. Oliver & Oliver har valgt at lave fire enestående rom under Esclavo serien, med hver deres unikke kendetegn, runde og milde smag, en mørk farve og en lang eftersmag. Ron Esclavo Dominicana XO er en lækker og luksuriøs Spansk Solera rom, der har en smag af karamel, vanilje, kanel og honning, samt en vedvarende og krydret eftersmag. 

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Peru Ron Millonario Solera 15 Reserva Especiel, er en rom, som er fremstillet på en blanding af sukkerrørshonning og melasse, som er er restprodukt fra sukkerindustrien. Det bliver omhyggeligt udvalgt og bearbejdet gennem hele gærings-, destillations og forædlingsprocessen, ved en kombination af traditionelle og nye teknikker, dette kombinerer kunst, videnskab og tradition i denne harmoniske rom. Ron Millonario Solera 15 Reserva Especiel balancere mellem en duft af brun farin, brændte mandler, vanilje, fad, rosiner og mørk chokolade. Smagen er formfuldendt, nuanceret og afvekslende af krydderier og karamelliseret sukker. Den har en lang eftersmag, med masser af sødme og krydrede nuancer. Den er også behageligt afrundet, kompleks og luksuriøs.

Indhold: 70 cl.Alkohol: 40%Land: Polen Belvedere Vodka Pink Grapefruit er en vodka som er skabt til de mange forfriskende cocktails. Vodkaen er fyldt med grapefrugt – både agentinske og spanske lyserøde grapefrugter. Desuden har vodkaen friske smagsnoter af fransk ingefær samt spanske citroner – som netop skaber denne helt fantastiske Belvedere Vodka lidt ud over det sædvanlige. Nyd den i en lækker og frisk cocktail.

Alkohol:40%Indhold: 70cl.Land: Rusland Elit by Stolichnaya er verdens første ultra-premium vodka med en ekstraordinær elegance og enkelthed. Selve produktionen af Elit by Stolichnaya er yderst kompleks og omfangsrig.  Først filtreres vodkaen gennem et stålfilter og nedfryses til -15 grader, hvorefter denne temperatur bevares i mindst 8 timer. Efterfølgende ledes vodkaen gennem et særligt carbon-filter der fjerner alle urenheder. Til sidst pumpes vodkaen over i almindelige vodkabeholdere, der gradvist regulerer temperaturen til normaltemperatur. Hele denne proces varer ofte flere dage. Elit by Stolichnaya har en krystalklar farve med skinnende nuancer. Aromaerne er friske med interessante og komplekse noter. Paletten er blød og meget harmonisk med en flot balance, som på fornem vis afsluttes med en afrundet blødhed.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Storbritannien Slingsby Rhubarb Gin giver dig smagen af sommer på flaske. Ginnen er destilleret med lokale rabarber håndplukket fra trekantsområdet mellem de engelske byer Bradford, Leeds og Wakefield. Den søde rabarber tager ved første slurk over og komplementeres fint af hindbær. Den søde smag får dog straks kontrast fra en let bitterhed, som grapefrugt bringer ind i smagsprofilen. Selvom rabarberen er sød, tilfører den samtidig også syre, så smagen afstemmes perfekt. Finishen er behagelig og lang.

Alkohol: 43 %Indhold: 70 cl.Land: Indien Jaisalmer Indian Craft Gin er en spektakulær gin på flere områder. Den håndlavede gin er destilleret tre gange for at opnå den karakterfulde smag.Denne gin er udvundet fra ældgamle indiske traditioner og viden om urter. Den har bevaret den klassiske smag af enebær men har et forfriskende twist af indiske urter. Ud af de 11 urter kommer hele syv fra alle fire hjørner af Indien. Noter af koriander og peber blander sig med komplekse søde noter af appelsinskal – alt sammen komplementeres af citrus, blomsternoter og lakrids. Finishen er lang og behagelig.

Alkohol: 46,0 %Indhold: 70 clLand: Skotland En small batch håndlavet Islay gin lavet af det meget anerkendte whisky destilleri Bruichladdich for første gang i 2010. 22 håndplukkede lokale ingredienser, langsom destillering og aftappet med 46% ABV, giver ginnen en eksplosion af smagsnuancer.The Botanist er blød, og glider henover paletten som ingen anden gin. Først føles ginen kold, men varmen breder sig langsomt og man fornemmer den absolutte renhed af langsom destillering. The Botanist Gin er lækker og luksuriøs med en citrus friskhed, der vil begejstre både nybegyndere og garvede gin-nydere.

Alkohol: 44 %Indhold: 50 cl.Land: Belgien Ginnen her er på en ganske særlig mission – og det er nok end lidt anden, end man først ville antage. Save The Queen Gin kommer fra et belgisk destilleri i De Moor, der for hver flaske produceret arbejder hårdt på at beskytte og støtte bi-populationer. Save The Queen destilleriet har faktisk reddet mere end fem millioner bier siden deres spæde start. Der er et hint af honning i smagen, og det er ikke så mærkeligt. Der er nemlig 100 % ægte honning i hver gin, der kommer fra destilleriets samarbejder med biavlere. Ud over noter af honning er der også noter af enebær og lavendel. Nyd ginnen for sig selv eller i en drink.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: USA Denne Brooklyn Gin er håndlavet med frisk afskåret citrusskal og revet enebær. Der laves et parti af gangen og denne proces tager 3 dage og giver kun 300 flasker. Duften er frisk af citrus og søde appelsiner med noter af lavendel, kardemomme og koriander. Smagen er tydelig af citrus med noter af enebær og lavendel.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Storbritannien  Den unikke kombination af ingredienser og produktionsprocesser, giver Half Hitch Ginen sin karakteristiske farve og smag. Der er duft af citrus, krydderret peber og enebær. Der er smag af appelsin, muskatnød og sort te. Med noter af kanel og frisk citronskal.

Alkohol: 47 %Indhold: 50 cl.Land: Tyskland Denne tyske gin er nyt limited edition medlem i Monkey-familien. Monkey 47 Gin ”Barrel Cut” er en tør gin med diskrete og frugtige noter, der forenes i en elegant og rund sødme og stor kompleksitet. Ginnen er modnet på tønder lavet af sjældent Mulburry-træ. Det giver Monkey 47 Gin ”Barrel Cut” sin usædvanlige smag og karakter. Det giver tilmed denne gin sin gyldne dybe nuance, ligesom de intense aromaer fra mulburry-træet dominerer i næsen i samspil med strejf af andet træ og ristede noter. Nyd den gerne som anderledes smagsgiver i din G&T.

Indhold: 50 cl.Alkohol: 40%Land: Belgien Du kender muligvis til den originale Copperhead gin, som er fremstillet ud fra samme metode som Copperhead Black Batch Gin. Copperhead Black Batch Gin er dog produceret for at skabe en mere unik og særlig variant af den klassiske Copperhead Gin. Produktet tilbyder en særlig smagsoplevelse, som vil overraske dine sanser positivt. Smagsoplevelsen vil afspejle sig i de unikke botanicals som er tilført produktet – som eksempelvis hyldebær kombineret med sort Ceylon te, som er en meget velkendt te. Historien om den originale Copperhead gin strækker sig langt tilbage, hvor produktet blev brugt som en form for medicin. Siden da har produktet gennemgået en markant udvikling, og populariteten er steget. Ud over de helt unikke botanicals som er tilført produktet, indeholder produktet også de helt basale botanicals, som enebær, kardemomme og korianderfrø. Disse botanicals præsenterer også den unikke smagsoplevelse af en meget krydret mørk gin med et ”pift” af citrus.

Alkohol: 40%Indhold: 50 cl.Land: Belgien Mr. Copperhead var en famøs alkymist i søgning efter livets eliksir. Under sin jagt, og til sin egen overraskelse fremtryllede han en udsøgt sammensætning, ved brug af kobber stills, og en opskrift baseret på fem væsentlige botanikker nemlig angelik, enebær, kardemomme, appelsinskræl og koriander frø. Man kan tilføje blandingerne Energeticum, Aperitivum eller Digestivum til Copperhead for at fremhæve mere smag. For at lave den perfekte copperhead gin, skal man hæld Copperhead i et glas med isterninger, tilføj revet appelsinskal og koriander, til sidst tilsætte en kvalitets tonic.

Alkohol: 55 %Indhold: 70 cl.Land: England Geranium Gin er en de mest velansete Gins i verden og er foretrukket af mange bartendere og Gin fanatikere. Salget eksploderede, da Geranuim sammen med Fentimans Tonic blev kåret til verdens bedste Gin & Tonic. I 2014 havde Geranium 5 års jubilæum og i den anledning introduceredes Geranium 55%. Ved at aftappe Geranium Gin ved den høje alkoholstyrke opnåes en mere intens Gin og de enkelte ingredienser viser mere karakter. Dog bevares blødheden og balancen.Geranium 55% kan med fordel anvendes i en Dry Martini, Negroni eller en Gin & Tonic sammen med en tilsvarende smagfuld Tonic-vand.

Alkohol: 44 %Indhold: 2 cl.Land: Tyskland Den tyske bitterproducent Underberg er kendt for god kvalitet og karakterfulde smage. Denne bitter er ingen undtagelse. Den er både rig og med masser af fylde og dybde i teksturen. Og du får her hele 12 små flasker i en flot dåse.Smagene spænder bredt over den sammensatte palette af hele 43 forskellige urter. De delikate urtesmage varer ved i en lang og fyldig eftersmag. Drik den som afslutning på en god middag.

Alkohol: 42,7 %Indhold: 100 cl.Land: Spanien Gin Mare “Capri” Gin Limited Edt. er en specialudgave, der fejrer Gin Mares 10-års jubilæum. Med sine friske noter af bergamot og citron hylder ginnen den italienske ø, Capri. Smagene spænder over urter og oliven fra Middelhavet, der får syrlige hints fra citrusfrugter og enebær. Det giver en forfriskende og rund smag i balance. Server ginnen i en klassisk G&T med friske smagsnuancer.