Whisky

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland     Kilchoman Sanaig Islay Single Malt er en frugtig og tørvet maltwhisky fra et af skotske Islays nyeste destillerier: Kilchoman. Whiskyen er en tørvet singlemalt, der er ældet i både bourbon- og sherryfade. Whiskyen er opkaldt efter en gammel stenbæk tæt på destilleriet, som ligger på Islays vestkyst. Duftes der til whiskyen, fyldes næsen på skønneste vis med aromaer af ananas, hvide vindruer, frisk kaffe, toffee og krydret tørv. Noter af lette frugter, mørke chokolade-rosiner, røde bær, en mere intens tørv og en snert af sort peber kommer til deres ret, når der smages på whiskyen. Eftersmagen er til den lange side med noter af hav og tørv. Servér whiskyen over is eller helt for sig selv.

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Ardbeg er et whiskydestilleri på den skotske ø Islay og blev grundlagt i 1815. Ardbeg whiskyer er kendt for deres kraftige røg- og tørvesmag, der er kendetegnende for Islay-whiskyer generelt. Ardbeg Ten er et blend af forskellige typer af Ardbeg whisky'er, der er udvalgt af whisky-guruen Jim Murray. Den sætter for mange røg narkomaner (Peat Junkies) standarden for hvad god røget whisky er. Med rette eller ej - så nyder denne whisky en utrolig popularitet hos netop denne gruppe af whisky drikkere.  Den tørveagtige duft, vidner om et højt fenol indhold, og "askebæger" præget er markant. Duften - eller nærmere osen - er dog også sød og krydret på samme tid. Smagen er røget, af jod, salt, krydderier og lakrids og eftersmagen bærer præg af tørv, røg og sødme.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Lagavulin 16 YO Islay Single Malt er en meget eftersøgt single malt med den massive tørv der er typisk for det sydlige Islay, men tilbyder også rigdom og tørhed der bliver til en sand interessant spiritus. Lagavulin 16 YO Islay Single Malt præsenter en af de mest røget aromaer fra Islay. Den er stor, meget koncentreret og har duft af jod, søde krydderier, modnet sherry og cremet vanilje, der ledsages af en meget tyk og rig smag, en massiv mundfuld af malt og sherry, en god frugtagtig sødme, som efterfølges af en lang, krydret eftersmag af figner, dadler, tørv og vanilje.

Alkohol: 51,1%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Bowmore Vault Edition No.1 Islay Single Malt blev lanceret i 2016, og er den første i udgivelse af Bowmore's Vault Edition-serie. De hylder Atlanterhavet og tilbyder maritime noter som havsalt, tang og sten kombineret med aromaer af frugt, tørv og sødme. Det er en unik whisky, som er perfekt at mixe i forskellige drinks og cocktails. Den kan også sagtens nydes ren ved stuetemperatur – den kan varmt anbefales.

Alkohol: 43%Indhold: 100 cl.Land:  Skotland   Glenfarclas 12 YO Speyside Single Malt indeholder masser af sherry og frugt. Den blev oprindeligt aftappet for eksport og rejse detailmarkeder. I 2006 fik den tildelt prisen "Best Sherried Whisky" ved Single Malt VM, i 2007 og 2008 den vandt den guld ved Stockholm Øl og Whisky Festival. Glenfarclas 12 YO Speyside Single Malt præsenterer en lys og cremet aroma med en blanding af smidig, blød sherry, honning og en blid samt afbalanceret antydning af røg, eg og hapiks. Aromaerne ledsages af en smag af valnødkage, oloroso sherry og antydninger af den jordiske skovbund, der efterfølges af en smuk maltnote med kandiseret æble og et strejf af røg. Den ender i en lang og krydret eftersmag med noter af kanel og nellike samt appelsinskal og sherry. Glenfarclas 12 YO Single Malt kan nydes over isterninger, med en smule vand eller helt alene.

Mere info følger.

Alkohol: 48%Indhold: 70 cl.Land: Skotland GlenDronach serien har en række af forskellige whiskyer, og denne er en af de nyeste. 21 Years Old Parliament er en skotsk, single malt whiskey lagret i to forskellige slags sherryfade. Whiskyens navn, Parliament, kommer fra den koloni af råger, som omringede træerne omkring GlenDronach destilleriet. Whiskyen har vundet både sølv og bronze i International Wine & Spirit Competition i henholdsvis 2013 og 2017. Whiskyen dufter røget, syrligt og sødt. Der er en snert af espresso, hvis du dufter rigtig godt efter. Ved første smag vil søde noter af sirup, rosiner, fersken, kakao og honningmelon komme til deres ret. Eftersmagen minder om sherry med en smule chokolade, peber og frisk frugt.

Alkohol: 45,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland      Smokehead Islay Single Malt er en tung tørveholdig Islay single malt whisky af højeste kvalitet, det er en rigtig kraftig whisky og derfor ikke for sarte sjæle.  Smokehead Islay Single Malt præsenterer en fantastisk rig aroma, som er tung af røg og tørv, men alligevel frisk af citron, ingefær, blommesyltetøj, salt og krydderier. Disse aromaer ledsages af en smag, der som en kanonkugle rammer ganen med en smag af kakao, tørv og honning, som udvikles til pebret krydderi og mere jordnær tørv, der fylder hele munden. I eftersmagen opleves endnu mere tørv, krydderi og mandarin. Smokehead Islay Single Malt nydes bedst alene, med is eller en smule vand.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Skotland     Ileach Peated Islay Single Malt er en tørveholdig single malt fra et hemmeligt Islay destilleri, den har fået begejstrende anmeldelser fra whiskykritikere og har en solid grund på tørv og malt. Ileach Peated Islay Single Malt præsenterer en duft af ungdommelig tørv, urter, eg og græsagtige noter fra kysten, som ledsages af en sublim glat konsistens og en smag med maltet noter, tørv, pebret krydderier og et strejf af frugter, samt en eftersmag af svag jod og malt.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    Highland Park 10 YO Single Malt Scotch er en 10-årig single malt skotsk whisky fra Highland Park-destilleriet på Orkney. Whiskyen ældes efter klassiske metoder i tidligere europæiske og amerikanske sherry-egetræsfade. Næsen har en god balance mellem røg og den smule sherry, som opstår i lagringsprocessen. Smagen byder på ingefær og appelsinskal. Der er en let jordet og tørvet smag som komplimenteres af sherryens sødme. Eftersmagen har noter af havsalt med en snert af knust sort peber og koriander. Servér neat eller over is – og gerne med et par dråber vand i til at fremhæve smagene.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Dalwhinnie 15 YO Highland Single Malt er en simpel men ren, frisk og klar whisky fra Dalwhinnie-destilleriet. Whiskyens næse er aromatisk med et hav af noter som toffee, frugtsalat, kagecreme, kaprifolie, æbleskræl, pære og en snert af røg. Ganen er maltet med noter af valnødder, manukahonning, vaniljekage og den selvsamme røg fra næsen. Eftersmagen er vedvarende, maltet og fyldt noter af valnødder og mandler. Servér on eller off the rocks, eller brug den i en cocktail som en Whiskey Sour. Nydes den rent, kan der med fordel dryppes lidt vand i glasset for at fremhæve mere generte smage.

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Craigellachie 13 YO Speyside Single Malt er en skotsk whisky, som præsenterer noter af frugt og en smule røg. Craigellachie er navnet på den store klippeformation, der er særlig fremtrædende i landskabet, hvor floderne Spey og Fiddich flyder sammen. Denne 13 år gammel whisky har en unik og robust karakter. Den kan varmt anbefales, og bør nydes ren ved stuetemperatur. Dog er den også god som ingrediens i diverse forskellige drinks og cocktails.

Alkohol: 59,5%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Aberlour A'Bunadh Speyside Single Malt er en unik cask strength whisky, der har opnået kultstatus blandt whiskykendere. Aberlour A'Bunadh Speyside Single Malt betyder ”den oprindelige” på gælisk, og er lavet som en hyldest til Aberlours grundlægger, James Fleming, ved brug af kun traditionelle metoder uden kold filtrering eller andre moderne processer. Resultatet er en tungere og mere cremet single malt end de fleste nogensinde har oplevet. Aberlour A'Bunadh Speyside Single Malt præsenterer aromaer af alle krydderier heriblandt praline og krydret appelsin i harmoni med dybe noter af oloroso sherry, der ledsages af en smag af appelsin, sorte kirsebær, tørret frugter og ingefær med mørk bitter chokolade og dvælende sherry. Teksturen er både fyldig og cremet, og det hele udvikler sig til en robust og langtidsholdbar eftersmag med bittersøde noter af eksotiske krydderier, mørk chokolade og eg. Aberlour A’Bunadh Speyside Single Malt kan nydes med en smule vand eller isterninger, men er også dejlig helt alene.

Alkohol: 48%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Aberlour Casgh Annamh Speyside Single Malt er en rig, intens malt fra et destilleri i det skotske Aberlour. Casgh Annamh er gælisk for “sjældent fad”; et udtryk, som passer godt på denne likør, da den er modnet i tre slags fade: To amerikanske egefade, den ene et tidligere sherryfad, det andet et tidligere bourbonfad. Til sidst et europæisk egefad, som tidligere var et sherryfad. Med en duft af kaffe, rosiner og malt samt smage af nektariner, jordbærmarmelade og kanel med efternoter af krydderier, røde æbler og sukkerkager vil denne malt føre dig rundt i en række krydrede, frugtagtige smage.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Flora & Fauna Blair Athol 12 YO er en highland single malt fra destilleriet Blair Athol, som er en del af Flora & Fauna serien, den gemmer på sherry og julebudding noter med krydderi. Flora & Fauna Blair Athol 12 YO præsenterer en gylden gul farve samt nøddeagtig og sherryagtig aroma, der ledsages af en smag, som er maltet og sød med smagsnoter af citronsaft og citronskræl, hvilket efterfølges af en røget og sirup-lignende eftersmag. Flora & Fauna Blair Athol 12 YO Single Malt kan nydes alene, men er også rigtig lækker ved en lille tilføjelse vand eller nedkølet med isterninger.

Alkohol: 46,3%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Deanston 15 YO Organic Single Malt er fremstillet med de fineste og bedste råvarer fra lokale områder. Blendet er lavet med traditionen for øje med målet om at skabe en ren og unik whiskey. Whiskyen er håndlavet og modnet i amerikanske egetræsfade. Den frugtige og bløde smag får modspil af økologisk byg hentet fra lokale skotske gårde i et blend, der får balance og sødme fra krydderier og cremet vanilje. Også i næsen fornemmes de søde frugtige og bløde noter, der mikses med noterne fra det amerikanske egetræ. Eftersmagen er lang og fyldig.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Dalmore 12 YO Highland Single Malt har tilbragt sine første ni år i amerikanske hvidegsfade, som tidligere har været brugt til Bourbon, herefter er halvdelen overført til sherry fade, der tidligere har opbevaret oloroso, hvor har lagret de sidste tre år. Resultatet er en whisky med en kombination af sødme og rigdom. Dalmore 12 YO Highland Single Malt præsenterer en duft af appelsin, mørke blommer, chokolade og marcipan, som ledsages af en smag af citron, julekage, kaffe og kanel, til sidst oplever man en eftersmag af appelsin, vanilje, blommer og kanel.   Dalmore 12 YO Highland Single Malt nydes perfekt alene, med en smule vand eller over is.

Alkohol: 45%Indhold: 75 cl.Land:  USA  Sazerac Straight Rye Whiskey har fået navnet fra kaffehuset Sazerac i New Orleans, fødselsstedet for den kendte og sublime Sazarac cocktail. Kaffehuset var erhvervet af Thomas H Handy, som også ejer Peychaud’s Bitter. Han startede med at sælge Sazerac cocktail på flaske, som originalt var fremstillet på cognac. I dag bliver denne herlige drik fremstillet hos destilleriet Buffalo Trace.  Sazerac Straight Rye Whiskey præsenterer en sød, balanceret duft med ingefær, appelsin skal og peber. Smagen er tyk og får munden til at løbe i vand. Den har sirup noter fra overmodne Sevilla appelsiner og krydderier. Eftersmagen er medium lang med eftersmag af søde krydderier. Sazerac Straight Rye Whiskey er lækker at nyde i drinks, med en smule vand, over is eller bare helt ren.

Alkohol: 50%Indhold: 70 cl.Land:  USA  Knob Creek Rye Bourbon fremstilles på en blanding af den fineste rug for at lave en usædvanlig glat, men alligevel krydret eftersmag. Knob Creek Rye Bourbon præsenterer smag af rug med undertoner af vanilje og eg, der ledsages af en aroma af urte- og rug noter med nuancer af egetræ. Knob Creek Rye Bourbon fremstilles i små partier, lagre tålmodigt i de dybeste forkullede fade og aftappes ved 100 proof for at bevare den delikate smag. Den kan nydes alene eller med is.  

Alkohol: 40%Indhold: 20 cl.Land:  USA Jack Daniels Old No. 7 mildnes dråbe for dråbe gennem 3 meters ahornsukkerkul, derefter lagre den på håndlavet fade, som virksomheden selv har lavet. Jack Daniels Old No. 7 lagre ikke efter en kalender, men efter smagsdommernes bedømmelse. Smagsdommerne bedømmer den på farven, aromaerne og selvfølgelig smagen, ligesom Jack Daniels selv gjorde for mere en et århundrede siden.  Jack Daniels Old No. 7 præsenterer en balanceret karakter med en sød, egeagtig og fyldig aroma, der ledsages af en dejlig smag der balancerer mellem søde og egeagtige noter. Jack Daniels Old No. 7 er den perfekte whisky at blande i cocktails eller over isterninger.

Alkohol: 47%Indhold: 75 cl.Land: USA      Elijah Craig er en sand Small Batch Premium Bourbon.  Elijah Craig præsenter en næsten så komplet Bourbon aroma som man nærmest kan finde, duften er ren og mirakuløs, en af de smukkeste dufte der findes blandt Bourbons i hele verden, som ledsages af en smag, der er meget lang og behagelig i munden. Elijah Craig er udelukkende aftappet fra udtømningen af 100 eller færre fade. Navnet kommer fra Pastoren Elijah Craig, som var manden der opdagede metoden til at fremstille en ægte Kentucky Bourbon.  

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Skotland      Vat 69 Blended Scotch er en populær og berømt whisky. Det er ikke blot en perfekt blanding og smag som whiskyen byder på, men bestemt også en helt unik historie som har rødder helt tilbage til 1882. Manden bag whiskyen er William Sanderson som udvalgte de perfekte ingredienser for netop at skabe denne unikke whisky. Her fik flere specialister inden for whisky mulighed for at udvælge den fineste metode, så intet blev overset.

Alkohol: 40%Indhold: 35 cl.Land: Skotland   Denne scotch er en klassiker fra Ballantines. Ballantines Finest Blended Scotch er blandt de bedste og har opnået 96 point ved ‘Blend of the Year’. Denne udgave er et blend af mere end 50 forskellige single malts, hvor du bør lægge mærke til Miltonduff og Glenburgie single malts. Duften er klassisk. Og som forventet af en klassisk scotch består den af fremtrædende noter af bygsukker, trærøg og flødekaramel. Smagen er fyldig og sød, og mest fremtrædende er noterne af byg og karamel, der bagvedliggende har noter af tørv. Eftersmagen er blid og sød af fudge.

Alkohol: 44%Indhold: 70 cl.Land: Irland   Hver eneste flaske Dead Rabbit Irish Whiskey er fem lange år undervejs. Et unikt blend af irsk malt og korn-whiskey lægges på bourbonfade og afsluttes derefter på håndlavede, first-fill, amerikanske egetræsfade, som giver smagen dybde, karakter og en fantastisk bourbon- og vaniljesødme. 

Alkohol: 48,3 %Indhold: 50 cl.Land: Danmark  

Mere info kommer snart.  

Alkohol: 45,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Destilleriet Talisker, der har til huse på det vilde hav på Isle of Skye, er kendt for sin maritime smag med en røget og tørvet karakter, salt næse og krydret eftersmag. Denne variant har et friskt tvist til den originale Talisker smag med sine nuancer af frugt, krydderi og bacon. Smagen har fået karakter fra sin modningsproces i ex-bourbonfade. Nyd den ren eller med et par dråber vand.

Mere info kommer snart.

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Lindores tager whisky-entusiaster med en tur tilbage i historien – for Lindores var det første officielt anerkendte destillationsområde for skotsk whisky tilbage i 1494. Lindores adskiller sig desuden ved at have en af de længste fermenteringsperioder på hele 117 timer inden for whiskyens verden. Lindores Lowland Single Malt Scotch Whisky har en blød næse af karamel og vanilje, der forenes af sød pære og æble. Smagsnuancerne har en velafstemt balance mellem sød vanilje, tørret frugt og et friskt hint af citrus, som får modspil af et touch af krydderi.

Alkohol: 46,5%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Dingle Batch No.5, Irish Single Malt Whiskey er en delikat og karakterfuld single malt, der har modnet i eks-bourbon-, PX- og Madeira-fade. Lagringen på bourbon-fade tilfører aroma og krydderi, mens PX- og Madeira-fadene giver masser af smag og en behagelig følelse i munden. Smagsprofilen spænder over soltørrede rosiner, cremet blomsterhonning og tiramisu med et strejf af vanilje. Finishen afrunder smagsoplevelsen på en varm og mild facon.

Indhold: 70 cl.Alkohol: 44 %Land: Storbritannien Den høje andel af de førstegangsfyldte europæiske sherryfade giver denne Single Malt Scotch en varm og tør krydret note, og de førstegangsfyldte amerikanske sherryfade støtter op med noter af vanilje og creme brûlée. Afslutningsvis skinner refill-fadene igennem og blotlægger Highland Park Whiskys DNA – nemlig dets blide lyngtørv og let frugtige karakter. Highland Park 15YO Single Malt Scotch har en let gylden og klar farve og en duft af varm kanel, blød røg fra Orkneys unikke lyngtørv, varm vanilje-sandkage, solkysset citronskal, frisk ananas og lynghonning. Highland Park er fremstillet på destilleriet, som har til huse på de legendariske Orkney Øer. Highland Park blev opført i 1798 på netop de øer, som efter sigende havde tilhørt en kendt whiskysmugler, Magnus Eunson. Smugleren nød godt af en stærk position inden for kirken, og kunne derfor passe sin side-geschæft i al uforstyrrethed. Hvem ville finde på at søge efter den forbudte vare under prædikestolen!

Mere info kommer snart! 

Alkohol: 53,90%Indhold: 70 cl.Land: Storbritannien   Denne single malt whisky, Gorm den Gamle, tilhører en serie af lokale single cask-whiskyer, der er skabt specielt til Danmark og danske whiskyentusiaster. Gorm den Gamle fra Highland Park har smagsnoter af sød vanilje, egetræ, honning og frugt. Aromaen er af egetræ, vaniljestang, honning og let røg. Gorm den Gamle har en lang og behagelig finish. Serien indeholder tre whiskyer, der er opkaldt efter og inspireret af den første danske konge, Gorm den Gamle, hans hustru, dronning Thyra Danebod, og deres søn, Harald Blåtand. Det skotske destilleri har valgt Gorm den Gamle, Thyra Danebod og Harald Blåtand som inspiration, fordi de på hver deres måde har sat deres præg på Danmark.  

Alkohol: 47%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Glenfiddich XX er lanceret i forbindelse med et projekt som Glenfiddichs Malt Master Brian Kinsman realiserede. Dette projekt gik ud på, at Brian Kinsman inviterede 20 eksperter indenfor whisky fra 16 forskellige lande ind på destilleriet, Dufftown. Disse forskellige eksperter fik her mulighed for, at udvælge dét fad i Glenfiddichs warehouse som inspirerede dem mest. Glenfiddich XX er hermed lavet ud fra de valgte fade, og fik navnet XX.

Alkohol: 45,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Destilleriet Talisker, der har til huse på det vilde hav på Isle of Skye, er kendt for sin maritime smag med en røget og tørvet karakter, salt næse og krydret eftersmag. Denne variant har et friskt tvist til den originale Talisker smag med sine nuancer af frugt, krydderi og bacon. Smagen har fået karakter fra sin modningsproces i ex-bourbonfade. Nyd den ren eller med et par dråber vand.