Spiritus

Indhold: 70,0 clAlkohol: 40,4 %Land: Storbritannien Fra destilleriet Sipsmith i England kommer denne Sipsmith Lemon Drizzle Gin, som er en klassisk og traditionel London Dry Gin. Den er fed, kompleks og aromatisk med et lækkert finish af et tilsat tvist af citron og lime. Sipsmith London Dry Gin dufter først og fremmest af blomster og højsommer, men snart efterfølges oplevelsen af en blød duft af enebær og frisk citronskal. Smagen domineres af tørrede enebær samt harmoniske toner af citrontærte og appelsinmarmelade. Denne citrus-baserede gin gør underværker i cocktails f.eks. i partnerskab med en god tonic.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land: Storbritannien Silent Pool Rose Expression Gin er en blanding af gin og rose, hvilket giver en unik smagssammensætning. Det er en udvidelse af den originale Silent Pool-gin, hvor der her er skruet op for rosésmagen. Det er med til at give ginen en blomstret smag, men kombinationen gør, at den hverken bliver for sød eller for sur. Flasken har et strejf af pink for at understrege og symbolisere roséen. Ginen kan blandes med forskellige former for tonicvand for at mikse den optimale drink. Ginen kan dog også bruges i en lang række drinks og cocktails, hvor den giver både smag og farve.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land: Storbritannien Silent Pool Rare er en forfriskende gin, der går godt til en bred vifte af drinks og cocktails. Under produktionen er der blandt andet anvendt nogle af de mest attraktive og sjældne citrusfrugter i verden. Dem har man blandet med gin og skabt en smag, der både er sød og afbalanceret. Ginen rummer både grøn Seville-appesin og Buddhas hånd, hvilket giver en fin afbalancering. Med et strejf af en krydret smag er kombinationen perfekt, og ginen indeholder både det søde og det bitre. Ginen er oplagt, når du vil lave velsmagende gin & tonics.

Indhold: 70 cl.Alkohol: 43%Land: Storbritannien Silent Pool Gin er blevet kåret til verdens bedste gin i 2016, og nu kan du både få fat i ginen og to flotte ginglas i denne samlede boks. Ginen er fremstillet på mange forskellige botanicals som for eksempel hyldeblomst, rosenblade, pærer, appelsin, lakridsrod og en lang række andre ting. Derfor er Silent Pool Gin også lavet med høj kvalitet, og de mange botanicals giver ginen en fyldig smag og dybde. Nu får du samtidig to glas med, som du kan skænke ginen op i.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land: England Silent Pool Gin er Silent Pool Destilleris signaturprodukt, og fremstillet af deres destillerimester Cory Mason. Den er fremstillet på hele 24 planteekstrakter. Den er en rig og ren gin med klare noter af enebær og blomsterlag af lavendel og kamille. Den har friske noter af citron og lime, som møder en fin sødme fra lokalt honning. Der er her skabt en gin, som både er traditionel og forfriskende. Den er let krydret i smagen, men særdeles velafbalanceret og har en lang eftersmag. Silent Pool Gin er en klassisk gin, den er afrundet og frisk, har dybde, klarhed, og overgår alle andre varianter.

Alkohol: 38 %Indhold: 70 cl.Land: Mexico Her får du en klassisk tequila, der med garanti er kendt af de fleste danskere. Med den orange hat er den let genkendelig, og den har i øvrigt en ren og fin smag, som alligevel formår at bide fra sig. Tequilaen fremstilles af blå agave, der destilleres over to omgange for at frembringe den helt rette smag. Uanset om du ønsker at drikke tequilaen på gammeldags vis og give den selskab af salt og citron, eller om du i højere grad er til en Margarita, kan Sierra Tequila Silver gøre jobbet færdigt. Flasken er i den grad egnet til at udgøre den bærende base i alle drinks, der indeholder tequila, men klarer sig også fint alene.

Alkohol: 38 %Indhold: 70 cl.Land: Mexico Her får du en flaske tequila med en flot gylden farve, der blandt andet skyldes, at tequilaen lagres på fade i minimum tre måneder, inden du kan få fingrene i den. Det er en original mexicansk tequila, der er lavet på hjertestykkerne fra den blå agave. Med Sierra Tequila Reposado får du en mild og stilfuld tequila, som du både kan drikke som et shot med salt og citron - men bestemt også bruge i en drink, hvis du er mere til det. Tequila er en sand kunstart at fremstille med de strikse retningslinjer, som den mexicanske regering udsteder.

Alkohol: 41,5%Indhold: 70 cl.Land: Mexico Sierra Tequila Milenario Extra Anejo er en 100% Premium agave, den er dobbelt destilleret, og har en fordel fra tredoblet udvælgelsesproces på Distileria Sierra Unidas i Mexico. Herefter lagre Sierra Tequila Milenario Extra Anejo i holm egetræsfade i minimum fire år for at få den fulde smag. Denne forlængede lagringsperiode, samt det særlige kontinentale klima og mængden af Gudalajara fremskynder modningsprocessen af den lagrede Sierra Tequila Melenario, dette sikre den meget høje kvalitet af det færdige produkt. Sierra Tequila Milenario Extra Anejo præsenterer en dyb gylden rav farve. Den byder også på en afrundet og dyb duft, med antydninger af honning, agave juice, vanilje og subtile noter af karamel. Dette ledsages af en glat og blød tekstur med smagsantydninger af karamel, grillet modne tropiske frugter og brune krydderier. Eftersmagen er elegant glat, og indbyder påskønnelse. Den kan nydes perfekt alene eller som ingrediens i en række cocktails.

Indhold: 50 cl.Alkohol: 41%Land: Tyskland Siegfried Rheinland Dry Gin er en velkendt og velsmagende gin. Det helt unikke ved netop denne gin er, at den indeholder hele 18 botanicals – hvilket er mange ingredienser i en gin. Dog kender vi kun til få af de 18 botanicals, da de resterende forbliver en hemmelighed. De botanicals vi kender til er enebær, lindetræsblomst, lavendel, timian og bitter appelsin – resten må vi selv gætte os til. Siegfried Rheinland Dry Gin er desuden lavet på neutral alkohol fra korn. Selvom vi ikke ved så meget om de mange forskellige botanicals, så ved vi, at Siegfried Rheinland Dry Gin er en yderst fremragende gin. Smagen byder på enebær, som også er det klassiske kendetegn ved de fleste gins. Smagen kan beskrives som kraftig men blød på samme tid. En smag af enebær og appelsin kommer til udtryk. Eftersmagen er lang og krydret.

Alkohol: 46 %Indhold: 70 cl.Land: Irland Shortcross Small Batch Irish Gin er til dig, der elsker en klassisk gin, men med et overraskende twist. Her får du den klassiske smag med anderledes noter fra vilde bær og eng. Ginnen har en blød tekstur med en smagsprofil, som varierer over den klassiske enebær, der komplementeres af appelsinskal, koriander, cassia og citronskal. Enebærret træder tydeligt frem, men uden at overtage de andre smagsnuancer. I næsen er en ren og klar enebær, som mikses med let appelsinskal, en jordagtig karakter og diskrete pebernoter. Aromaerne udvikler sig til slut over i mørkere toner af læder og hyldebær. Nyd den lange eftersmag ren eller miks den i dine yndlingscocktails. 

Alkohol: 15,5%Indhold: 70 cl.Land: Irland Sheridans Double Coffee Liqueur blev første gang lanceret i 1994, og bliver produceret i Dublin af Thomas Sheridan & Sons. Produktionen startede i 1989, og de nye faciliteter blev bygget til produktion på bekostning af 2 millioner. Firmaet var ikke i stand til at finde et irsk selskab, der kunne fremstille de todelte glasflasker, så de oprindelige flasker blev fremstillet i Italien, mens de i øjeblikket fremstilles i Frankrig og England. Sheridans Double Coffee Liqueurs falske er meget unik, idet den består af to separate sektioner, adskilt af glas, men smeltet sammen. En sektion er fyldt med en sort likør, bestående af kaffe og whisky smag, mens den anden er fyldt med en hvid likør, bestående af hvid mælkechokolade smag. Når man hælder likøren i et glas, skulle den hvide likør fint flyde på toppen af den sorte likør.

Alkohol: 15,5%Indhold: 100 cl.Land: Irland Sheridans Double Coffee Liqueur blev første gang lanceret i 1994, og bliver produceret i Dublin af Thomas Sheridan & Sons. Produktionen startede i 1989, og de nye faciliteter blev bygget til produktion på bekostning af 2 millioner. Firmaet var ikke i stand til at finde et irsk selskab, der kunne fremstille de todelte glasflasker, så de oprindelige flasker blev fremstillet i Italien, mens de i øjeblikket fremstilles i Frankrig og England. Sheridans Double Coffee Liqueurs falske er meget unik, idet den består af to separate sektioner, adskilt af glas, men smeltet sammen. En sektion er fyldt med en sort likør, bestående af kaffe og whisky smag, mens den anden er fyldt med en hvid likør, bestående af hvid mælkechokolade smag. Når man hælder likøren i et glas, skulle den hvide likør fint flyde på toppen af den sorte likør.  

Indhold: 50 cl.Alkohol: 40%Land: Portugal Sharish Blue Magic Gin er en spændende kombination af både hindbær, kardemomme, jordbær, citron, kanel, ingefær, angelica rod, enebær, lakrids samt korianderfrø – som tilsammen skaber denne meget velsmagende gin. Ginnen er kendt for sin meget kraftige blå/lilla nuance, som skifter over til lyserød så snart tonicvanden tilsættes. En meget spændende og ”magisk” gin.

Alkohol: 0 %Indhold: 70 cl.Land: Storbritannien Seedlip Spice 94 er til dig, der holder af cocktails med en intens, ”varm” smag af citrus og aromatiske krydderier – men som ikke ønsker at blive påvirket af alkohol. Flere og flere har det på denne måde, og derfor skabte Ben Branson i 2015 Seedlip-serien med tre forskellige ikke-alkoholiske baser til mocktails. Seedlip Spice 94 er en sofistikeret blanding af krydderierne allehånde og kardemomme kombineret med varme noter fra skallen af citron og grapefrugt. Smagen af de to krydderier og de to citrusfrugter er smukt balanceret med destillater fra to typer bark; ege- og kaskarille-bark. Seedlip Spice 94 ”Aromatic” har en flot, lys finish, som for eksempel kan nydes i et glas fyldt med is, toppet med tonic og et tvist af grapefrugtskal.

Alkohol: 0 %Indhold: 70 cl.Land: Storbritannien Seedlip Grove 42 “Citrus” blev fremstillet på baggrund af en udfordring, de fleste mennesker har oplevet på et eller andet tidspunkt: Hvad skal man drikke, når man ikke drikker? Derfor skabte Ben Branson i 2015 sin serie af Seedlip-drikke med tre forskellige ikke-alkoholiske baser til mocktails. Tallet 42 i produktets titel stammer fra år 1542, hvor ordet “orange” for første gang blev brugt til at beskrive både farven og frugten af samme navn. Og det er netop orange, der er gennemgående i smagene på ”spiritussen” her: Blodappelsin, bitter appelsin, mandarin, ingefær, citrongræs og citron – alle friske, syrlige eller stærke smage. Servér Seedlip Grove 42 “Citrus” i et glas fyldt med is toppet med tonic.

Alkohol: 0 %Indhold: 70 cl.Land: Storbritannien Seedlip Garden 108 “Herbal” er en aromatisk spirituslignende drik – uden alkohol. Produktet blev udviklet, fordi der manglede et produkt på markedet til at lave cocktails uden alkohol (mocktails), så dem, der ønsker at nyde den gode smag af cocktails uden at blive påvirket af alkoholen, har et velsmagende alternativ. Tallet 108 i titlen på produktet indikerer det antal dage, det tager at så, gro og plukke de ærter, som anvendes i ”spiritussen”. Ud over ærter vil man også opleve smagsnoter af hø, rosmarin, timian, grøn mynte og humlekop. Servér drinken i et glas med is og top op med en premium tonic.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Storbritannien Seagram’s Ekstra Dry Gin blev lanceret i 1939. Den er usædvanlig glat og har antydninger af appelsinskal, kanel og syren i sin duft. Den er perfekt til at blande i drinks, den gør en Martini sofistikeret, men er ligeså lækker i en afslappet blanding af tonic, frugtjuice eller sodavand.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Skotland    Denne prisvindende scotch har vundet den internationale ‘Spirits Challenge’ i 1997. Det er en god scotch til prisen og har flere gode smagskvaliteter. For at åbne op for smagen i en Scottish Leader Blended Scotch bør du tilføje en lille smule vand. Duften er relativt ‘maltet’ og dufter derfor af sød honning, olie og tjære. Smagen er præget af en blød, svag fornemmelse af træ, græs og honning. Der er desuden smag af karamel, krydderi og aske. Eftersmagen er mild og har en let brændt smag, som i dette tilfælde passer rigtig godt til de øvrige smagskomponenter. Scottish Leader Blended Scotch tilbyder en ‘smal’ smag, men den er dog godt afrundet.  

Alkohol: 57 %Indhold: 70 cl.Land: New Zealand I denne Scapegrace Gold Premium Dry Gin får du en lille smagsprøve på den newzealandske natur. Den er destilleret på gletsjervand ved foden af de newzealandske sydlige alper, hvor destilleriet ligger. Du får her en gin med hele 13 forskellige ingredienser håndplukket fra naturen. Strukturen er silkeblød, og et intenst spark af citrus i smagsprofilen giver den sin forfriskende karakter. Finishen er både ren og lang – en oplagt gin til G&T-entusiasten.

Alkohol: 42,2 %Indhold: 70 cl.Land: New Zealand Scapegrace Premium Dry Gin er en forfriskende og intens gin, der vil overraske selv den mest erfarne gin-entusiast. Ginnens rene smag får den fra destilleringen på gletscher-vand ved foden af de sydlige alper i New Zealand.Du får her en gin, der byder på masser af kompleksitet. De mest fremtrædende smagsnoter er citrus og de klassiske enebær, der får et kraftfuld hint af krydderi. Miks den i din gin og tonic eller nyd den udelukkende i selskab med isterninger.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    Scapa Skiren Orkney Single Malt er 2015-udgivelsen fra Orkney destilleriet. Det er en lys og gylden whisky fra Storbritannien, som har en cremet sødmefyldt smag med noter af lyng og tropisk frugt. Den har lagret i nye amerikanske egetræsfade, som har medført massere af vanilje- og honningnoter. Navnet ”Scapa Skiren” kommer fra det gamle nordske ord for ”glitrende lyse himmel”. Det er en ekstraordinær single malt whisky, som både kan nydes ren eller blandes i en drink eller cocktail. Nyd den som det nu end lyser.  

Alkohol: 45%Indhold: 75 cl.Land:  USA  Sazerac Straight Rye Whiskey har fået navnet fra kaffehuset Sazerac i New Orleans, fødselsstedet for den kendte og sublime Sazarac cocktail. Kaffehuset var erhvervet af Thomas H Handy, som også ejer Peychaud’s Bitter. Han startede med at sælge Sazerac cocktail på flaske, som originalt var fremstillet på cognac. I dag bliver denne herlige drik fremstillet hos destilleriet Buffalo Trace.  Sazerac Straight Rye Whiskey præsenterer en sød, balanceret duft med ingefær, appelsin skal og peber. Smagen er tyk og får munden til at løbe i vand. Den har sirup noter fra overmodne Sevilla appelsiner og krydderier. Eftersmagen er medium lang med eftersmag af søde krydderier. Sazerac Straight Rye Whiskey er lækker at nyde i drinks, med en smule vand, over is eller bare helt ren.

Alkohol: 44 %Indhold: 50 cl.Land: Belgien Ginnen her er på en ganske særlig mission – og det er nok end lidt anden, end man først ville antage. Save The Queen Gin kommer fra et belgisk destilleri i De Moor, der for hver flaske produceret arbejder hårdt på at beskytte og støtte bi-populationer. Save The Queen destilleriet har faktisk reddet mere end fem millioner bier siden deres spæde start. Der er et hint af honning i smagen, og det er ikke så mærkeligt. Der er nemlig 100 % ægte honning i hver gin, der kommer fra destilleriets samarbejder med biavlere. Ud over noter af honning er der også noter af enebær og lavendel. Nyd ginnen for sig selv eller i en drink.

Alkohol: 38%Indhold: 70 cl.Land: Mexico Sauza Tequila Tres Generaciones Añejo præsenterer en lys ravguld farve og tydelige aromaer af egetræ med komplekse strejf af agave, karamel og vanilje. Smagen er kompleks af rørsukker, som bevæger sig over i noter af egetræ og agave. Sauza Tres Generaciones Añejo Tequila er en hyldest til de tre generationer i Sauza dynastiet, som siden 1873 har leveret den mexicanske nationaldrik til hele verden. Sauza Tres Generaciones er udelukkende produceret af blå agave, hvor planten gennem de første fire år passes og plejes ved håndkræft. Herefter omplantes agave planten til større marker, hvor den passes i yderligere seks til otte år. Planten bliver først høstet når "el Jimador" - en særlig lært markarbejder, hvis kundskaber er tillært gennem generationer, beslutter at planten er god nok. Herefter destileres Sauza Tres Generaciones tre gange, hvilket er en gang mere end de normale to, for at øge tequilaens renhed til perfektion. Efterfølgende lagres Sauza Tres Generaciones Añejo mindst 12 måneder på egetræsfade, som er mildt brændt på indersiden, for at kunne tilføre komplekse og røgede nuancer til tequilaen. Til sidst tappes og nummereres hver flaske inden de sendes på markedet.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Cuba Rommen fra Santiago de Cuba er indbegrebet af god cubansk rom. De bedste cubanske destillerier er placeret i Santiago de Cuba, som er Cubas næststørste by. Med en tradition der går tilbage til det 19. århundrede, har hemmelighederne bag den gode rom gået i arv fra generation til generation. Kun med de mange års erfaring og med rod i Cubas kvalitetssukker er ægte cubansk rom mulig. Santiago de Cuba Extra Anejo 12 YO er en 12-årig rom med en fyldig duft af sød, mørk kandis, sukkerrør og nougat. Smagen har en klassisk, cubansk smag – sød men krydret med strejf af mokkachokolade.

Alkohol: 38 %Indhold: 70 cl.Land: Cuba Santiago de Cuba Carta Blanca er en rom, der har lagret i op til 3 år på egetræstønder. Rommen er efterfølgende behandlet for at fjerne farven, som træet i egetræstønderne giver, da bartender-verdenen har startet en tradition med, at rom, der benyttes i cocktails, ganske enkelt skal være hvidt. Derfor er rommen altså specifikt lavet til cocktails, men der vil med garanti være sande romelskere, som nyder den for sig. Smagen er både krydret og tør, men også sød. Det er især noter af peber, der skinner kraftigt igennem. Eftersmagen er lang og krydret, og den inviterer nærmest til en ekstra tår.

Indhold: 70 cl.Alkohol: 38%Land: Cuba Santiago de Cuba Anejo – en krydret rom med en afbalanceret og blød eftersmag. Smagen af den velkendte Santiago de Cuba Anejo er sødlig og krydret på samme tid. Den søde smag er præget af noter fra honning. Duften er ligeledes sød og afspejler sig i karamel og egetræ – en meget fin og let duft. Santiago de Cuba Anego er en del af serien ”Cuba Ron S.A”. Rommen bliver produceret på det statsejede cubanske destilleri – og rommen er mærket med ”The Cuban Government Seal”, som betyder at rommen er produceret under opsyn af den cubanske stat.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Cuba Santiago de Cuba 25 YO Extra Anejo er flagskibet for byen Santiago de Cuba i det sydøstlige Cuba. Du får her en kraftig og klassisk cubansk rom. Næsen byder på utallige skønne aromaer, herunder primært ristede mokkabønner, nødder og slutteligt karamel. Indledningsvist byder smagen på kraftige noter af peber, der dog hurtigt går over i en sød smag, der har tydelige noter af karamel og nødder. Eftersmagen er lang, og her er det især vanille, der smagsmæssigt skinner igennem.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Cuba Santiago de Cuba 20 YO Extra Anejo er en historisk rom, der med sine 20 år på bagen, gør sig fantastisk til. Den har lagret i hele 20 år på egetræsfade, hvoraf nogle af disse stammer helt tilbage fra 1920’erne, hvilket giver rommen en utrolig kompleks og rig smag. Lagringen kommer nemlig allerede til udtryk ved rommens næse, der har dufter skønt af karamel, som er suppleret af mokka og røg. Den komplekse og rige smag byder på utallige noter og krydderier, der går over i en sødme af chokolade og karamel. Eftersmagen er ligeledes sød, men den er også krydret, hvilket efterlader dig med en skøn følelse i kroppen.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Venezuela Santa Teresa 1796 er en 15-årig solera rom fra Venezuela. Lavet på en ægte solera - altså et fad system hvor der hele tiden er gamle rom i blandingen. Minimumsalderen er 15 år - men der er også meget ældre rom i blandingen. Rygtet siger op til 80 år gamle rom elementer. Santa Teresa 1796 har en bouquet med et let, krydret, gummi-præg, sød, frisk, kanel/kardemomme, vanille, smeltet sukker/sirup, lys farin og rørsukker. Smagen er let, frisk med sødme og har noter af krydderier og vanille, meget kompleks og balanceret. En meget elegant rom.

Alkohol: 35 %Indhold: 70 cl.Land: Mexico Mexico er hjemstavn for tequilaer. Og denne San Luis Tequila Blanco er ingen undtagelse - her får du den ægte smag af Mexico på flaske.Tequilaen har en let krydret smagsprofil med tydelige strejf af citron og peberfrugter. På trods af den krydrede karakter har San Luis Tequila Blanco dog en mild og blød afrundet smag, der går godt som base i forskellige cocktails toppet med citrus.

Alkohol: 35%Indhold: 70 cl.Land: Meixco San Jose Tequila Silver er meget genkendelig på grund af sin sødhed og frugtagtige noter, duften domineres af en intens agave aroma, fuldendt af balancerende noter af citron og frugter, smagen er stærk og sød og efterfølges af en eftersmag, der er sød og vedvarende.   San Jose Tequila Silver bliver fremstillet på blå agave destillater i provinsen Jalisco, den følger en traditionel proces, der giver denne tequila sin karakteristiske smagsnoter. Den kan nydes i et klassisk tequila shot med citron og salt, der fuldt ud vil afsløre agavens friskhed.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Mexico Den gyldne San José Tequila fra Mexico er destilleret på den blå agave kaktus, som har ry for at være den bedste kaktus at lave tequila af. At bruge den blå agave kaktus til at fremstille tequila af er endvidere i overensstemmelse med ældgamle opskrifter. San José er den førende tequila i Frankrig. Den gode kvalitet får en ekstra tand i kraft af vanilje-noter i smagen, som tilfører en rund og let sødme, der komplementerer den gyldne farve. San José Tequilas karakteristiske runde smag gør sig både som et shot men også som ingrediens i en klassisk margarita.

Alkohol: 47 %Indhold: 70 clLand: Japan Bag denne japanske gin står en ny gin-producent på markedet. Sakurao Destilleriet åbnede i 2018 i Hiroshima, og derfor er denne gin også et dugfriskt skud på gin-stammen. For nu holder de sig til at producere kvalitetsgin, men på sigt skal spiritus-sortimentet udvides med whiskyer.Sakurao Japanese Dry Gin er lavet på ni nøje udvalgte lokale ingredienser fra Hiroshima. Basen består af en dominerende smag af citrusfrugter, så er du til forfriskende gins i dine cocktails, rammer denne plet.

Alkohol: 14,5%Indhold: 75 cl.Land: Japan Shirayuki Sake brygges i det japanske Nada-distrikt, der anses for at være Sake's hjemland. Bryggeriet begyndte sin produktion i 1550. Shirayuki Sake er fremstillet af gæret ris, det er ikke nogen vin, selv om den ofte kaldes risvin. Teknisk er det en øl, selv om det er hvad, den ligner mindst. Shirayuki Sake drikkes både kold og ret varm. Efter japansk skik serveres Sake varm, fordi varmen frigiver dens kraftige bouquet. Sake kan varmes på forskellige måder. Den åbne flaske kan varmes i en gryde med kogende vand, flasken tages op når Sake'ens temperatur er ca. 40°C, eller sæt flasken i en ovn, hvor temperaturen er 40 - 45°C, i ca. 20 minutter. ´Sake'en hældes over på en lille porcelænskaraffel, som kaldes tokkuri. Derefter skænkes i små porcelænskopper, kaldet sakazuki. Man skal nippe til sin Sake og nyde den til japanske retter. Shirayuki Sake bruges også i forskellige drinks.

Alkohol: 14,6%Indhold: 72 cl.Land: Japan Sake Gekkeikan er verdens mest populære Junmai-shu. Den udtrykker Gekkeikans signaturstil, og repræsenterer mere end 370 år og 14 generationers erfaring med sake brygning. Den er urteagtig med antydninger af grapefrugt og en lys jordnærhed. Den har et godt syreindhold, den er mineralsk drevet og velbalanceret med en ren afslutning. Den er lækker sammen med tempura, fisk, skaldyr, friske grønne grønsagsretter, og kokos baseret asiatiske retter. En smagsfuld base for blandt andet marinade. Denne mangesidige sake kan nydes varm, ved stuetemperatur eller kølet. Det er fantastisk i sake cocktails.