Whisky

Alkohol: 46,1%Indhold: 50 cl.Land: Sverige “Svensk Rök” er en af de fineste whiskyer fra det svenske destilleri Mackmyra. Denne Single Malt er deres bud på en røget whisky med et tørveagtig udtryk - heraf navnet Svensk Røg. Whiskyen har en kraftig og rig duft samt noter af vanilje, eg og røg fra (lokale) enebærbuske. “Svensk Rök” har en næse med jordlige noter, varm røg og hints af vaniljefudge og diskrete nuancer af citrus. I smagen kommer enebær klart til udtryk efterfulgt af noter af sød sod samt en anelse mere vanilje, hvilket tilføjer en diskret sødme til smagen. Whiskyens finish har rigeligt med eg og røg, der varer helt til det sidste.  

Alkohol: 48,3 %Indhold: 50 cl.Land: Danmark  

  Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Canada  Crown Royal Canadian Whisky sætter standarden for elegante canadiske whiskyer. Det er en usædvanlig blanding af 50 fyldige canadiske whiskyer, som er modnet til perfektion.  Crown Royal Canadian Whisky præsenterer en rig og robust aroma med mindre antydninger af vanilje og frugt, der ledsages af en delikat fin og cremet smag med strejf af egetræ og vanilje, efterfulgt af en lang og dvælende eftersmag. Crown Royal Canadian Whisky kan nydes ren, med is, vand eller i dine ynglings cocktails.

Mere info kommer snart.  

Alkohol: 45,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Destilleriet Talisker, der har til huse på det vilde hav på Isle of Skye, er kendt for sin maritime smag med en røget og tørvet karakter, salt næse og krydret eftersmag. Denne variant har et friskt tvist til den originale Talisker smag med sine nuancer af frugt, krydderi og bacon. Smagen har fået karakter fra sin modningsproces i ex-bourbonfade. Nyd den ren eller med et par dråber vand.

Mere info kommer snart.

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Lindores tager whisky-entusiaster med en tur tilbage i historien – for Lindores var det første officielt anerkendte destillationsområde for skotsk whisky tilbage i 1494. Lindores adskiller sig desuden ved at have en af de længste fermenteringsperioder på hele 117 timer inden for whiskyens verden. Lindores Lowland Single Malt Scotch Whisky har en blød næse af karamel og vanilje, der forenes af sød pære og æble. Smagsnuancerne har en velafstemt balance mellem sød vanilje, tørret frugt og et friskt hint af citrus, som får modspil af et touch af krydderi.

Alkohol: 46,5%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Dingle Batch No.5, Irish Single Malt Whiskey er en delikat og karakterfuld single malt, der har modnet i eks-bourbon-, PX- og Madeira-fade. Lagringen på bourbon-fade tilfører aroma og krydderi, mens PX- og Madeira-fadene giver masser af smag og en behagelig følelse i munden. Smagsprofilen spænder over soltørrede rosiner, cremet blomsterhonning og tiramisu med et strejf af vanilje. Finishen afrunder smagsoplevelsen på en varm og mild facon.

Indhold: 70 cl.Alkohol: 44 %Land: Storbritannien Den høje andel af de førstegangsfyldte europæiske sherryfade giver denne Single Malt Scotch en varm og tør krydret note, og de førstegangsfyldte amerikanske sherryfade støtter op med noter af vanilje og creme brûlée. Afslutningsvis skinner refill-fadene igennem og blotlægger Highland Park Whiskys DNA – nemlig dets blide lyngtørv og let frugtige karakter. Highland Park 15YO Single Malt Scotch har en let gylden og klar farve og en duft af varm kanel, blød røg fra Orkneys unikke lyngtørv, varm vanilje-sandkage, solkysset citronskal, frisk ananas og lynghonning. Highland Park er fremstillet på destilleriet, som har til huse på de legendariske Orkney Øer. Highland Park blev opført i 1798 på netop de øer, som efter sigende havde tilhørt en kendt whiskysmugler, Magnus Eunson. Smugleren nød godt af en stærk position inden for kirken, og kunne derfor passe sin side-geschæft i al uforstyrrethed. Hvem ville finde på at søge efter den forbudte vare under prædikestolen!

Mere info kommer snart! 

Alkohol: 53,90%Indhold: 70 cl.Land: Storbritannien   Denne single malt whisky, Gorm den Gamle, tilhører en serie af lokale single cask-whiskyer, der er skabt specielt til Danmark og danske whiskyentusiaster. Gorm den Gamle fra Highland Park har smagsnoter af sød vanilje, egetræ, honning og frugt. Aromaen er af egetræ, vaniljestang, honning og let røg. Gorm den Gamle har en lang og behagelig finish. Serien indeholder tre whiskyer, der er opkaldt efter og inspireret af den første danske konge, Gorm den Gamle, hans hustru, dronning Thyra Danebod, og deres søn, Harald Blåtand. Det skotske destilleri har valgt Gorm den Gamle, Thyra Danebod og Harald Blåtand som inspiration, fordi de på hver deres måde har sat deres præg på Danmark.  

Alkohol: 45,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    Talisker Distillers Edition er en single malt fra det fantastiske destilleri Talisker, det er en utrolig whisky, som har lagret på Jerez Amoroso fade. Talisker Distillers Edition præsenterer en aroma med en smuk kombination af saltvand, østersskaller og lyserøde peberkorn, sammen med en sej malt, appelsinskal og masser af frugt, der ledsages af smag af Sevilla appelsinmarmelade, friskkværnet peber, træ røg og koriander frø. Den aromatiske røg holdes i skak med de søde og saftige noter af appelsin, grapefrugt og citron, der ender i en eftersmag med et drys af citrus. Talisker Distillers Edition er perfekt ren, med en smule vand eller over is.

Alkohol: 47%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Glenfiddich XX er lanceret i forbindelse med et projekt som Glenfiddichs Malt Master Brian Kinsman realiserede. Dette projekt gik ud på, at Brian Kinsman inviterede 20 eksperter indenfor whisky fra 16 forskellige lande ind på destilleriet, Dufftown. Disse forskellige eksperter fik her mulighed for, at udvælge dét fad i Glenfiddichs warehouse som inspirerede dem mest. Glenfiddich XX er hermed lavet ud fra de valgte fade, og fik navnet XX.

Alkohol: 45,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Destilleriet Talisker, der har til huse på det vilde hav på Isle of Skye, er kendt for sin maritime smag med en røget og tørvet karakter, salt næse og krydret eftersmag. Denne variant har et friskt tvist til den originale Talisker smag med sine nuancer af frugt, krydderi og bacon. Smagen har fået karakter fra sin modningsproces i ex-bourbonfade. Nyd den ren eller med et par dråber vand.

Alkohol: 45,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Det legendariske destilleri Talisker Destillery, der er det ældste fungerende destilleri på Islay of Skye i Skotland, står bag denne whisky. Talisker 25 YO Limited Edt. Single Malt har modnet i hele 25 år, og det har givet den sin velkendte karakterfuldhed.Smagen har masser af fylde og kompleksitet med smagsnoter af sød karamel, ingefær, peber og hints af både rød og tang. Drik den ren over is for at få hele smagsoplevelsen frem.

Alkohol: 45,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    Talisker 18 YO Single Malt er et mesterværk skabt af et af Skotlands største destillerier. Talisker 18 YO Single Malt præsenterer en rig og frugtagtig aroma af Victoria blommer, tørret appelsinskal, nogle karamelnoter eller karamelrom og en tråd af røg i baggrunden. Som duften udvikles bliver røgaromaen mere fremtrædende mens karamelnoterne får selskab af en lys myntehed. Aromaerne ledsages af en sød smag af appelsinmarmelade, der udvikles til subtil og lang eftersmag. Talisker 18 YO Single Malt nydes bedst alene, med is eller lidt vand. Den blev udnævnt til bedste single malt whisky i verden ved World Whisky Award i 2007.

Alkohol: 45,8%Indhold: 100 cl.Land:  Skotland    Bag denne whisky står Talisker, der blev grundlagt i 1830. Denne whisky fremstilles på øen Skye, hvor destilleriet ligger placeret tæt på havet og i de naturskønne landskaber.Talisker 10 YO Single Malt Scotch er en intens whisky med en god krydret smag, der langsomt udvikler sig på tungen og efterlader en diskret pebernote i eftersmagen. Smagen har en tørvet karakter, som forener nuancer af tørrede frugter i en harmonisk smagssammensætning. Du får her en kraftfuld whisky men med en raffineret sødme, der skaber balance.

Alkohol: 45,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    Talisker 10 YO er en klassisk single malt fra det eneste destilleri på øen Skye. Talisker 10 YO præsenter en skinnende gylden farve, en kraftfuld røget aroma med et hint af havsalt, citrus og sødme, der ledsages af en fyldig og rig konsistens samt en smag af tørret frugt, røgskyer, stærk barley-malt, som er varmende og intens, og efterfulgt af en stor, lang, varmende og pebret eftersmag med strejf af sødme. Talisker 10 YO bør serveres rent og parres perfekt med den ekstra modnet ost comtés bløde tekstur og dybde.

Alkohol: 45,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    Talisker Storm Single Malt blev udgivet i begyndelsen af 2013, den har alle de varme, røgfyldte og pebret egenskaber alle elsker i Talisker 10 YO – men Talisker Distillers Edition indeholder mere røg, flere krydderier og en større eksplosionsmag. Talisker Storm Single Malt præsenterer en saltet duft med lime og appelsinskal, strejf af mudder og fyr, fugtige tæpper, krydderier og en sød karamel gemmer sig i baggrunden. Aromaerne ledsages af en smag som i starten er sød og sirupsagtig, der hurtigt efterfølges af bregner og bitter bark. Herefter udvikles smagen i retning af nogle søde frugter inden den går over og bliver en smule røgagtig. Talisker Storm Single Malt er lækker at nyde over isterninger med en smule vand enten til ost, skaldyr eller vegetarretter, den kan også bruges som ingrediens i forskellige cocktails såsom Manhattan eller Bloody Mary. 

Alkohol: 45,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    Øen Skye er kendt for sit rige, varieret landskab, lige fra øens bløde og fredfyldte kyster til de mørke Cuillin bjerge. Talisker Skye har tiltalende kontraster, med en røget sødme, maritime noter og en krydret kant. Talisker Skye byder i første omgang på en aroma med citrus sødme fra friske appelsiner, der udvikles til blød mango. Smagen er blød og sød i starten med lyse røg noter, som hurtigt bliver mere skarp og krydret. Taillsker Skye anbefaledes at servere i et glas med is enten rent eller med en smule vand.

Alkohol: 45,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    Talisker har taget deres klassiske Skye Whisky og afsluttede den på Portvinsfade, afrundet kanterne og givet en rig frugt sødme til deres Port Ruighe Single Malt. I aromaen byder Port Ruighe på karamel, chokolade, salt, tørrede frugter og en antydning af tyrkisk slik, hvilket ledsages af en smag med noter f rosiner, sø karamel og røget samt brændt karamel.  

Alkohol: 45,8%Indhold: 100 cl.Land:  Skotland    Talisker Dark Storm Single Malt Scotch er en klassisk, skotsk single malt whisky fra det ældste destilleri på Skye, Talisker. Den er lagret i kraftigt brændte egefade, hvilket giver whiskyen sin intense, røgede aroma. Whiskyen er navngivet efter den vilde, utæmmede ånd, der kommer fra en vild storm på havet: Dark Storm. Denne Talisker har en saltet og røget næse med noter af aromatiske krydderier, eg og stegte æbler. Whiskyen har en rig og fyldig krop med en meget glat palet, der er sød med noter af friske frugter og lakrids. Whiskyens eftersmag er varm, krydret og langvarig; fyldt med røg. Servér whiskyen neat eller med en smule vand i.  

Alkohol: 59,4%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    Maximum Peat er en Single malt, der er destilleret på et Islay destilleri, og aftappet af Whiskymax til deres Spirit & Cask serie. Maximum Peat har en røg aroma der kombinerer eg og vanilje, og er i en smuk balance med en stærk, men blød smag, som også byder på en masse røg, sødme, eg og vanilje.

Alkohol: 54%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland      Spirit & Cask Highland Park 18 års har en aroma med fine egetræs nuancer, der ledsages af en nøddeagtig og woody smag med et spor af lyng, efterfulgt af en god balancere og en tør eftersmag.

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    Peat’s Beast Single Malt Scotch er en klassisk tørvewhisky fra Skotland. Tørv er en stor del af skotsk historie, da det var den primære kilde til indenlandsk brændstof indtil nyere tid. Når tørv brændes, får det en ekstremt tæt og aromatisk røg – hvilket også kommer til udtryk i whiskyen her.  Whiskyen har en let gullig farve og en stærk, røget aroma. Den røgede smag samt friske citrusagtige frugtnoter er det første indtryk, hvorefter der er en langvarig, rig eftersmag af mørk chokolade og til slut peber. Servér whiskyen helt for sig selv – og dryp med fordel lidt vand i glasset for at forstærke smagene.

Alkohol: 54,1%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    Peat’s Beast PX Batch Strength Single Malt Scotch er en tørvewhisky fra Skotland. Fælles for alle Peat’s Best Whiskyer er, at de laves på skotsk tørv, som giver dem en stærk og røget smag. Whiskyen afsluttes i Pedro Ximinez-fade, hvor den hviler i ni måneder før tapning.  Whiskyen har en gyldenbrun, næsten kobberagtig farve. I første omgang opleves den intense røg fra den brændte tørv i smagen, indtil søde, sirupsagtige sukkernoter kommer til deres ret. Whiskyen afsluttes med en stærk og lang eftersmag. Servér whiskyen for sig selv – og hav gerne lidt vand klar ved siden af til at bryde overfladen, så smagen forstærkes.

Alkohol: 47,1%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    Denne whisky er destilleret på et destilleri på den skotske ø Islay i 1984. Herefter har den modnet hele 34 år og færdiglagret på ex-cognacfade, mens den først i 2020 blev tappet på flaske. I næsen træder noter af karamelbudding og sandeltræ frem i samspil med lime, smørtoast og honning. Smagspaletten spænder over søde noter fra melon, karamel og turkish delight, der får modspil af tørverøg. Eftersmagen domineres af vanilje-panna cotta. 

Alkohol: 52,1%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    Peat’s Beast Batch Strength Single Malt Scotch er én af flere skotske whiskyer fra Peat’s Beast. Whiskyen her er en stærkere udgave af Peat’s Beasts klassiske Single Malt Scotch. Fælles for alle Peat’s Beast Whiskys er, at de er lavet på skotsk tørv – ingrediensen, der giver whiskyen den vilde og unikke, røgede aroma. Peat’s Beast Batch Strength Single Malt Scotch er en næsten gylden, skinnende whisky. I starten er whiskyen blød, sød og honningagtig, indtil de stærke, røgede og saltede noter træder frem. Servér whiskyen for sig selv – gerne med et par dråber vand i overfladen, så også de mere generte smagsnoter kommer til udtryk.

Alkohol: 46,3%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    Ledaig 10 YO Single Malt er en ekstraordinær whisky, som er fremstillet af Tobermory Destilleri. Den er røget og intens i smagen med aromaer af jord, røg, tørv, moden byg, lakrids, honning, vanilje og oliven. Denne whisky har lidt en rå kant, men er ganske forfriskende og sødmefyldt. Ledaig 10 YO Single Malt har en ungdommelig intensitet med en røgfyldt karakter. Den har en spændende smag og kan varmt anbefales, hvis man har en forkærlighed for whisky.

Alkohol: 44,4%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    I 1815 lejede to skotske brødre 1000 hektar land på Islay’s Laird i Skotland. Det gjorde de, fordi de gerne ville opdrætte kvæg. De havde en masse overskydende byg fra deres kvægopdræt, og som vaskeægte skotter måtte denne byg naturligvis bruges til produktion af whisky. Her opstod Laphroaig destilleri. Laphroaig 28 YO "Limited Edt." Islay Single Malt er modnet i 28 år. Det er en gylden, aromafyldt whisky med en kompleks duft af lime, nektarin og tropisk frugt. Fyldige undertoner af tørv, tang, nødder, vanilje, mokka, læder og tobak dominerer, og sidst men ikke mindst har den en detaljerig, intens og fyldig smag.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    Laphroaig Aged 10 Years er en skotsk single malt whisky fra den fjerntliggende ø Islay i det vestlige Skotland. Laphroaig, udtales "La-froyg" og er et gælisk ord, som betyder "den smukke hule ved den brede bugt".  Laphroaig fremstilles af maltet byg som er blevet tørret over et bål af tørv. Tørvet fra Islay er anderledes end andre whisky regioner i Skotland. Det er netop tørvet som tilfører Laphroaig sin særlige velkendte røgede smag. Laphroaig er lagret på amerikanske egetræsfade. Aromaerne er domineret af tydelige røgede noter med et strejf af sødme som går igen i smagen, her møder man også noter af havsalt og tørv. Finishen er lang og balanceret.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Laphroaig Select Islay Single Malt har fået sit navn fra det særlige udvalg af amerikanske og europæiske fade. Laphroaigs inspiration til denne whisky, kommer fra destilleriets historie – for omkring 70-80 år siden, havde destilleriet sin sidste familieejer, Ian Hunter. Ian var en af de største påvirkninger i historien om Laphroaig. Faktisk var han en af de første, som rejste til bourbon amt i USA for at identificere nye kilder til fade, det ville give ham større sammenhæng samt nye smagsvarianter. Han begyndte senere en ny stil med sin traditionelt modnet (europæiske fad) Laphroaig.  Inspireret af hans tidlige arbejde, har Laphroaig brugt Oloroso sherry fade, amerikansk hvid egefade, PX, Quarter Fade og endelig selvfølgelig første fyldte Bourbon Fade. Denne varieret fademodnings teknik, gør det muligt for dem at skabe 6 nye smagskombinationer. Laphroaig Select Islay Single Malt præsenterer en indledende duft af tørv, der derefter udvikles modne røde frugter fra PX og Oloroso fadene. En antydning af tørhed kommer dernæst fra den amerikanske eg med en lang og dvælende blomsterende slutning med marcipan og limefrugter. Aromaerne ledsages af en fyldig tekstur med en sød og tør smag af tørv og blomster, der efterfølges af en dejlig rig eftersmag med frugter fra de europæiske fade.

Alkohol: 48%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland      Laphroaig Quarter Cask henter sin inspiration fra de små tønder, som ofte blev anvendt til skotsk whisky i det 19. århundrede, da de skulle transporteres på tværs af skotland af arbejdsheste. Op gennem det 20. århundrede voksede industrien og ligeledes gjorde brugen af større og mere omkostningseffektive større tønder. Men som single malt nydere ved, kan forholdet mellem størrelsen af tønder også have indflydelse på whiskyens smag. Aromaerne er domineret af glødende tørv med antydninger af kokus og banan noter. Paletten er dyb og kompleks af røgede noter med strejf af sødme. Finishen er lang med en flot balance mellem krydderier og sødme.

Alkohol: 48%Indhold: 100 cl.Land:  Skotland     Laphroaig PX Islay Single Malt er den første whisky hos Laphroaig, som har lagret i Pedro Ximénez sherryfade, og derfor fået sit navn PX. Pedro Ximenez sherry er kendt for at være naturlig sød, eftersom den fremstilles på tørrede Pedro Ximenez druer.  De tre typer fade, der anvendes i modningen giver hver subtile karakter, fra amerikansk egetræsfade til Quarter fade til Pedro Ximenez sherry. Den sidste modning i tidligere Pedro Ximenez fade giver de rige, søde og fyldige noter, som supplerer tørv fra Laphroaig perfekt. Laphroaig PX Islay Single Malt præsenterer en dejlig sherry aroma af søde sultanaer og rosiner med et strejf af sød lakrids og en smule tørv. Ved tilføjelse af en smule vand frembringes en duft af marcipan og mandel med en kontrapunkt af cremet nødder og masser af modne frugter, men igen er der kun den mindste tang af tørv røg. Duften ledsages af en smag af tørv som fylder hele munden med enorme mængder af eg og kun små antydninger af en sød og tung sherry smag. Laphroaig PX Islay Single Malt kan nydes med tilføjelse af en smule vand kommer de søde sherry noter igennem selvom der stadig vil være en gennemtrængende tørv.

Alkohol: 48%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland       Laphroaig Lore er kommet til destilleriets sortiment i 2016, og består af whiskyer, som er modnet i en kombination af quarter fade, sherryfade og genbrugte peat fade, hvilket er resulteret i en rig og klassisk tørveholdige whisky med et krydret chili bid og en lang, sød eftersmag. Den har en dyb mahogni farve, sammen med en rig og røget aroma med antydninger af karamel med en maltet sødme, der ledsages af en rig røget aroma med en krydret chili note.  

Alkohol: 40%Indhold: 100 cl.Land:  Skotland     Denne whisky har fået sit tilnavn ”Four Oak” på grund af sin modning på fire forskellige typer af egetræsfade: Ex-bourbon, kvarttønder, amerikansk jomfru egetræstønder og europæiske egetræstønder. Det giver tilsammen en kompleks fusion af forskellige smagsnuancer, der kombinerer tørvrøgen med vaniljenoter og strejf af gran, fyr og sandeltræ. Whiskyen har en cremet og fyldig tekstur med smage, der flyder ud i en lang og behagelig eftersmag, og udvikler sig til en tør og ret krydret fornemmelse. Nyd den on the rocks.