Pris: +600 kr.

Indhold: 175 cl.Alkohol: 42,7%Land: Spanien Gin Mare – udtalt Gin Ma-ray – bliver produceret af det Giró Ribot ejede Destilerias MG i et lille nedlagt kapel i den catalanske fiskerby Vilanova i la Geltrú, kun 50 kilometer syd for Barcelona. Kapellet stod oprindelig ved stranden og blev anvendt af fiskere til at bede, inden de begav sig ud på de lange fisketure. I det 18. århundrede flyttede munkene kapellet længere ind mod byen til den grund Giró Ribot familien har ejet siden 1950. Gin Mare er en nyskabelse inden for gin-kategorien. Med fokus på lokale råvarer har Gin Mare lade sig inspirere af middelhavskøkkenet og kombineret de seks traditionelle gin-ingredienser: enebær, korianderfrø, kardemomme, citronskal, appelsinskal og mandarinskal med de fire lokale middelhavs-ingredienser rosmarin, basilikum, timian og den lokale oliven sort Arbequina. Alle ingredienser destilleres i seks forskellige ingrediensgrupper i en 250-liters specialdesignet destillator kaldet Florentine. Citrusskallerne udblødes (maceration) i et år før selve destillationen i 50% vol. neutral alkohol fra byg for til sidst at blive destilleret. Alle destillater blandes til sidst omhyggeligt med neutral alkohol og renset vand (purified water) til den færdige Gin Mare. Den aromatiske enebær og rosmarin fanges øjeblikkelig i næsen. Begge er letgenkendelige og meget fremtrædende, Smagen er om mulig endnu kraftigere og aromatisk end duften. Rosmarin og timian dominerer smagsløgene i forsmagen. Enebærren er lidt mere afdæmpede. Herefter kommer varmen fra citrusskallerne og citrusmagen fra korianderfrøene. I den lange eftersmag ligger en behagelig og tydelig timian.

Alkohol: 45,2 %Indhold: 50 cl.Land: Sverige Hernö Jolie Rouge Dry Gin er en limited edition gin fra destilleriet Hernö. På flasken ser man en pirat, og denne gin er da også inspireret af en anden klassisk spiritus: Rom. Rouge Dry Gin er nemlig lagret i gamle romfade. Disse lagringsfade har tidligere indeholdt rom fra Jamaica, hvilket giver interessante og anderledes noter til Hernö Jolie Rouge Dry Gin. Ginnen dufter af sommerfrugter, frisk citrus og et hint af koriander og peber. Smagen er sprød med fremtrædende noter af enebær, som følges af søde blomster, kanel og tropiske frugter. Drikkes den rent, vil man opleve en lang, sød og let bitter finish med noter af eg og vanilje.

Indhold: 70 cl.Alkohol: 40%Land: Belgien Buss No. 509 er lavet af Buss Spirits, som Serge Buss står bag. Buss No. 509 indeholder mange forskellige gins. Serge Buss står selv bag hele idéen omkring sine produkter, hvor erfaringerne afspejler sig i et helt liv i restaurationsbranchen, hvor Serge Buss både har erfaring som kok og bartender. Hele idéen bag Buss Spirits er at skabe et unikt produkt af høj kvalitet og elegance. Man er ikke i tvivl om, at det er en gin man drikker, men samtidig indeholder produktet også forskellige ingredienser som skaber et lille twist. Hele Buss No. 509 bygger på en unik fremstillingsmåde, hvor det klassiske håndværk og ingen brug af maskiner er gældende. Desuden indeholder produktet ingen form for kunstige tilsætningsstoffer. Buss No. 509 Elderflower Gin er en gin med en helt fantastisk farve. Det er dog ikke kun farven der er helt fantastisk, for det er smagen bestemt også. Smagen er mild og med et strejf af enebær, og med denne gin går man aldrig helt galt i byen. Den lilla farve er naturlig, og vil tilmed fremkomme i din Gin & Tonic, som giver drinken det sidste finish.

Alkohol: 43%Indhold: 75 cl.Land: USA Barr Hill ”Tom Cat” har Lagret i fire til seks måneder i nye amerikanske hvidegs tønder. Det er en helt unik gin med whisky-lignende toner af eg, krydderi og en eftersmag af enebær og honning. Tom Cat er den moderne version af Englands mest beundrede spiritus i det 18. århundrede, nemlig Old Tom gin. Efter gin blev forbudt ved ”Spirits Act of 1750”, ville oprørske pubejere hænge en mindeplade formet som en sort kat op, for at informere forbipasserende om deres trods af forbuddet.

Alkohol: 47%Indhold: 50 cl.Land: Sverige Godt 400 kilometer nord for Stockholm finder man det lille gindestilleri Hernö Brenneri i byen Dala. Destilleriet, der eftersigende er det nordligste gindestilleri i verden, blev etableret i 2011, og den 1. december 2012 var Hernö brenneri klar med sin første gin, Hernö Swedish Excellence Gin. Hernö Juniper Cask Gin er i al sin enkelthed Hernö Swedish Excellence Gin lagret på fade af enebærtræ i 30 dage. Hernös gin er økologiske og indeholder otte ingredienser: enebær, koriander, mjødurt, kassiabark, sort peber, vanille, tyttebær og citronskal. Alle ingredienser bliver lagt i økologisk alkohol fra hvede i 18 timer inden selve destillationen. Hernö Juniper Cask er en intens og kompleks oplevelse. Næsen er let genkendelig fra Hernö Swedish Excellence Gin med frisk fyrrenål, appelsin og citron, men har derudover tydelige trænoter, der gør næsen en anelse tør. I munden er Hernö Juniper Cask en udvidet udgave af Hernö Swedish Excellence Gin. Frisk, kraftig og intens fyrrenål og masser af citrus, træ, græs, hø og et strejf af blomster kan spores. Eftersmagen er lang og frisk med tør enebær.