Buffalo Trace Distillery hed førhen Acient Age – men set bort fra navneændringen, er det stadig en helt enestående bourbon, der kommer fra dette destilleri som ligger på det gamle bøffelspor – deraf navnet.
Buffalo Trace Bourbon Whiskey præsenterer en aroma med masser af krydderi, blide vanilje toner og sød mynte, der bliver ledsaget af en smag, som nærmest brøler af sødme, og efterfulgt af vanilje eg. Majsen er „tyk“ og rugen titter frem i baggrunden. Eftersmagen tørrer ud i munden, inden rugen kommer igen og giver ekstra længde og anstrøg af lakrids.
Den blev første gang introduceret i 1999. Buffalo Trace er en ”small batch” bourbon – altså kun produceret i en lille mængde ad gangen. Der udvælges 25-30 fade fra varehusene C, I & K. Kun fra de midterste rækker, hvor lagringen er optimal kommer fadene. De udvælges af Elmer T. Lee – den amerikanske bourbon legende.