Spiritus

Alkohol: 13,5%Indhold: 72 cl.Land: Japan Sake Choya er en speciel gæret drik brygget på ris og vand, som giver den traditionelle Sake aroma af ris. Men med et europæisk præg.   Hvad enten den serveres kold eller varm på en kold vinter dag, er smagen altid lækker. Fantastisk med traditionelle japanske retter såsom Sashimi og Suushi eller sammen med mere tunge retter såsom teppanyaki, sukiyaki og teriyaki. 

Indhold: 70, cl.Alkohol: 43 %Land: Caribien Saint James XO Rhum Vieux Agricole er produceret på Distillerie Saint James, som ligger på den caribiske ø, Martinique. En ø, som bl.a. udmærker sig ved sin produktion af rhum agricole: rom lavet på friskpresset sukkerrørssaft. På Distillerie Saint James destilleres rommen i enkeltkolonner via kontinuerlig destillering. Dette giver en smagsrig rom, hvor sukkerrøret virkelig får lov til at stå frem. Rommen er modnet i minimum seks år på amerikanske egetræsfade. Blendet indeholder helt op til ti år gammel rom! Den dufter dejligt og indbydende af masser af krydderi, vanilje, træ, brændte aromaer og gummielementer. Smagen fremstår meget krydret, og den er særdeles flot på syrlige noter med masser af frugt og en fin balance. Denne klassiske rhum agricole er tilsat vand ned til 43 % alkohol og indeholder ved lov ikke tilsat sukker (dette er ulovligt for rhum agricole på Martinique). Man vil opleve Saint James XO Rhum Vieux Agricole som relativt tør og ret så krydret.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Caribien Saint James er det destilleri i verden, der producerer flest forskellige typer Rhum Agricole. Det ligger på den fransk-caribiske ø, Martinique, i Caribien og har eksisteret siden 1765. Næsten 300 hektar jord tilhører det berømte destilleri, og de har en årlig produktion på omkring 300 millioner liter rom. Saint James Royal Ambré Rhum Agricole er lagret i egetræsfade mellem 18 og 24 måneder. Aromaen er frisk og frugtig med noter af citrus, blomster, honning og agurk. Royal Ambré Rhum Agricoles dybe og krydrede smag har undertoner af vanilje, nødder, træ og figen.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land: Caribien Saint James ligger på den fransk-caribiske ø, Martinique, i Caribien og har mere end 250 års erfaring med at producere rom, som består af 100 % sukkerrørssaft. Saint James er det destilleri, der producerer flest forskellige typer af Rhum Agricole, og øjeblikket producerer det berømte destilleri i omegnen af 300 millioner liter rom om året. Saint James 7 YO Rhum Agricole er produceret med kvaliteten i højsædet og lagret i egetræsfade i 7 år. Især duften af tørret abrikos og karamel karakteriserer denne roms lettere syrlige og frugtige aroma. Den krydrede smag af egetræ bliver akkompagneret af noter af figen, vanilje og kaffe, som skaber en god kontrast til tørheden.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Martinique Saint James Rhum Paille er en bleg rom fra producenten Saint James, der holder til i Martinique. Det er en sød, parfumeret rom med delikate og behagelige noter. Rommen har en strågul farve med let gyldne glimt. Næsen er rund, defineret og delikat med noter af tørrede frugter, honning, lakrids, vanilje og en snert af træ. Smagen er velafbalanceret med træagtige smage og behagelige, vedvarende aromaer. Servér on eller off the rocks – eller brug den i cocktails.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Martinique Saint James Imperial Blanc Rhum Agricole er en delikat “landbrugsrom”, der betegner en særlig rom-stil, som er fremstillet på friskpresset sukkerrørssaft frem for på gæret melasse. Derfor får du her en rom, der byder på en langt større kompleksitet, end det er tilfældet ved en industriel rom. Producenten bag rommen, Saint James, har desuden AOC-betegnelsen, som udelukkende gives til rom, der produceres efter de højeste standarder. Smagsnoterne er mange, og generelt set er rommen meget cremet og frugtig, ligesom der er tydelige noter af især tropiske frugter.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Caribien Sailor Jerry er en rom, der er fremstillet på 100% naturlige krydderier og smag, der giver den en glat smag. Dette bliver karakteriseret med top noter af vanilje og kanel. Mere end noget andet, er det krydderierne, der er ansvarlig for den særpræget karakter og blødhed i denne rom. I starten vil man opleve en duft af vanilje, senere vil den udvikle sig til en duft af flødekaramel med skær af kanel.  Smagen indeholder rige vanilje toner med varme anstrøg af kanel og muskat. Eftersmagen er lang og tør med en balance mellem kanel og antydninger af ristet karamel.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Frankrig Saffron Gin er baseret på en opskrift, som stammer fra Frankrigs koloniale fortid i Indien, tilbage i det 19. århundrede. Saffron Gin er fremstillet på 8 forskellige planteekstrakter: enebær, koriander, lime- og appelsinskal, frø fra planten angelik, iris, fennikel og til sidst safran. Saffron Gin har sin helt egen unikke farve, og smagen er af krydret karakter. Saffron Gin kan nydes med tonic, eller den kan bruges som ingrediens i et utal af long drinks og cocktails.

Alkohol: 20%Indhold: 70 cl.Land: Holland Safari Exotic Liqueur er en likør med smag af eksotiske frugter, heriblandt Papaya, mango, citron, lime og passionsfrugt. Det er blevet et stort hit og er nu en af de mest populære frugtlikør på markedet. 

Alkohol: 20%Indhold: 70 cl.Land: Holland Safari Exotic Liqueur er en likør med smag af eksotiske frugter, heriblandt Papaya, mango, citron, lime og passionsfrugt. Det er blevet et stort hit og er nu en af de mest populære frugtlikør på markedet. 

Alkohol: 48 %Indhold: 70 cl.Land: Storbritannien Sacred Old Tom Gin er destilleret af Sacred Spirits, der ligger i Highgate i London. Bag står Ian Hart, som oprindeligt var uddannet kemiker, men endte på Wall Street. På et tidspunkt besluttede han sig for at bruge sin uddannelse til noget konkret, og sådan endte han med at destillere gin. Det særlige ved gin fra Sacred Spirits er, at det er produceret under vakuum ved lave temperaturer. Sacred Old Tom Gin har noter af mint, fennikel, anis og kommen. Den er frugtig, kompleks og interessant i smagen. Ginnen har blandt andet vundet guld i kategorien ‘Worlds Best Old Tom’ ved World Gin Awards 2019.

Indhold: 70 cl.Alkohol: 43,8%Land: Storbritannien Med Sacred Gin følger både en særlig historie, men bestemt også et unikt produkt. Sacred Gin er et ”hit” i gin-verdenen – som skyldes både produktet i sig selv, men også den meget anderledes historie bag. Produktionen af denne gin foregik første gang i Highgate kvareret i London – hvor opfinderen bag den særlige gin, Ian Hart, producerede Sacred Gin i eget køkken. Hermed adskiller Sacred Gin sig fra andre gins. Sacred Gin er ikke produceret efter de helt klassiske metoder, men produktet er destilleret ved en lav temperatur under tryk, som har resulteret i en super frisk og ren gin. Det er stadig Ian Hart som står for den største del af produktion som foregår meget nøje – intet mindre end en sand luksus oplevelse. Igennem årene har produktet gennemgået en markant udvikling. Efterspørgslen er steget, så dette fortæller også bare, at Sacred Gin er noget helt særligt.

Indhold: 70 cl.Alkohol: 41,3%Land: Italien Sabatini Gin er en god kombination af en klassisk London Dry Gin og Toscana. Sabatini Gin er resultatet af et samarbejde mellem Charles Macwell, fra et af de førende London destillerier, og familien Sabatini med italiensk baggrund. Familien Sabatini er fra Toscana, og har tilført dette deres gin. Med dette har familien nemlig skabt en spændende og unik gin med en særlig kærlighed til Toscana. Sabatini Gin indeholder ni forskellige botanicals, som er typisk Toscanske og alle ni botanicals er høstet på familien Sabatinis egen grund beliggende i det sydøstlige Toscana. De ni botanicals udgøres blandet andet af enebær, koriander, iris, olivenblade, timinian, lavendel, citron samt salvie. Alle disse ni botanicals giver Sabatini Gin en helt unik og afbalanceret smag. Ydermere kommer disse botanicals også til udtryk i duften, hvor især citrus og enebær spiller en stor rolle. Sabatini Gin er en god gin til anvendelse i diverse cocktails.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Japan Ryoma 7 års er en japansk rom, som er lavet på sukkerrør, der dyrket på den ældste sukkerrørs farm i Japan. Efter destillationen modnes rommen i 7 år inden den kommer på egetræsfade. Ryoma 7 års er fuldt med rige vanilje og karamel noter.

Alkohol: 43%Indhold:70 cl.Land: Holland Rutte Dry Gin er baseret på grundlægger Simon Ruttes oprindelige opskrift fra det 19. århundrede. Den er fremstillet på enebær, koriander, angelikarod, orrisrod, kassiakanel, appelsinskal og fennikel. Rutte Dry Gin er en klar gin, med en aroma af enebær, botanikker og antydninger af citrusfrugter, som ledsages af en let citrus smag, der er behagelig og har milde noter af angelikarod og fennikel. Det en klassisk gin som er perfekt at servere i blandt andet en Gin & Tonic.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land: Holland Rutte Celery Gin er en kombination af gamle traditionelle metoder blandet med et nyt moderne twist. Selleri er blevet brugt i Ruttes gin siden de begyndte at producere i det 19. århundrede. Rutte Celery præsenterer en klar farve sammen med subtile noter af enebær i aromaen, der ledsages af en let citruslignende behagelig smag med antydninger af selleri efterfulgt af en silkeblød eftersmag. Denne gin er lækker i forskellige cocktails, og er den perfekte erstatning for vodka i en klassik Bloody Mary.

Alkohol:40 %Indhold: 70 cl.Land: Rusland Russian Standard Vodka Platinum er for den krævende vodkanyder, som kun stiller sig tilfreds med den bedste kvalitet. Ved produktion af Russian Standard Platinum benyttes den meget kostbare og avancerede sølv-filtrering for at sikre, at selv ikke den mindste urenhed slipper igennem til den færdige vodka.

Alkohol: 40%Indhold: 100 clLand: Rusland Russian Standard Vodka Platinum er for den krævende vodkanyder, som kun stiller sig tilfreds med den bedste kvalitet. Ved produktion af Russian Standard Platinum benyttes den meget kostbare og avancerede sølv-filtrering for at sikre, at selv ikke den mindste urenhed slipper igennem til den færdige vodka.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Rusland Russian Standard Original er den vodka, der sætter standarden for alle andre russiske vodkaer. Det er en autentisk russisk, ægte vodka og af meget høj kvalitet. Den bliver stadig produceret i fuld overensstemmelse med den originale opskrift, som blev patenteret af D.I. Mendeleev i 1894. Den bliver produceret i Sankt Petersborg, og destilleret flere gange for at opnå sin absolutte renhed.

Alkohol: 40%Indhold: 100 cl.Land: Rusland Russian Standard Original er den vodka, der sætter standarden for alle andre russiske vodkaer. Det er en autentisk russisk, ægte vodka og af meget høj kvalitet. Den bliver stadig produceret i fuld overensstemmelse med den originale opskrift, som blev patenteret af D.I. Mendeleev i 1894. Den bliver produceret i Sankt Petersborg, og destilleret flere gange for at opnå sin absolutte renhed.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Rusland Kombiner den berømte luksus fra datidens russiske imperium med nutidens moderne Rusland og du har Imperia, Russian Standard Vodka Imperia, er en ultra ren, krystalklar og fløjlsblød vodka lavet på vinterhvede, blødt gletschervand, destilleret 8 gange og afslutningsvis filtreret igennem krystalkvarts. Autentisk, kraftfuld og smuk. Det findes simpelthen ikke bedre i Rusland i dag. 

Alkohol:40 %Indhold: 70 cl.Land: Rusland Den berømte hvede, det bløde gletsjervand og den omhyggelige destillationsproces giver Russain Standard Gold sin unikke blødhed. Inspireret af en opskrift fra Peter Den Stores tid, er denne livlige vodka desuden tilsat ekstrakt af sibirisk rosenrod, som tilfører den elegante spiritus et strejf af sødme og krydderi.

Alkohol: 40 %Indhold: 100 cl.Land: Rusland Russian Standard Original er den vodka, der sætter standarden for alle andre russiske vodkaer. Det er en autentisk russisk, ægte vodka og af meget høj kvalitet. Den bliver stadig produceret i fuld overensstemmelse med den originale opskrift, som blev patenteret af D.I. Mendeleev i 1894. Den bliver produceret i Sankt Petersborg, og destilleret flere gange for at opnå sin absolutte renhed.

Indhold: 50 cl.Alkohol: 0,5 %Land: Danmark RumISH er Danmarks første alkoholfrie alternative til rom - det perfekte alternativ til en klassisk ”spiced rum”. Naturlige ingredienser som vanilje og muskatnød ekstraheres og sammen med flaskens øvrige ingredienser giver det en dyb og kompleks smag. Smagen tilfredsstiller smagsløgene og giver den ”rom-følelse”, vi kender – bare uden alkohol-delen. RumISH er ikke skabt til at nydes rent. Den kan f.eks. mikses med ginger beer for en alkoholfri Dark & Stormy eller med mynte og andre ingredienser til en low-alkohol Mojito. Mulighederne er mange.

Indhold: 35 cl.Alkohol: 0,5 %Land: Danmark RumISH er Danmarks første alkoholfrie alternative til rom - det perfekte alternativ til en klassisk ”spiced rum”. Naturlige ingredienser som vanilje og muskatnød ekstraheres og sammen med flaskens øvrige ingredienser giver det en dyb og kompleks smag. Smagen tilfredsstiller smagsløgene og giver den ”rom-følelse”, vi kender – bare uden alkohol-delen. RumISH er ikke skabt til at nydes rent. Den kan f.eks. mikses med ginger beer for en alkoholfri Dark & Stormy eller med mynte og andre ingredienser til en low-alkohol Mojito. Mulighederne er mange.

Alkohol: 15%Indhold: 70 cl.Land: USA   RumChata er en smagfuld likør, som er baseret på kanel, sukker, ris, vanilje, mælkecreme samt caribisk rom. Alle batch af RumChata er blandet fra bunden og indeholder en nøje udvalgt blanding af forskellige caribiske rom. Tilsammen skaber dette en spændende creme likør, som kan nydes både rent eller i drinks. RumChata fungere også rigtig godt til en kop varm chokolade eller kaffe.

Alkohol: 42%Indhold: 70 cl.Land: Caribien I Rumbullion! er der tale om en blend af forskellige caribiske lagrede mørke rom, hvortil der er tilføjet ekstra krydderier, blandt andet Madagaskar vanille, kanel, nelliker og orange skal. Resultatet er en dejlig sød og krydret rom.Rommen - eller blandingen - er opfundet under pseudonymet Professor Cornelius Ampleforth’s (hos engelske Masters of Malt), og serien er i det hele taget ganske humoristisk præsenteret, og spiller på de gamle engelske traditioner indenfor søfart og rom.

Alkohol:  40 %Indhold: 70 cl.Land: Barbados I 1636 blev den første sukkerplantage etableret på Barbados, og derfor anses Barbados som rommens fødested, da den allerførste rom formentlig blev destilleret her. Netop på dette sted ligger Foursquare Rum Distillery, som i dag ejes af familien Seale. Foursquare Rum Distillery har en traditionsbundet holdning til fadlagret rom, der udelukkende produceres uden tilsætning af sukker eller glycerol. Rum Sixty 12 YO Barbados Rum er opkaldt efter året 1966, hvor Barbados blev en uafhængig og selvstændig nation. Rommen er en ”small batch” rom, hvor der til hver produktion udvælges 112 fade. Rommen er lagret i to forskellige typer fade og har en aroma med noter af vanilje, nougat, krydderi og appelsinskal.

Alkohol: 42%Indhold: 70 cl.Land: Peru Rum Nation er grundlagt i Italien af Fabio Rossi, der henter færdiglagrede rom-destillater - primært fra Caribien - hvorefter fadene undergår blending og aftapning i Italien. Rum Nation har en del varianter i sin rom-serie, og blandt de mest kendte finder man Bland andet Rum Nation Peruano 8 år. Duften af Peruano 8 er sød, dyb og rund, man fornemmer noter af cola, Aperol og Campari. Ikke eksplosivet, men raffineret og delikat. Smagen er kraftig og sød, med noter af chokolade, sød kaffe og kandiserede frugter. Eftersmagen er sødmefuld med noter af honning, som samtidig er ren og direkte. Alkoholen kan mærkes, men er ikke overvældende.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Caribien Rum Nation Panama 21 YO Decanter er en 21 år gammel rom, der trods sin alder fremstår frisk og ungdommelig. Den bløde og friske stil er meget unik for så gammel en rom, som ikke har fået en overdøvende smag af egetræsfadene. Den har en frisk, elegant og sød duft af tørret dadler, figner, tobak og Pedro Ximenez sherry. En blid, fløjlsblød og cremet smag af chokolade, orangeskal og orangelikør. Igen finder vi tørret figner, dadler og tropiske frugter. Eftersmagen har et strejf af peber, som kontrast til den meget bløde, lidt søde og let cremede karakter.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Barbados Barbados er en af de mest aromatiske og lækre rom i Caribien. Dette er Rum Companys fortolkning af den perfekte Barbados rom. Smagen er fyldig og har en fantastisk sødme med appelsin noter, vanilje, tørret fersken og moden banan. Eftersmagen er lang og lækker med tropisk frugt noter.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Royal Lochnagar Highland Single Malt 12 YO har været en del af de klassiske malt siden 2005, desuden er den en af dronning Victoria og prins Alberts favoritter. Royal Lochnagar Highland Single Malt 12 YO præsenterer en mindre kraftig duft i starten, men lidt efter begynder man at kunne dufte høvlet træ, lys flødekaramel og endnu senere en litchi-lignende surhedsgrad. Den forbliver behagelig og frisk hele vejen igennem. Duften ledsages af en behagelig smag der indledes med sødme, som hurtigt overhales af surhed, til sidst har den en eftersmag som er tør og mellemlang med en attraktiv dvælende smag. Royal Lochnagar Highland Single Malt 12 YO er rigtig lækker at nyde alene, med en smule vand eller over is.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land: Den Dominikanske Republik Summum er et latinsk ord og betyder det absolut bedste. Summum Ron Dominicano Finished Malt Whisky produceres efter en gamle cubansk opskrift fra tiden omkring den cubanske uafhængighedskrig. I munden er den sød og blød med smag af vanilje efterfulgt af mandel og en krydret eftersmag.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land: Den Dominikanske Republik Summum er et latinsk ord for det absolut bedste. Summum Ron Dominicano Finished Cognac er lagret på amerikanske bourbonfade og så lagret i Normandin, Mercier cognac fade fra Château de La Péraudière. Den har en tydelig duft og smag af mandel, marcipan og frugt. Smagen har en meget fin balance mellem rommens sødme og cognacens tørhed.

Indhold: 70 cl.Alkohol: 40 %Land: Den Dominikanske Republik Ron Sostenible Blanco er en unik lys rom, fremstillet på ren sukkerrørssaft. Sukkerrørene, der omkranser destilleriet, bliver presset, og saften bruges til produktionen af rommen. Ron Sostenible Blanco er således ikke en melassebaseret rom! Rommen bliver destilleret ved hjælp af kolonnemetoden og efterfølgende lagret på bourbon-tønder i 12 måneder. På Den Dominikanske Republik skal rom være lagret i minimum 12 mdr. for, at produktet må kalde sig ’rom’. De 12 måneders lagring er med til at udvikle en kompleks rom med duft af vilde blomster og en god lang, kompleks eftersmag med noter af lakrids – umiddelbart efter lagringen har rommen en gylden farve. Den bliver dog krystalklar igen efter filtreringsprocessen. Rommen kan nydes rent eller on the rocks på en varm sommerdag. Ligeledes er den ideel til at løfte cocktails til nye højder.

Indhold: 70 cl.Alkohol: 40 %Land: Den Dominikanske Republik Ron Sostenible Dark er en enestående, bæredygtig rom, bliver produceret på saft fra sukkerrør – ikke melasse. Sukkerrørene, der omkranser destilleriet, bliver presset, og saften bruges til produktionen af rommen. Rommen bliver destilleret ved hjælp af kolonnemetoden og efterfølgende lagret på bourbontønder. Ron Sostenible er lagret på amerikanske bourbon-fade i minimum 8 år. Ron Sostenible er en bæredygtig rom, som destilleres på et af verdens mest moderne og bæredygtige destillerier, som ligger i Den Dominikanske Republik. Destilleriet har maksimalt fokus på et grønt miljø. Al CO2 fra gæringsprocessen opsamles i tryktanke, som bruges til sodavand. Den færdige rom fragtes fra Den Dominikanske Republik til Europa med sejlskib – helt uden motorkraft. Flaskerne er lavet af omsmeltet genbrugsglas og produceret i Europa for at reducere CO2-udslip. Etiketten er trykt på bæredygtigt papir, og korkproppen er produceret bæredygtigt uden brug af lim.