Whisky

Alkohol: 48,80%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland  Glenrothes-destilleriet har i mere end et århundrede fremstillet de fineste malte. Tilbage i 1879 begyndte de at lave malt på en måde, som minder meget om den, de bruger i dag: single malt lavet med godt håndværk uden så mange dikkedarer. Whisky Maker’s Cut er særlig, da den udelukkende lagres i tidligere sherry-egefade. Whiskyen har en rig, krydret og cremet smag af vanilje og appelsinskal. Eftersmagen er vedvarende, frugtig og har et hint af muskatnød. Du kan med fordel dryppe et par dråber vand i dit whiskyglas - så kommer alle smage endnu bedre til deres ret.  

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland  The Glenlivet 15 YO Speyside Single Malt får sin kendetegnende rigdom og sin eksotiske karakter fra en proces med udvalgt modning, hvor en del af spiritussen har lagret i franske egetræsfade. The Glenlivet var faktisk et af de første destillerier, som benyttede franske egetræsfade til whiskyfremstilling, teknikken er siden blevet efterlignet verden over. Den limousine eg, som The Glenlivet bruger, skæres i Frankrigs region Dordogne, hvor den ofte bruges til at modne cognac. Dens lave densitet tillader whiskyen at synke dybt ind i træet, derfor kontrolleres det omhyggeligt, hvor lang tid whiskyen modnes i fadene for ikke at overmande det ønskede resultat: en unik, behagelig og krydret whisky.  The Glenlivet 15 YO Speyside Single Malt præsenterer en dyb og intens gylden farve samt en cremet, rig og fed aroma, der ledsages af en frugt- og nøddeagtig smag, der efterfølges af en sød mandel og krydret eftersmag. The Glenlivet 15 YO Speyside Single Malt kan nydes alene, med lidt vand eller over is.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland 

Alkohol: 57,9%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   The Glenlivet "Coupar Angus" Single Cask Edition er en super limited Single Malt whisky, som kun er fremstillet i et meget begrænset antal flasker til det skandinaviske marked. Den har kun lagret på et enkelt fad, hvor den har ligget i 15 år inden den er aftappet. The Glenlivet "Coupar Angus" Single Cask Edition præsenterer en frugt aroma med moden banan og kraftfuld, sød appelsinmarmelade, som er diskret balanceret med en baggrund af hasselnødder, der ledsages af en kraftig smag af krydret honningkager, vanilje, banan- og karameltærte, hvilket efterfølges af en lang eftersmag med krydderier of lys lakrids. Den kan nydes alene, med en smule vand, is eller som ingrediens i forskellige whisky cocktails.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Glenfiddichs whiskyer er lavet med ekstraordinær pleje og opmærksomhed. Hver Glenfiddich Single Malt er et resultat af perfektion. Lige fra den 12-årige signatur whisky til de sjældne vintage og limited edition flasker, er Glenfiddichs whiskyer blevet kendt verden over for deres kvalitet og konsistens. Glenfiddich bruger fine spanske oloroso og amerikanske egetræsfade til at modne denne rige, frugtagtige og robuste ege spiritus i, men det er ikke den eneste grund til at Glenfiddich 18 YO Single Malt er meget speciel. Hvert parti af Glenfiddich 18 YO Single Malt er individuelt nummereret og omhyggeligt holdt øje med. Hver har en ekstraordinær konsistens og karakter fra en intens blandings periode og en varmende fornem afslutning Glenfiddich 18 YO Single Malt er en utrolig single malt, resultatet er ikke bare på grund af 18 års pleje og opmærksomhed, men også whiskyfremstillings hånværk og viden der har overlevet gennem generationer.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Glenfiddichs whiskyer er lavet med ekstraordinær pleje og opmærksomhed. Hver Glenfiddich Single Malt er et resultat af perfektion. Lige fra den 12-årige signatur whisky til de sjældne vintage og limited edition flasker, er Glenfiddichs whiskyer blevet kendt verden over for deres kvalitet og konsistens. Glenfiddich 21 "Gran Reserva" Single Malt Scotch har tålmodigt lagret i 21 år på destilleriet, det er en udsøgt, traditionel Speyside whisky, som er rig på Glenfiddichs signaturnoter. I stedet for at aftappe den, som andre destillerier ville, håndplukker Glenfiddichs Maltmester Brian Kinsman et udvalg af fade og tilføjer et fint afsluttende touch.  Ved efterbehandlingen af Glenfiddich 21 "Gran Reserva" Single Malt Scotch i caribiske romfade aktiveres ekstra eksotiske noter af ingefær, figen, lime og banan samt en pulserende krydret karamel varme, hvilket har opløftede whiskyen fra noget stort til noget ekstraordinært. Glenfiddich 21 "Gran Reserva" Single Malt Scotch præsenterer en intens og vaniljesød aroma med antydninger af blomster, bananer, figner, rig karamel, nyt læder og egetræ, der ledsages af en startende blød smag, herefter bliver smagen rask, levende og tørret med noter af peber, røg, lime, ingefær og krydderier. Glenfiddich 21 ”Gran Reserva” Single Malt Scotch kan nydes alene, med lidt vand eller over isterninger.  

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Glenfiddich IPA er udviklet af Brian Kinsman, som er Malt Master hos Glenfiddich. Han har i forbindelse med denne aftapning samarbejdet med en moderne Speyside ølbrygger ved navn Seb Jones. Dette samarbejde havde til formål at skabe en ny type af Single Malt Scotch Whisky samt en ny craft beer IPA. Glenfiddich IPA er en af de mest spændende Malt eksperimenter i destilleriet 130 års historie. Whiskyen har lagret i de tønder, som IPA’en har modnet i. Dette giver en smag af citrus, grønne æbler, kirsebærblomster samt pærer.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Glenfiddich ”Fire & Cane” Single Malt forener en delikat lejrbålsrøg med sød karamel i en overraskende og afbalanceret whisky. Med en sammensætning af røget whisky modnet på bourbonfade og færdigmodning på latinamerikanske romfade, der giver et lag af sødme fra karamel, får denne whisky sin komplekse smag.I næsen træder både bløde tørvenoter frem i kombination med malt, karamel og friske frugter. Smagen domineres af en sødme fra grønne frugter som æble og pærer, som diskret udvikler sig til bløde røgnoter med strejf af karamel. Eftersmagen fortsætter i kombination mellem tørv og karamel, der dog får selskab af sødme fra malt.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Denne 14-årige single malt whisky fra Glenfiddich er en frisk whisky med strejf af amerikanske egetræsfade. Kombineret med en smag af sød vanilje og noter af æbler, kirsebær og sød malt giver det en fantastisk smag.  Whiskyen er først kommet i butikkerne de seneste år, men den er tidløs i sin smag og kommer fra whiskyens mekka, Skotland, hvor den er destilleriet med kærlighed og omhu.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Glenfarclas er et familieejet destilleri, der producerer whisky af en meget fin kvalitet fra sin base i Skotland. Vandet, som de bruger til produktionen af whiskyen, hentes fra en lille kilde og er med til at give whiskyen det klare udtryk og den karakterfulde smag. Næsen har et udtryk af karamel, malt og en smule røg. Når du smager på whiskyen, kan du med det samme fornemme dens store bredde, der fylder munden med varme, krydrede smage af blandt andet kanel og nødder. Eftersmagen er lang og krydret og efterlader dig med en smule røgsmag i munden.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Glenfarclas 12 YO Speyside Single Malt indeholder masser af sherry og frugt. Den blev oprindeligt aftappet for eksport og rejse detailmarkeder. I 2006 fik den tildelt prisen "Best Sherried Whisky" ved Single Malt VM, i 2007 og 2008 den vandt den guld ved Stockholm Øl og Whisky Festival.  Glenfarclas 12 YO Speyside Single Malt præsenterer en lys og cremet aroma med en blanding af smidig, blød sherry, honning og en blid samt afbalanceret antydning af røg, eg og hapiks. Aromaerne ledsages af en smag af valnødkage, oloroso sherry og antydninger af den jordiske skovbund, der efterfølges af en smuk maltnote med kandiseret æble og et strejf af røg. Den ender i en lang og krydret eftersmag med noter af kanel og nellike samt appelsinskal og sherry.  Glenfarclas 12 YO Single Malt kan nydes over isterninger, med en smule vand eller helt alene.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Fra Glen Moray-destilleriet kommer denne fantastiske skotske single malt whisky: Glen Moray 15 YO Speyside Single Malt. Malten er tappet fra et udvalg af tidligere anvendte amerikanske ege- og sherryfade. Malten har en sød næse, som kan give associationer til hvid chokolade og karamel. Selve smagen minder om havsaltkaramel, banan og chokoladerosiner. Eftersmagen er krydret og røget. Du kan med fordel nyde malten med et par dråber vand i - så kommer alle smagene til deres ret.  

Alkohol: 42%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Glen Moray Distillery ligger i Elgin, Speyside, lige på floden Lossies bred, som nyder godt af regionens milde klima, takket være læ fra the Cairngorm og Monadhliath bjergene. På Glen Moray destilleriet har de gennem 5 generationer af Master Distillers opbygget og udviklet de rette færdigheder til at lave whisky. Destilleriet drives af et lille team, hvor der trækkes på dedikerede, lokale kræfter, så det føles næsten som et familieforetagende. I over 120 år har de haft adgang til de fineste fade, og de er blevet eksperter i den kunstart, det er, at blande og lagre whisky. Netop innovative Cask finishes er deres signatur og expertise. Glen Moray Single Malt Fired Oak 10 Years har en flot krydret næse og lette orange-, vanilje- og kryddernoter i smagen kombineret med noter af tørv, der giver en tilfredsstillende og lang finish med hint af chokolade. Denne single malt er først lagret på ex-bourbonfade og dernæst lagt på nye amerikanske egetræsfade, som er blevet godt brændt inden.  

Alkohol: 42%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Glen Moray Distillery ligger i Elgin, Speyside, lige på floden Lossies bred, som nyder godt af regionens milde klima, takket være læ fra the Cairngorm og Monadhliath bjergene. På Glen Moray destilleriet har de gennem 5 generationer af Master Distillers opbygget og udviklet de rette færdigheder til at lave whisky. Destilleriet drives af et lille team, hvor der trækkes på dedikerede, lokale kræfter, så det føles næsten som et familieforetagende. I over 120 år har de haft adgang til de fineste fade, og de er blevet eksperter i den kunstart, det er, at blande og lagre whisky. Netop innovative Cask finishes er deres signatur og expertise. I Glen Moray Single Malt Classic kommer de yngre maltagtige noter med flødekaramel og citrongræs til sin ret. Smagen er sød karamel blandet med solbær og en snert at citrus. Finish’en er varm og blød med karamelliserede citrusfrugter.  

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Glen Grant 10 YO Speyside Single Malt bringer en ekstra intensitet til Glen Grants velkendte frugtplantager. Den har lagret i bourbonfade og er blevet en fin og elegant Speyside Single Malt med hasselnødsantydninger. Glen Grant 10 YO Speyside Single Malt præsenterer medium tør duft med en god balance af modne plantagefrugter, der ledsages af en cremet og frugtagtig smag der udvikles til en intens og frugtagtig eftersmag. Glen Grant 10 YO Speyside Single Malt kan nydes alene, med en smule vand eller over isterninger. 

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland  

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Flora & Fauna Linkwood 12 YO Speyside Single Malt præsenterer en tyk urteagtig, nøddeagtig og olieagtig aroma med en del mandel hentydninger, der ledsages af en medium olieagtig, honning og fyrtræsolie smag samt en ret lang eftersmag der er tør med et strejf af anis. Flora & Fauna Linkwood 12 Yo Speyside Single Malt kan nydes alene, over is eller med en smule vand.  

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Flora & Fauna Glen Spey 12 YO Speyside Single Malt er en 12 årig whisky fra Glen Spey, som er en del af Flora & Fauna serien. Den præsentere lyse, duftende og friske aromaer af tørt græs samt noter af harpiks, bivoks og honning, hvilket ledsages af en blød og glat smag tørret græs, frugt og calvados med noter af malt og nødder, der efterfølges af en fin mellem lang eftersmag med antydninger af egetræs varme og nødder.  Det anbefaledes at nyde den som den er eller med en smule vand. Som en let whisky, er den en ideel partner til sød mad såsom chokolade trøfler. 

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Flora & Fauna Auchroisk 10 YO Speyside Single Malt er en aperitif whisky, som er meget behagelig og let. Den præsentere en mild, sød og frisk aroma af mandler, tør marcipan med mørk chokolade der senere bliver mere nøddeagtig, hvilket ledsages af en smag der er let og frisk med en sød start og nogle syrlige noter. Det anbefaledes at nyde Auchroisk i et traditionelt whiskyglas enten ren eller med en lille smule vand

Alkohol: 52,1%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Det skotske bryghus Douglas Laing står bag denne velsmagende single malt whisky. Der er tale om en limited edition: Der er kun blevet fyldt 248 flasker med Douglas Laing’s XOP Black Cragganmore Vintage 1989. Den skotske whisky blev destilleret tilbage i 1989, og først i august 2020 blev den hældt på flasker. Smagen er kompleks og aromatisk med et strejf af honning, krydderier og citrusfrugter.   

Alkohol: 52%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Douglas Laing’s Old Particular Craigellachie 14 YO er en skotsk single malt whisky. Som navnet antyder, er det en whisky, der har lagret i 14 år, hvilket har givet den en aromatisk og dyb smag. Der er kun blevet produceret 298 flasker af den velsmagende skotske whisky. Det skotske bryghus Douglas Laing har fremstillet en whisky med en signifikant smag af sød vanilje og forfriskende citrusfrugter, der på samme tid giver en cremet og fyldig smag af byg.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Cragganmore er et destilleri, der trækker tråde langt tilbage i historien. Det har givet masser af erfaring med sammensætning af smage, hvilket denne single malt er et godt bevis på.  Whiskyen har færdigmodnet på ex-portvinsfade og er tappet på flaske i 2019. I næsen træder dominerende noter af sød honning frem i kombination med en intens røget aroma. Smagsprofilen smelter sammen i nuancer af tropisk frugt i samspil med diskrete noter af eg og røg, der blødes op af små vaniljestrejf. Eftersmagen byder på mørk chokolade med hints af eg.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Cragganmore DE 2018 Speyside Single Malt er tappet i 2018 og har en gylden og indbydende farve. Allerede i næsen træder dens interessante profil frem med forskellige honningnoter, der får selskab af forårsblomster, urter og krydderier. Smagen har en unik balance mellem bittert og surt, der får modspil fra søde honningnoter, og som giver whiskyen en kompleksitet i paletten. Finishen er tilpas lang og tilfører endnu mere sødme til sidst – og det giver en perfekt bitter-sød-sur-harmoni.  

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Cragganmore destilleriet blev grundlagt i 1869 af John Smith. I dag er destilleriet blandt de mindste i Speyside regionen. Cragganmores beliggenhed ved højen Craggan More med den mineralrige kilde Craggan Burn har en stor betydning for udformningen af det endelige produkt. Det skyldes, at destilleriet benytter kildens vand i fremstillingsprocessen. Cragganmore DE 2016 er udkommet som en limited edition i 2016. Whiskyen er bl.a. lagret på tidligere portvinsfade, hvilket medfører en sødmefuldt og frugtig karakter. Dens aroma har noter af karamel, appelsin, æble og marcipan med et lettere røget præg.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Cragganmore 12 YO Speyside Single Malt er en 12-årig sherrylignende single malt fra destilleriet Cragganmore, som repræsenterer Speyside og viser en rig, let blomstret whisky med byg noter. Cragganmore 12 YO Speyside Single Malt præsenterer en kombination af søde urte- og blomsterdufte med honning og vanilje noter, der ledsages af en stærk maltet smag med antydninger af sød brænderøg og sandaltræ, der udvikles til en lang maltet eftersmag med søde antydninger. Cragganmore 12 YO Speyside Single Malt er fantastisk at nyde som en aperitif  enten alene, med isterninger eller en smule vand.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Cardhu er kendt for at være nemt at drikke og en sødere whisky stil. Gold reserve er lagret på ristede egefade, som har ført til noter af karamelliseret æbler. Gold Reserve byder på en aroma af søde frugter, karamel og antydninger af jordbær med røde æbler og ingefær, som træder i kraft med en smule vand.  I smagen vil man opleve den en smule tør med noter af eg og kanel såvel som karamel og æble noter.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland BenRiach Heart of Speyside Single Malt har fået sit navn efter destilleriets beliggenhed. Destilleriet ligger nemlig i ”Heart of Speyside”, i hjertet af Speyside. Efter at destilleriet har skiftet ejere op til flere gange igennem årene er BenRiach nu blevet et uafhængigt destilleri. BenRiach er kendt for at være utrolig innovativ, og deres produktion er stor. Destilleriet fremstiller mange forskellige aftapninger på markedet. Whiskyen byder på en spændende smagsprofil af nødder, frugt, honning samt krydderier. Tilsammen skaber disse noter en helt særlig whisky.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland BenRiach 10 YO Speyside Single Malt er en klassisk malt whisky fra Speyside, som er området omkring Spey-floden i Strathspey, Skotland. Whiskyen tappes fra tidligere bourbon- og sherryfade, efter den har hvilet i fadene i mindst ét årti. Smagen er kompleks, frisk og frugtig. Næsen har noter af frisk citrus og æble samt krydret kanel. Selve paletten er en blanding af frisk frugt samt en særlig sødme, der minder om brun sukker og stegte bananer. Eftersmagen er krydret, men de frugtige noter er stadig til at finde. Du kan med fordel putte et par dråber vand i din whisky, inden den nydes - så får du alle smagsnuancerne med.

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Benriach “The Original Ten” får sin særlige karakter takket være modningen på tre forskellige fadtyper. Den har modnet på bourbonfade, sherryfade og virgin oak-fade, hvilket giver whiskyen sin kompleksitet. Duften præsenterer sig med noter af frisk frugt og honning, der får modspil af ristet eg. Smagspaletten byder på modne frugter som nektariner og pærer, hvilket tilfører den en sødme og blød karakter. Eftersmagen er dejlig lang med noter af mandler, der komplementeres af små hints af vanilje og røg.  

Alkohol: 47,3%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Balvenie 30 YO Speyside Single Malt kaldes en Rolls Royce inden for whiskyverdenen. Whiskyen til den tredive årige findes i de gamle traditionelle lagre med jordgulv og granitstensmure. Her lagres whiskyen langsomst. Langsom lagring resulterer i sublim elegance, men kræver en vis tålmodighed. Derfor kan whiskyen i denne flaske være langt over tredive år. Det meste af Balvenie 30 YO Speyside Single Malt har lagret i traditionelle fade, mens omkring 10% har lagret i sherryfade fra Spanien, dette er gjort for at skabe en balance og uovertruffen kompleksitet. Balvenie 30 YO Speyside Single Malt er aftappet ved prægtige 47,6% og er ikke blevet koldfiltreret. Det vil sige, at med lidt is eller koldt vand i, kan whiskyen virke uklar - det er ganske naturligt, og blot smagsstoffer der svømmer rundt.

Alkohol: 48,3%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Denne 14 år gamle whisky er fremstillet under Peat Week, som det skotske destilleri Balvenie hver uge afholder. Her produceres en tørvet whisky, som producenten ellers ikke har for vane. Balvenie Peat Week 14 YO Speyside Single Malt er lagret på amerikanske egetræsfade i 14 år. Den lange lagringstid giver en intens smag med let røg og noter af honning, citrus og et strejf af vanilje. Nyd den, som den er, eller dryp en dråbe vand eller to i.  

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Balvenie whisky destilleri ligger i Speyside regionen i Skotland. Destilleriet, der blev etableret i 1890’erne, sætter en stor ære i at producere whisky på traditionel vis. Respekten for det gamle håndværk ses bl.a. i, at destilleriet stadig foretager sin egen maltning, hvor frøene vendes med håndkraft. Lagringen foregår primært på amerikanske bourbonfade, mens nogle varianter efterlagres på sherryfade. Balvenie er kendetegnet ved en fyldig aroma med noter af honning. Balvenie Triple Cask 16 YO Speyside Single Malt er en del af Balvanies The Triple Cask serie. Whiskyen er lagret på first-fill bourbon-, refill bourbon- og sherryfade. Dens aroma er fyldig og sød med noter af kirsebær, mandler og tørret frugt.

Alkohol: 40%Indhold: 100 cl.Land:  Skotland Balvenie destilleriet har fokus på det gode håndværk, når de producerer delikate whiskyer af høj kvalitet. Balvenie har gennem fem generationer dedikeret sit liv til at finde det perfekte blend.Balvenie Triple Cask 12 YO Speyside Single Malt har modnet hele tolv år, men på tre forskellige fade. Det har givet den en kompleksitet ud over det sædvanlige. Første modningsproces er på Oloroso sherry-tønder, dernæst på bourbonfade og til sidst på traditionelle whiskytønder. Smagsnuancer af egetræ, kanel, tørret frugt og et hint af vanilje lægger sig tydeligt meget blødt på tungen. Noter af honningkage og krydderier blander sig diskret i den sammensatte smagspalette.

Alkohol: 47,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    

Alkohol: 47,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Balvenie Single Barrel 15 år Sherry Cask, er som navnet antyder, en aftapning fra blot et enkelt fad. Fadnummeret er håndskrevet på etiketten, ligesom både datoen for lagringens begyndelse og datoen for fadets aftapning er det. Derudover skrives også flaskenummeret på etiketten. Der aftappes ikke mere end 350 flasker fra samme fad, ofte meget færre. Mens man normalt forsøger altid at frembringe samme smag ved gængse aftapninger af single malt whisky, så garanter The Balvenie, at denne Single Barrel aftapning aldrig vil smage nøjagtig som den sidste. Fadene der bruges er i øvrigt altid amerikanske tidligere bourbonfade.  The Balvenie Single Barrel er aftappet ved prægtige 47,8% og er ikke blevet koldfiltreret. Det vil sige, at med lidt is eller koldt vand i, kan whiskyen virke uklar - det er ganske naturligt, og blot smagsstoffer der svømmer rundt.

Alkohol: 47,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Destilleriet The Balvenie blev grundlagt af William Grant i 1892. Destilleriet er opkaldt efter en gammel borg (nu ruin) fra det 12. århundrede. Selve navnet menes at stamme fra tiden efter vikingerne. På gælisk betyder "bal" en samling af huse, mens "venie" kommer af "vanie", som kommer af "danie". Det var hertil danerne nåede - og blev slået tilbage i 1010. Ingen andre steder vil man kunne finde et destilleri der har: egen gård, sine egne marker, sit eget malteri, sit eget bryggeri og sine egen kobbersmed. Balvenie Single Barrel 12 YO "First Fill" har lagret i ”First Fill” tidligere bourbon fade i minimum 12 år. Næsten alle Scotch Whisky er modnet i fade, som tidligere er anvendt af Bourbon destillerier. Hvert fad bliver omhyggeligt udvalgt efter sin sødme og subtile vanilje-eg, for at sikre det kun er de bedste partier der ender i Balvenies flasker.  Balvenie Single Barrel 12 YO "First Fill" præsenterer en sød ege og krydderi aroma, der ledsages af en rig og kompleks smag med dyb vanilje-eg, efterfulgt af honning noter, der vil blive belagt med søde frugter og subtile krydderier, og ender i en sød dvælende eftersmag.