Spiritus

Alkohol: 57 %Indhold: 70 cl.Land: New Zealand I denne Scapegrace Gold Premium Dry Gin får du en lille smagsprøve på den newzealandske natur. Den er destilleret på gletsjervand ved foden af de newzealandske sydlige alper, hvor destilleriet ligger. Du får her en gin med hele 13 forskellige ingredienser håndplukket fra naturen. Strukturen er silkeblød, og et intenst spark af citrus i smagsprofilen giver den sin forfriskende karakter. Finishen er både ren og lang – en oplagt gin til G&T-entusiasten.

Alkohol: 42,2 %Indhold: 70 cl.Land: New Zealand Scapegrace Premium Dry Gin er en forfriskende og intens gin, der vil overraske selv den mest erfarne gin-entusiast. Ginnens rene smag får den fra destilleringen på gletscher-vand ved foden af de sydlige alper i New Zealand.Du får her en gin, der byder på masser af kompleksitet. De mest fremtrædende smagsnoter er citrus og de klassiske enebær, der får et kraftfuld hint af krydderi. Miks den i din gin og tonic eller nyd den udelukkende i selskab med isterninger.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    Scapa Skiren Orkney Single Malt er 2015-udgivelsen fra Orkney destilleriet. Det er en lys og gylden whisky fra Storbritannien, som har en cremet sødmefyldt smag med noter af lyng og tropisk frugt. Den har lagret i nye amerikanske egetræsfade, som har medført massere af vanilje- og honningnoter. Navnet ”Scapa Skiren” kommer fra det gamle nordske ord for ”glitrende lyse himmel”. Det er en ekstraordinær single malt whisky, som både kan nydes ren eller blandes i en drink eller cocktail. Nyd den som det nu end lyser.  

Alkohol: 45%Indhold: 75 cl.Land:  USA  Sazerac Straight Rye Whiskey har fået navnet fra kaffehuset Sazerac i New Orleans, fødselsstedet for den kendte og sublime Sazarac cocktail. Kaffehuset var erhvervet af Thomas H Handy, som også ejer Peychaud’s Bitter. Han startede med at sælge Sazerac cocktail på flaske, som originalt var fremstillet på cognac. I dag bliver denne herlige drik fremstillet hos destilleriet Buffalo Trace.  Sazerac Straight Rye Whiskey præsenterer en sød, balanceret duft med ingefær, appelsin skal og peber. Smagen er tyk og får munden til at løbe i vand. Den har sirup noter fra overmodne Sevilla appelsiner og krydderier. Eftersmagen er medium lang med eftersmag af søde krydderier. Sazerac Straight Rye Whiskey er lækker at nyde i drinks, med en smule vand, over is eller bare helt ren.

Alkohol: 44 %Indhold: 50 cl.Land: Belgien Ginnen her er på en ganske særlig mission – og det er nok end lidt anden, end man først ville antage. Save The Queen Gin kommer fra et belgisk destilleri i De Moor, der for hver flaske produceret arbejder hårdt på at beskytte og støtte bi-populationer. Save The Queen destilleriet har faktisk reddet mere end fem millioner bier siden deres spæde start. Der er et hint af honning i smagen, og det er ikke så mærkeligt. Der er nemlig 100 % ægte honning i hver gin, der kommer fra destilleriets samarbejder med biavlere. Ud over noter af honning er der også noter af enebær og lavendel. Nyd ginnen for sig selv eller i en drink.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Cuba Rommen fra Santiago de Cuba er indbegrebet af god cubansk rom. De bedste cubanske destillerier er placeret i Santiago de Cuba, som er Cubas næststørste by. Med en tradition der går tilbage til det 19. århundrede, har hemmelighederne bag den gode rom gået i arv fra generation til generation. Kun med de mange års erfaring og med rod i Cubas kvalitetssukker er ægte cubansk rom mulig. Santiago de Cuba Extra Anejo 12 YO er en 12-årig rom med en fyldig duft af sød, mørk kandis, sukkerrør og nougat. Smagen har en klassisk, cubansk smag – sød men krydret med strejf af mokkachokolade.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Venezuela Santa Teresa 1796 er en 15-årig solera rom fra Venezuela. Lavet på en ægte solera - altså et fad system hvor der hele tiden er gamle rom i blandingen. Minimumsalderen er 15 år - men der er også meget ældre rom i blandingen. Rygtet siger op til 80 år gamle rom elementer. Santa Teresa 1796 har en bouquet med et let, krydret, gummi-præg, sød, frisk, kanel/kardemomme, vanille, smeltet sukker/sirup, lys farin og rørsukker. Smagen er let, frisk med sødme og har noter af krydderier og vanille, meget kompleks og balanceret. En meget elegant rom.

Alkohol: 35 %Indhold: 70 cl.Land: Mexico Mexico er hjemstavn for tequilaer. Og denne San Luis Tequila Blanco er ingen undtagelse - her får du den ægte smag af Mexico på flaske.Tequilaen har en let krydret smagsprofil med tydelige strejf af citron og peberfrugter. På trods af den krydrede karakter har San Luis Tequila Blanco dog en mild og blød afrundet smag, der går godt som base i forskellige cocktails toppet med citrus.

Alkohol: 35%Indhold: 70 cl.Land: Meixco San Jose Tequila Silver er meget genkendelig på grund af sin sødhed og frugtagtige noter, duften domineres af en intens agave aroma, fuldendt af balancerende noter af citron og frugter, smagen er stærk og sød og efterfølges af en eftersmag, der er sød og vedvarende.   San Jose Tequila Silver bliver fremstillet på blå agave destillater i provinsen Jalisco, den følger en traditionel proces, der giver denne tequila sin karakteristiske smagsnoter. Den kan nydes i et klassisk tequila shot med citron og salt, der fuldt ud vil afsløre agavens friskhed.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Mexico Den gyldne San José Tequila fra Mexico er destilleret på den blå agave kaktus, som har ry for at være den bedste kaktus at lave tequila af. At bruge den blå agave kaktus til at fremstille tequila af er endvidere i overensstemmelse med ældgamle opskrifter. San José er den førende tequila i Frankrig. Den gode kvalitet får en ekstra tand i kraft af vanilje-noter i smagen, som tilfører en rund og let sødme, der komplementerer den gyldne farve. San José Tequilas karakteristiske runde smag gør sig både som et shot men også som ingrediens i en klassisk margarita.

Alkohol: 14,5%Indhold: 75 cl.Land: Japan Shirayuki Sake brygges i det japanske Nada-distrikt, der anses for at være Sake's hjemland. Bryggeriet begyndte sin produktion i 1550. Shirayuki Sake er fremstillet af gæret ris, det er ikke nogen vin, selv om den ofte kaldes risvin. Teknisk er det en øl, selv om det er hvad, den ligner mindst. Shirayuki Sake drikkes både kold og ret varm. Efter japansk skik serveres Sake varm, fordi varmen frigiver dens kraftige bouquet. Sake kan varmes på forskellige måder. Den åbne flaske kan varmes i en gryde med kogende vand, flasken tages op når Sake'ens temperatur er ca. 40°C, eller sæt flasken i en ovn, hvor temperaturen er 40 - 45°C, i ca. 20 minutter. ´Sake'en hældes over på en lille porcelænskaraffel, som kaldes tokkuri. Derefter skænkes i små porcelænskopper, kaldet sakazuki. Man skal nippe til sin Sake og nyde den til japanske retter. Shirayuki Sake bruges også i forskellige drinks.

Alkohol: 13,5%Indhold: 72 cl.Land: Japan Sake Choya er en speciel gæret drik brygget på ris og vand, som giver den traditionelle Sake aroma af ris. Men med et europæisk præg.   Hvad enten den serveres kold eller varm på en kold vinter dag, er smagen altid lækker. Fantastisk med traditionelle japanske retter såsom Sashimi og Suushi eller sammen med mere tunge retter såsom teppanyaki, sukiyaki og teriyaki. 

Indhold: 70, cl.Alkohol: 43 %Land: Caribien Saint James XO Rhum Vieux Agricole er produceret på Distillerie Saint James, som ligger på den caribiske ø, Martinique. En ø, som bl.a. udmærker sig ved sin produktion af rhum agricole: rom lavet på friskpresset sukkerrørssaft. På Distillerie Saint James destilleres rommen i enkeltkolonner via kontinuerlig destillering. Dette giver en smagsrig rom, hvor sukkerrøret virkelig får lov til at stå frem. Rommen er modnet i minimum seks år på amerikanske egetræsfade. Blendet indeholder helt op til ti år gammel rom! Den dufter dejligt og indbydende af masser af krydderi, vanilje, træ, brændte aromaer og gummielementer. Smagen fremstår meget krydret, og den er særdeles flot på syrlige noter med masser af frugt og en fin balance. Denne klassiske rhum agricole er tilsat vand ned til 43 % alkohol og indeholder ved lov ikke tilsat sukker (dette er ulovligt for rhum agricole på Martinique). Man vil opleve Saint James XO Rhum Vieux Agricole som relativt tør og ret så krydret.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Caribien Saint James er det destilleri i verden, der producerer flest forskellige typer Rhum Agricole. Det ligger på den fransk-caribiske ø, Martinique, i Caribien og har eksisteret siden 1765. Næsten 300 hektar jord tilhører det berømte destilleri, og de har en årlig produktion på omkring 300 millioner liter rom. Saint James Royal Ambré Rhum Agricole er lagret i egetræsfade mellem 18 og 24 måneder. Aromaen er frisk og frugtig med noter af citrus, blomster, honning og agurk. Royal Ambré Rhum Agricoles dybe og krydrede smag har undertoner af vanilje, nødder, træ og figen.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land: Caribien Saint James ligger på den fransk-caribiske ø, Martinique, i Caribien og har mere end 250 års erfaring med at producere rom, som består af 100 % sukkerrørssaft. Saint James er det destilleri, der producerer flest forskellige typer af Rhum Agricole, og øjeblikket producerer det berømte destilleri i omegnen af 300 millioner liter rom om året. Saint James 7 YO Rhum Agricole er produceret med kvaliteten i højsædet og lagret i egetræsfade i 7 år. Især duften af tørret abrikos og karamel karakteriserer denne roms lettere syrlige og frugtige aroma. Den krydrede smag af egetræ bliver akkompagneret af noter af figen, vanilje og kaffe, som skaber en god kontrast til tørheden.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Martinique Saint James Rhum Paille er en bleg rom fra producenten Saint James, der holder til i Martinique. Det er en sød, parfumeret rom med delikate og behagelige noter. Rommen har en strågul farve med let gyldne glimt. Næsen er rund, defineret og delikat med noter af tørrede frugter, honning, lakrids, vanilje og en snert af træ. Smagen er velafbalanceret med træagtige smage og behagelige, vedvarende aromaer. Servér on eller off the rocks – eller brug den i cocktails.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Martinique Saint James Imperial Blanc Rhum Agricole er en delikat “landbrugsrom”, der betegner en særlig rom-stil, som er fremstillet på friskpresset sukkerrørssaft frem for på gæret melasse. Derfor får du her en rom, der byder på en langt større kompleksitet, end det er tilfældet ved en industriel rom. Producenten bag rommen, Saint James, har desuden AOC-betegnelsen, som udelukkende gives til rom, der produceres efter de højeste standarder. Smagsnoterne er mange, og generelt set er rommen meget cremet og frugtig, ligesom der er tydelige noter af især tropiske frugter.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Caribien Sailor Jerry er en rom, der er fremstillet på 100% naturlige krydderier og smag, der giver den en glat smag. Dette bliver karakteriseret med top noter af vanilje og kanel. Mere end noget andet, er det krydderierne, der er ansvarlig for den særpræget karakter og blødhed i denne rom. I starten vil man opleve en duft af vanilje, senere vil den udvikle sig til en duft af flødekaramel med skær af kanel.  Smagen indeholder rige vanilje toner med varme anstrøg af kanel og muskat. Eftersmagen er lang og tør med en balance mellem kanel og antydninger af ristet karamel.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Frankrig Saffron Gin er baseret på en opskrift, som stammer fra Frankrigs koloniale fortid i Indien, tilbage i det 19. århundrede. Saffron Gin er fremstillet på 8 forskellige planteekstrakter: enebær, koriander, lime- og appelsinskal, frø fra planten angelik, iris, fennikel og til sidst safran. Saffron Gin har sin helt egen unikke farve, og smagen er af krydret karakter. Saffron Gin kan nydes med tonic, eller den kan bruges som ingrediens i et utal af long drinks og cocktails.

Alkohol: 20%Indhold: 70 cl.Land: Holland Safari Exotic Liqueur er en likør med smag af eksotiske frugter, heriblandt Papaya, mango, citron, lime og passionsfrugt. Det er blevet et stort hit og er nu en af de mest populære frugtlikør på markedet. 

Alkohol: 20%Indhold: 70 cl.Land: Holland Safari Exotic Liqueur er en likør med smag af eksotiske frugter, heriblandt Papaya, mango, citron, lime og passionsfrugt. Det er blevet et stort hit og er nu en af de mest populære frugtlikør på markedet. 

Indhold: 70 cl.Alkohol: 43,8%Land: Storbritannien Med Sacred Gin følger både en særlig historie, men bestemt også et unikt produkt. Sacred Gin er et ”hit” i gin-verdenen – som skyldes både produktet i sig selv, men også den meget anderledes historie bag. Produktionen af denne gin foregik første gang i Highgate kvareret i London – hvor opfinderen bag den særlige gin, Ian Hart, producerede Sacred Gin i eget køkken. Hermed adskiller Sacred Gin sig fra andre gins. Sacred Gin er ikke produceret efter de helt klassiske metoder, men produktet er destilleret ved en lav temperatur under tryk, som har resulteret i en super frisk og ren gin. Det er stadig Ian Hart som står for den største del af produktion som foregår meget nøje – intet mindre end en sand luksus oplevelse. Igennem årene har produktet gennemgået en markant udvikling. Efterspørgslen er steget, så dette fortæller også bare, at Sacred Gin er noget helt særligt.

Indhold: 70 cl.Alkohol: 41,3%Land: Italien Sabatini Gin er en god kombination af en klassisk London Dry Gin og Toscana. Sabatini Gin er resultatet af et samarbejde mellem Charles Macwell, fra et af de førende London destillerier, og familien Sabatini med italiensk baggrund. Familien Sabatini er fra Toscana, og har tilført dette deres gin. Med dette har familien nemlig skabt en spændende og unik gin med en særlig kærlighed til Toscana. Sabatini Gin indeholder ni forskellige botanicals, som er typisk Toscanske og alle ni botanicals er høstet på familien Sabatinis egen grund beliggende i det sydøstlige Toscana. De ni botanicals udgøres blandet andet af enebær, koriander, iris, olivenblade, timinian, lavendel, citron samt salvie. Alle disse ni botanicals giver Sabatini Gin en helt unik og afbalanceret smag. Ydermere kommer disse botanicals også til udtryk i duften, hvor især citrus og enebær spiller en stor rolle. Sabatini Gin er en god gin til anvendelse i diverse cocktails.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Japan Ryoma 7 års er en japansk rom, som er lavet på sukkerrør, der dyrket på den ældste sukkerrørs farm i Japan. Efter destillationen modnes rommen i 7 år inden den kommer på egetræsfade. Ryoma 7 års er fuldt med rige vanilje og karamel noter.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land: Holland Rutte Celery Gin er en kombination af gamle traditionelle metoder blandet med et nyt moderne twist. Selleri er blevet brugt i Ruttes gin siden de begyndte at producere i det 19. århundrede. Rutte Celery præsenterer en klar farve sammen med subtile noter af enebær i aromaen, der ledsages af en let citruslignende behagelig smag med antydninger af selleri efterfulgt af en silkeblød eftersmag. Denne gin er lækker i forskellige cocktails, og er den perfekte erstatning for vodka i en klassik Bloody Mary.

Alkohol: 40%Indhold: 100 clLand: Rusland Russian Standard Vodka Platinum er for den krævende vodkanyder, som kun stiller sig tilfreds med den bedste kvalitet. Ved produktion af Russian Standard Platinum benyttes den meget kostbare og avancerede sølv-filtrering for at sikre, at selv ikke den mindste urenhed slipper igennem til den færdige vodka.

Indhold: 50 cl.Alkohol: 0,5 %Land: Danmark RumISH er Danmarks første alkoholfrie alternative til rom - det perfekte alternativ til en klassisk ”spiced rum”. Naturlige ingredienser som vanilje og muskatnød ekstraheres og sammen med flaskens øvrige ingredienser giver det en dyb og kompleks smag. Smagen tilfredsstiller smagsløgene og giver den ”rom-følelse”, vi kender – bare uden alkohol-delen. RumISH er ikke skabt til at nydes rent. Den kan f.eks. mikses med ginger beer for en alkoholfri Dark & Stormy eller med mynte og andre ingredienser til en low-alkohol Mojito. Mulighederne er mange.

Indhold: 35 cl.Alkohol: 0,5 %Land: Danmark RumISH er Danmarks første alkoholfrie alternative til rom - det perfekte alternativ til en klassisk ”spiced rum”. Naturlige ingredienser som vanilje og muskatnød ekstraheres og sammen med flaskens øvrige ingredienser giver det en dyb og kompleks smag. Smagen tilfredsstiller smagsløgene og giver den ”rom-følelse”, vi kender – bare uden alkohol-delen. RumISH er ikke skabt til at nydes rent. Den kan f.eks. mikses med ginger beer for en alkoholfri Dark & Stormy eller med mynte og andre ingredienser til en low-alkohol Mojito. Mulighederne er mange.

Alkohol: 15%Indhold: 70 cl.Land: USA   RumChata er en smagfuld likør, som er baseret på kanel, sukker, ris, vanilje, mælkecreme samt caribisk rom. Alle batch af RumChata er blandet fra bunden og indeholder en nøje udvalgt blanding af forskellige caribiske rom. Tilsammen skaber dette en spændende creme likør, som kan nydes både rent eller i drinks. RumChata fungere også rigtig godt til en kop varm chokolade eller kaffe.

Alkohol: 42%Indhold: 70 cl.Land: Caribien I Rumbullion! er der tale om en blend af forskellige caribiske lagrede mørke rom, hvortil der er tilføjet ekstra krydderier, blandt andet Madagaskar vanille, kanel, nelliker og orange skal. Resultatet er en dejlig sød og krydret rom.Rommen - eller blandingen - er opfundet under pseudonymet Professor Cornelius Ampleforth’s (hos engelske Masters of Malt), og serien er i det hele taget ganske humoristisk præsenteret, og spiller på de gamle engelske traditioner indenfor søfart og rom.

Alkohol: 42%Indhold: 70 cl.Land: Peru Rum Nation er grundlagt i Italien af Fabio Rossi, der henter færdiglagrede rom-destillater - primært fra Caribien - hvorefter fadene undergår blending og aftapning i Italien. Rum Nation har en del varianter i sin rom-serie, og blandt de mest kendte finder man Bland andet Rum Nation Peruano 8 år. Duften af Peruano 8 er sød, dyb og rund, man fornemmer noter af cola, Aperol og Campari. Ikke eksplosivet, men raffineret og delikat. Smagen er kraftig og sød, med noter af chokolade, sød kaffe og kandiserede frugter. Eftersmagen er sødmefuld med noter af honning, som samtidig er ren og direkte. Alkoholen kan mærkes, men er ikke overvældende.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Barbados Barbados er en af de mest aromatiske og lækre rom i Caribien. Dette er Rum Companys fortolkning af den perfekte Barbados rom. Smagen er fyldig og har en fantastisk sødme med appelsin noter, vanilje, tørret fersken og moden banan. Eftersmagen er lang og lækker med tropisk frugt noter.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Royal Lochnagar Highland Single Malt 12 YO har været en del af de klassiske malt siden 2005, desuden er den en af dronning Victoria og prins Alberts favoritter. Royal Lochnagar Highland Single Malt 12 YO præsenterer en mindre kraftig duft i starten, men lidt efter begynder man at kunne dufte høvlet træ, lys flødekaramel og endnu senere en litchi-lignende surhedsgrad. Den forbliver behagelig og frisk hele vejen igennem. Duften ledsages af en behagelig smag der indledes med sødme, som hurtigt overhales af surhed, til sidst har den en eftersmag som er tør og mellemlang med en attraktiv dvælende smag. Royal Lochnagar Highland Single Malt 12 YO er rigtig lækker at nyde alene, med en smule vand eller over is.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land: Den Dominikanske Republik Summum er et latinsk ord og betyder det absolut bedste. Summum Ron Dominicano Finished Malt Whisky produceres efter en gamle cubansk opskrift fra tiden omkring den cubanske uafhængighedskrig. I munden er den sød og blød med smag af vanilje efterfulgt af mandel og en krydret eftersmag.

Alkohol: 43%Indhold: 70 cl.Land: Den Dominikanske Republik Summum er et latinsk ord for det absolut bedste. Summum Ron Dominicano Finished Cognac er lagret på amerikanske bourbonfade og så lagret i Normandin, Mercier cognac fade fra Château de La Péraudière. Den har en tydelig duft og smag af mandel, marcipan og frugt. Smagen har en meget fin balance mellem rommens sødme og cognacens tørhed.

Indhold: 70 cl.Alkohol: 40 %Land: Den Dominikanske Republik Ron Sostenible Blanco er en unik lys rom, fremstillet på ren sukkerrørssaft. Sukkerrørene, der omkranser destilleriet, bliver presset, og saften bruges til produktionen af rommen. Ron Sostenible Blanco er således ikke en melassebaseret rom! Rommen bliver destilleret ved hjælp af kolonnemetoden og efterfølgende lagret på bourbon-tønder i 12 måneder. På Den Dominikanske Republik skal rom være lagret i minimum 12 mdr. for, at produktet må kalde sig ’rom’. De 12 måneders lagring er med til at udvikle en kompleks rom med duft af vilde blomster og en god lang, kompleks eftersmag med noter af lakrids – umiddelbart efter lagringen har rommen en gylden farve. Den bliver dog krystalklar igen efter filtreringsprocessen. Rommen kan nydes rent eller on the rocks på en varm sommerdag. Ligeledes er den ideel til at løfte cocktails til nye højder.