Dalmore “Valour” Highland Single Malt er en single malt-whisky fra det skotske Dalmore-destilleri. Whiskyen ældes i en blanding af to typer af fade: Tidligere bourbon-fade og Oloroso Sherry-fade. Herefter afsluttes whiskyen i portrør fra Douro-regionen i Portugal.
Whiskyens næse har et hav af søde noter som eksempelvis toffee, saftige rosiner, kandiseret æble og appelsinskal. Ganen er rig og chokoladeagtig med noter af malt, gylden byg og en snert af muskatnød. Eftersmagen er lang og varm med bløde noter af kanel og appelsin. Servér on eller off the rocks – og servér med fordel et glas vand ved siden af, så overfladen kan brydes med et par dråber.
