Whisky

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Irland    Connemara Peated Single Malt præsenterer en røget og gentagen duft af lyngens friskhed, blomsteragtige noter af sødme og lidt træ. Duften ledsages af en fed og glat smag med malt og tørv noter, honning, vanilje og en sødme fra byg.  Den har en meget karakteristisk lys, gylden farve. Den kan nydes alene eller med en smule vand for at udløse duften

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Irland  Bushmills Original Irish Whiskey præsenterer en rig, glat og varm smag næsten med det samme. Bushmills Original Irish Whiskey er en blanding af Buchmills egen tredoblet destilleret malt whisky, og er en lysere korn whisky. Den kan både nydes alene, med is eller blandes i alverdens cocktails.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Irland   Bushmills Single Malt 10 YO er en tredoblet destilleret af 100% maltet barley og modnet for mindst 10 år på Bourbon fade, hvilket giver den sin aroma af honning, vanilje og mælkechokolade. Den dejlige og karakteristiske aroma bevæger sig over i smagen og efterlader dig med en usædvanlig glat eftersmag. Bushmills Single Malt 10 YO kan serveres rent, over is eller frossen.

Alkohol: 40 %Indhold: 100 cl.Land: Irland Bushmills ”Sherry Cask”-whiskey udgør en del af Steamship-samlingen. Bushmills har dedikeret en række whiskeys til deres Steamship-kollektion, som blev lanceret for at fejre 125 års jubilæum for dampskibet SS Bushmills første tur på vandet. Denne whiskey er lagret på sherryfade, og det giver naturligvis subtile noter af sherry. Bushmills whiskey har en karakterfuld duft af søde bær, moden pære og brændt karamel. Når du smager på Bushmills ”Sherry Cask”, lægger der sig straks en intens smag af ananas i rom, kirsebær og tyk, sød chokolade på tungen. Whiskeyen kombinerer den søde, delikate smag med noter af tørre, varme krydderier.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Irland Bushmills ”Red Bush” Irish Whiskey er en lækker irsk whiskey med intense smagsnuancer, der afgiver noter af let brændt eg og vanilje. Det er en fløjlsblød whiskey, og lader du den ligge på tungen, vil du også opdage noter af karamel. ”Red Bush” er lagret på amerikanske bourbonfade og har derfor smage, som kan tilfredsstille selv den mest kræsne whiskeykender. Den irske whiskey har en sød eftersmag, der har en bred appel hos både nye og ældre whiskeyelskere. Ifølge producenten kan ”Red Bush” betegnes som en whiskey med stærk irsk identitet og et smil på læben. Det er en whiskey med et udtryk, der indbyder til eventyr, sjov og ballade.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Irland Denne særlige whiskey er fra Bushmills kollektion ved navn Steamship Collection. Port Cask er den anden i rækken og har det særlige navn, fordi den er lagret på portvinsfade, der tidligere har været igennem en lagringsproces på 3 år. Og det gør den til en single malt whiskey med et par år på bagen. Den lange lagringsproces har naturligvis betydning for den gode og modnede smag i Bushmills Port Cask. Producenten har opkaldt rækken af whiskeys efter et SS Bushmill dampskib, som blev sat i søen omkring år 1890 i USA. Steamship Collection er derfor en nostalgisk kollektion, som vægter de gode, traditionelle lagringer.  

Alkohol: 40 %Indhold: 100 cl.Land: Irland Bushmills “Bourbon Cask” Steamship Collection er den tredje whiskey i det irske destilleri Bushmills’ Steamship-serie. Whiskeyen og serien er opkaldt efter Bushmills-dampskibet, som i 1890 drog på sin jomfrurejse for at levere Bushmills-whiskey til USA. Whiskeyen er resultatet af et samarbejde med whiskeyfolk i Louisville, der sørgede for at forsyne Bushmills med amerikanske, hvide, bourbon-egefade til lige præcis den her whiskey. Whiskeyens næse byder på sød vanilje, pære og ristet eg. Paletten er fyldt med appelsinskal, honning, fersken, vanilje, eg og mørk chokolade. Eftersmagen er en smule tør og varer længe. Servér whiskeyen for sig selv, over is eller med en smule vand ved siden af.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Irland Bushmills Black Bush Irish Whiskey præsenterer rige og frugtagtige noter med en dyb intens karakter, balanceret af en fantastisk unik glathed. Bushmills Black Bush Irish Whiskey kombinerer en stor del Malt whisky lagret i tidligere Oloroso Sherry fade, med en sød, parti-destilleret korn whisky. Det anbefales at den nydes alene eller med is.

Alkohol: 41 %Indhold: 70 cl.Land: Frankrig White Rhino Rye er den første Whisky på markedet fra det franske Vulson. Vulson er et samarbejde mellem Domaine des Hautes Glaces, der ligger i de franske alper samt Xavier Padovani, der er direktør af Experimental Cocktail Club. Sammen har de lavet denne whisky lavet på økologisk rug, der er dyrket, maltet og destilleret på selve ejendommen.  White Rhino Rye har gennemtrængende søde, frugtige og krydrede noter. Fermenteringen tager 120 timer, hvilket er tæt på de længste fermenteringstider i Skotland. Herefter er whiskyen triple-destilleret på kobberkedler, hvorefter den lagres på rustfrit stål. I alt tager processen fra beplantning til flasker to år, hvilket resulterer i en interessant og kompleks whisky med masser af smag.  

Alkohol: 45,6 %Indhold: 50 cl.Land: Sverige Spirit of Hven “Hvenus” Rye Whisky er en svensk, blendet rugwhisky fra Spirit of Hven-destilleriet i Sverige. Whiskyen er lavet på en blanding af intet mindre end 42 amerikanske egefade, der alle er mindst seks år gamle. Under fremstillingen er der hverken brugt kulfiltrering, tilføjet farve eller sukker – det er blot god whisky ældet på amerikanske egefade af høj kvalitet. Whiskyens næse byder på intens vanilje, friskslået græs og mentol. Når man smager på whiskyen, er den utrolig glat og blød i munden. Det starter med vanilje, før det udvikler sig til krydrede toffee-noter og til sidst noter af malt og mørk chokolade. Eftersmagen er frugtig og blød med vanilje- og lavendelnoter. Nyd whiskyen helt for sig selv eller over is.

Alkohol: 41%Indhold: 70 cl.Land: Storbritannien Penderyn “Myth” Welsh Single Malt er en prisvindende whisky, der ved European Single Malt Premium vandt en guldmedalje i kategorien World Masters 2015. Whiskyen er en single malt fra det walisiske destilleri Penderyn, hvor whiskyen er fuldt modnet på gamle bourbon-fade. Smagen er frisk og livlig med noter af citrusfrugter, æble og pear-drops samt diskrete hints af tropiske frugter. Sødmen er dominerende i smagen, mens mere bitre noter får lov til at fylde i whiskyens finish. Alle de forskellige smage fusioneres gradvist i en symfoni af en let, livlig og bittersødt smagende whisky. Penderyn “myth” er en letdrikkelig whisky med en meget behagelig smag.  

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land: Israel Milk & Honey Classic Single Malt Whisky er en klassisk single malt whisky fremstillet under knap så klassiske forhold – nemlig i varme Tel Aviv, Israel. Whiskyen modnes under den varme israelske sol, som gør, at den modner meget hurtigere end i mange andre klassiske whiskyhovedstæder (eksempelvis sammenlignet med Skotland)  Selve whiskyen er modnet i tidligere bourbon- og rødvinsfade. Whiskyen har en meget blød og sød smag, hvor noter af især honningmelon, vanilje, citrus, egetræ og frugt dominerer. Servér whiskyen for sig selv med et par dråber vand i – så får oplevelsen for alvor lov til at komme til sin ret.

Alkohol: 46,1%Indhold: 70 cl.Land: Sverige   Mackmyra “Svensk Ek” er en svensk, Single Malt whisky. Whiskyen modnes i fade lavet af egetræer, der har vokset på øen Visingö i århundreder, hvilket giver whiskyen en særegen karakter med anderledes smage og et let strejf af sødme. Whiskyens næse er præget af søde og krydrede noter, ristet eg, citronkage og æbletærte. Ganen er mørkere med jordlige krydderier samt noter af cashewnødder og karamel, hvilket fusioneres med hindbær, sort peber og en fin mælkechokolade. Whiskyens finish er præget af vanilje med komplekse hints af mint og chili. 

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Taiwan Kavalan Concertmaster Port Cask Finish er én af de mange whiskyer fra Taiwans Kavalan destilleri. Whiskyen får sin smag fra de portugisiske ruby portvinsfade, som whiskyen ældes i – men den starter sin rejse i amerikanske egefade. Whiskyen har en brunrød farve. Paletten er rig og kompleks med en naturlig sødme. Noter af tropiske frugter, honning, vanilje, candyfloss og kokos giver whiskyen sin tropiske aroma. Whiskyen er især god sammen med chokolade, men den kan også nydes helt for sig selv.  

Alkohol: 46,3 %Indhold: 50 cl.Land: Finland Er du vild med rugbrød? Med Juuri Rye Whisky får du den gennemførte smag af rug på flaske. Juuri betyder oprindelse og henviser til basen for bagning af det gode rugbrød. Her får du en rustik whisky, der er lavet på 100 % ren maltet finsk rug. Smagen har indledningsvis en tør karakter, der sidenhen udvikler sig til søde noter af stjerneanis og lakridsrod blendet med lette krydrede toner fra finsk rugbrød. Også i næsen fornemmes rugen, der dog træder tydeligst frem på tungen.

Alkohol: 55,9 %Indhold: 50 cl.Land: Danmark Denne Rum Edition anbefales til alle, der er til en olieret whisky med noter af rom. Foruden romnoterne vil man i denne whisky opleve en krydret fornemmelse af lakrids, vanilje, græs og mineralsk salt. Fary Lochan Rum Edt. har lagret i 7,5 år – først 4 år på 2 bourbon barrels, derefter 3,5 år på 2 romfade. Whiskyen blev fyldt på fad d. 21 og 30 november 2012 og tappet af fad d. 6 februar for at blive viet og derefter flasket. Der er tappet 635 stk. af denne flaske, som alle er nummererede. FARY LOCHAN DESTILLERI A/S blev etableret i 2009. Det er et af verdens mindste destillerier, og der produceres kun en relativ lille mængde whisky hvert år. Til gengæld er den af allerhøjeste kvalitet - alt er håndlavet ud fra traditionelle skotske traditioner. Kedlerne er specialdesignet i Skotland til at give whiskyen den ønskede smag – hver gang. Og Fary Lochans smag er ganske unik, da de som de eneste i verden bruger friske brændenælder, når de ryger malten. Whiskyen findes i fire varianter, som går under navnet, ”de 4 årstider”. Smagen er rund og blød i alle varianter – også dem med røg. 

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Canada De særlige kendetegn ved canadiske whiskyer ligger hovedsagligt i letheden og finessen af deres aroma, sammen med en markant smag af rug. Canadian Tippers er et blend, produceret ved at kombinere forskellige typer korn, der er destilleret i ”column stills”. Whiskyen lagres derefter på egetræsfade i tre år. Canadian Tippers har en tør, diskret næse og frugtagtig smag, hvorfor whiskyen er let at drikke, men alligevel elegant og raffineret i smagen. Finish’en er fint afrundet og efterlader et behageligt minde til smagsløgene. 

Alkohol: 40 %Indhold: 100 cl.Land: Canada Canadian Club Whisky er en canadisk mørkegylden whisky med friske og bløde aromaer. Den indeholder noter af mandler og nødder. Den har en unik smag af både sødme, tørhed og krydderier. Denne whisky indeholder mere rug, majs og byg end de fleste andre whiskyer verden over. Canadian Club Whisky er destilleret tre gange, hvorefter det har lagret i seks år på Bourbon egetræsfade. Inden denne lagringsproces bliver Canadian Club preblended, hvilket vil sige at Canadian Club blendes, inden det lagres på fade. Canadian Club Whisky kan nydes ren med enten lidt vand eller isterninger. Derudover er det også en whisky, som er perfekt i cocktails og drinks. Det kunne eventuelt være den velkendte drink, ”New York Manhattan”. 

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Canada Canadian Club Whisky er en canadisk mørkegylden whisky med friske og bløde aromaer. Den indeholder noter af mandler og nødder. Den har en unik smag af både sødme, tørhed og krydderier. Denne whisky indeholder mere rug, majs og byg end de fleste andre whiskyer verden over. Canadian Club Whisky er destilleret tre gange, hvorefter det har lagret i seks år på Bourbon egetræsfade. Inden denne lagringsproces bliver Canadian Club preblended, hvilket vil sige at Canadian Club blendes, inden det lagres på fade. Canadian Club Whisky kan nydes ren med enten lidt vand eller isterninger. Derudover er det også en whisky, som er perfekt i cocktails og drinks. Det kunne eventuelt være den velkendte drink, ”New York Manhattan”.    

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Canada Canadian Club 12 YO Whisky er en 12 år gammel whisky. Den fremstilles på den måde, at udvalgte whiskyer modner sammen og resulterer i en mild og naturlig blanding. Den har en tør samt sød smag med tydelige noter af rug. Eftersmagen derimod er tør, krydret og let røget. Canadian Club 12 YO Whisky byder på en frisk duft af karamel og frugter som solbær og svesker – med et strejf af spændende krydderier i form af nelliker og ingefær, som kan lede tankerne hen på juletiden.

Alkohol: 46 %Indhold: 70 cl.Land: USA Amrut Indian Single Malt bliver destilleret på Amrut Destilleri, som blev grundlagt i år 1948. Den præsenterer en duft med noter af Bourbon med en bittersød balance mellem, brændt honning og karamel, der ledsages af en utrolig egetræs smag med et hint af Bourbon. Dette giver en ekstra dimension af tør og sød balance, samt en eftersmag, der er lang og varieret med en skiftende sødme og tørhed, har en cremet karamel smag til sidst. Der er her tale om en single malt whisky som destilleriet selv aftapper.  

Indhold: 70 cl.Alkohol: 40%Land: Irland Tullamore DEW er en spændende whisky med en yderst ren og blød smag. Whiskyen byder på en mild smag af frugt og behagelige undertoner af eg og vanilje. Eftersmagen er vedvarende samt nuanceret Denne whisky lagres på egetræsfade i omkring 4-8 år, som er med til at give whiskyen den helt særlige smag. Tullamore DEW er en irsk whisky. Det særlige ved den irske whisky er, at den ikke er ligeså røget i smagen som en skotsk whisky – desuden er den irske whisky heller ikke ligeså sød i smagen som den amerikanske bourbon. Den irske whisky har altså sine helt egne træk.

Alkohol: 35 %Indhold: 70 cl.Land: USA Southern Comfort Original er én af de mest berømte og anerkendte likører på markedet. Det er ikke uden grund, for historien går nemlig helt tilbage til 1874, hvor whiskeyen blev skabt af M.W. Heron i New Orleans. Siden da er den populære lyse drik blevet produceret og solgt i tusindvis. Opskriften er primært inspireret af traditionelle whiskey-noter, men smagsnoterne har også tydelige strejf af tropiske frugter. Forskellige krydderier sætter prikken over i’et på en perfekt smagsbalance. Den kan både nydes for alene, men gør sig også godt i diverse cocktails.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Irland Jameson Original Irish Whiskey er en klassisk whisky uden en røget smag. Den har gennemgået en tredobbelt destillation og har lagret på både sherry- og bourbonfade. Det er en blød whisky med en mild smag. Jameson Original Irish Whiskey kan både nydes ren, i en velkendt Irish coffee eller i diverse andre drinks.

Alkohol: 40%Indhold: 100 cl.Land: USA Jim Beam White Label Bourbon er fremstillet efter samme opskrift siden 1795, den gennemgår en destillation ved lav temperatur og lagre i fire år i egefade for at skabe en glat, dyb smag med krydret antydninger. Jim Beam White Label Bourbon præsenterer en ret sød duft præget af fine vanilje noter med et tuch af friske majsmarker, som ledsages af en smag af ristet eg og en fyldig vanilje med lidt krydret og pebret antydninger. Til sidst giver den en eftersmag af ristet eg og harpiks med en let sødhed.  Jim Beam White Label Bourbon er en lækker Bourbon som ingrediens i cocktails, men kan også sagtens nydes alene, med en smule vand eller over is

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: USA Jack Daniels Old No. 7 mildnes dråbe for dråbe gennem 3 meters ahornsukkerkul, derefter lagre den på håndlavet fade, som virksomheden selv har lavet. Jack Daniels Old No. 7 lagre ikke efter en kalender, men efter smagsdommernes bedømmelse. Smagsdommerne bedømmer den på farven, aromaerne og selvfølgelig smagen, ligesom Jack Daniels selv gjorde for mere en et århundrede siden.  Jack Daniels Old No. 7 præsenterer en balanceret karakter med en sød, egeagtig og fyldig aroma, der ledsages af en dejlig smag der balancerer mellem søde og egeagtige noter. Jack Daniels Old No. 7 er den perfekte whisky at blande i cocktails eller over isterninger.  

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Skotland Denne scotch er en klassiker fra Ballantines. Ballantines Finest Blended Scotch er blandt de bedste og har opnået 96 point ved ‘Blend of the Year’. Denne udgave er et blend af mere end 50 forskellige single malts, hvor du bør lægge mærke til Miltonduff og Glenburgie single malts. Duften er klassisk. Og som forventet af en klassisk scotch består den af fremtrædende noter af bygsukker, trærøg og flødekaramel. Smagen er fyldig og sød, og mest fremtrædende er noterne af byg og karamel, der bagvedliggende har noter af tørv. Eftersmagen er blid og sød af fudge.